Úgy tűnik, hogy a JavaScript le van tiltva, vagy nem támogatja a böngésző. Sajnáljuk, de az oldal néhány funkciójának működéséhez, többek között a rendeléshez engedélyeznie kell a JavaScript futtatását böngészőjében. Köszönjük!
Ingyenes átvétel országosan

Fűszerek könyve Étel- és italízesítők ismertetése, termesztése és a fűszerezés gyakorlata

Fűszerek könyve - Régikönyvek
Fűszerek könyve - Régikönyvek Fűszerek könyve - Régikönyvek Fűszerek könyve - Régikönyvek
(2 vélemény)
Kiadó:
Natura
Kiadás éve:
1972
Kiadás helye:
Budapest
Nyomda:
Franklin Nyomda
Kötés típusa:
egészvászon, kiadói borítóban
Terjedelem:
201 oldal
Nyelv:
magyar
Méret:
Szélesség: 13.00cm, Magasság: 19.00cm
Súly:
0.20kg
Kategória:
Aperitif 5 Komló 81
A fűszerezés öröme 9 Koriander 82
Egy kis fűszertörténelem 12 Kömény 84
A fűszerekről általában 17 Kurkuma 85
A fűszerek hatóanyagairól .... 22 Lestyán 86
A fűszerek vásárlása, tárolása Majoranna 88
és előkészítése 26 Metélőhagyma 90
A fűszerek helyes adagolása és Mustár 92
elkészítése 30 Narancshéj 94
Étel-, italfűszereink részletes is- Paprika 96
mertetése 34 Paradicsom 99
Angelika 35 Petrezselyem 101
Áfonya 36 Római kömény 102
Ánizs 38 Rozmaring 104
Babérlevél 40 Sáfrány 106
Bazsalikom 42 Sáfrányos szeklice 107
Boróka 45 Szagosmüge 108
Bors s 47 Szegfűbors 110
Borsikafű 49 Szegfűszeg III
Borsmenta 51 Szerecsendió 113
Cayeni bors 53 Szurokfű 115
Citrom 54 Tárkony 116
Citromfű 56 Torma 118
Csillagánizs 57 Turbolya 121
Édes kömény 59 Vanília 122
Fahéj 60 Vasfű 124
Fehér üröm 62 Vöröshagyma 125
Fekete üröm 64 Zeller 127
Fokhagyma 65 Zsálya 129
Galanga 67 Fűszerkalauz 131
Gyömbér 68 Mihez — mit? 132
Izsóp 70 Mit — mihez? 138
Kakukkfű 71 Fűszerkeverékek 143
Kapor 73 Fűszeres pácok — pácolások 147
Kapri 76 Néhány szó a divatos fűszermár-
Kardamomi 77 tásokról 151
Kálmos 79 Fűszeres növényi ecetek 156


Lesitett konyhaecetck 156 Kávék 171
Borecetek 157 A gomba is _fűszer 172
Egyéb ecetek 159 Legyűrik óvatosak a sózással! .177
A fűszerek mint italalapanyagok 161 Diétás jűszerezési tanácsok ...181
Likőrök, pálinkák 164 Irodalomjegyzék 189
Gyümölcsborok, bólék, sörök 168 Mit, hol keressünk? 190
Hűsítő italok 170


Romváry Vilmos

Romváry Vilmos  további könyvei

Az Ön véleménye

Vélemények a könyvről

  • (1976Mezőgazdasági Könyvkiadó Vállalat) Varga Zsuzsa , 2015.10.18. 8:56

    Remek könyv. Nap, mint nap használom.

    Sok fűszert és használatát e könyv által ismertem meg. Jól használhatóak a receptjei, a gyógyteái. Az ismert és kevésbé ismert fűszerek és gyógynövények megismerésében nagy segítségemre volt.

  • (1976Mezőgazdasági Könyvkiadó Vállalat) Bozsik Zoltán , 2015.10.13. 8:53

    Nagyon jó könyv. Különleges és a megszokott fűszerek alapos ismertetése. Minden főzni szerető embernek ajánlom.leírása

    A könyvnek nagy hasznát vettem az általam már ismert és nem ismert különleges fűszerek megismeréséhez. Mindenkinek ajánlom, aki szeretne kipróbálni új ízeket.