Úgy tűnik, hogy a JavaScript le van tiltva, vagy nem támogatja a böngésző. Sajnáljuk, de az oldal néhány funkciójának működéséhez, többek között a rendeléshez engedélyeznie kell a JavaScript futtatását böngészőjében. Köszönjük!
Ingyenes átvétel országosan

Fűszerek könyve Étel- és italízesítők ismertetése, termesztése és a fűszerezés gyakorlata

Fűszerek könyve - Régikönyvek
Fűszerek könyve - Régikönyvek Fűszerek könyve - Régikönyvek Fűszerek könyve - Régikönyvek Fűszerek könyve - Régikönyvek Fűszerek könyve - Régikönyvek
(2 vélemény)
Kiadó:
Natura
Kiadás éve:
1972
Kiadás helye:
Budapest
Nyomda:
Franklin Nyomda
Nyomtatott példányszám:
20.000 darab
Kötés típusa:
egészvászon, kiadói borítóban
Terjedelem:
201 oldal
Nyelv:
magyar
Méret:
Szélesség: 13.00cm, Magasság: 19.00cm
Súly:
0.20kg
Kategória:
Aperitif 5
A falszerezés öröme 9
Egy kis főszertörténelem
ARTszerekről áltaMban 17
A aszerek hatóanyagairól 22
A fi/szerek vásárlás°, tárolása
és előkészítése 26
A fűszerek helyes adagolása és
elkészítése 30
Étel-, italarzereink részletes is-
mertetése 34
Angelika 35
Áfonya 36
Ánizs 38
Babérlevél 40
Bazsalikom 42
Boróka 45
Bors 47
Borsikafű 49
Borsmenta 51
Caycni bors 53
Citrom 54
Citromfű 56
Csillagánizs 57
Édes kömény 59
Fahéj 60
Fehér üröm 62
Fekete üröm 64
Fokhagyma 65
Galanga 67
Gyömbér 63
Izsóp 70
Kakukkfű 71
Kapor 73
Kapri 76
Kardamomi 77
Kálmos 79


Komló 81
Koriander 82
Kömény 84
Kurkuma 85
Lestyán 86
Majoranna 88
Metélőhagyma 90
Mustár 92
Narancshéj 94
Paprika 96
Paradicsom 99
Petrezselyem 101
Római kömény 102
Rozmaring 104
Sáfrány 106
Sáfrányos szeklicc 107
Szagosmtige I 08
Sz.egfíibors III)
Szegfűszeg III
Szerecsendió 113
Szurokfű 115
Tárkony 116
Torma 118
Turbolya 121
VanIlia 122
VaSfil 124
Vöröshagyma 125
Zeller 127
Zsálya 129
Fás' zerkalauz 131
Mihez — mit? 132
Mit — mihez? 13N
Friszerkeverókek 143
Fűszeres patak — páeolásak 147
Néhány szó a divatos fűszermár-
rásokról 151
Fűszeres növényi ecerek 156


Ízesített konyhaecetek 156
Borecetek 157
Egyéb ecetek 159
A ftZszerek mint italalapanyagok 161
Likőrök, pálinkák 164
Gyümölcsborok, b361ék, sörök 168
Hosítő italok 170


Kávék 171
A gomba is fűszer I72
Legyünk óvatosak a sózássall 177
Diétá s fliszerezési tanácsok 181
Irodalondegyzék 189
Mit, hol keressünk? 190

Romváry Vilmos

Romváry Vilmos  további könyvei

30%
1 000 Ft 700 Ft (30%)
Antikvár könyv
20%
600 Ft 480 Ft (20%)
Antikvár könyv
20%
1 000 Ft 800 Ft (20%)
Antikvár könyv

Az Ön véleménye

Vélemények a könyvről

  • (1976Mezőgazdasági Könyvkiadó Vállalat) 2015.10.18. 8:56

    Sok fűszert és használatát e könyv által ismertem meg. Jól használhatóak a receptjei, a gyógyteái. Az ismert és kevésbé ismert fűszerek és gyógynövények megismerésében nagy segítségemre volt.

  • (1976Mezőgazdasági Könyvkiadó Vállalat) 2015.10.13. 8:53

    A könyvnek nagy hasznát vettem az általam már ismert és nem ismert különleges fűszerek megismeréséhez. Mindenkinek ajánlom, aki szeretne kipróbálni új ízeket.