Úgy tűnik, hogy a JavaScript le van tiltva, vagy nem támogatja a böngésző. Sajnáljuk, de az oldal néhány funkciójának működéséhez, többek között a rendeléshez engedélyeznie kell a JavaScript futtatását böngészőjében. Köszönjük!

Olcsón, egészségesen Félvegetárius szakácskönyv

Olcsón, egészségesen - Jámbor Zsóka, Verő Juli - Régikönyvek
(1 vélemény)
Kiadó:
Pallas Stúdió
Kiadás éve:
1997
Kiadás helye:
Budapest
Nyomda:
Kossuth Nyomda Rt.
ISBN:
9639022330
Kötés típusa:
kemény papírkötés
Terjedelem:
207 oldal
Nyelv:
magyar
Méret:
Szélesség: 13.00cm, Magasság: 20.00cm
Súly:
0.34kg
Kategória:
Előételek, krémek, dippek, szendvicsek
Előételek
Cukkini - spagettivel töltve 14
Csirkemájkrém - töltött tojás 14
Egészségtál 15
Franciasaláta 15
Gombával töltött paradicsom 16
Hideg töltött tök 16
Ízes tehéntúrógombócok 17
Paradicsom túróval töltve 17
Tormás sonkagöngyöleg 18
Töltött cékla és almás cékla 18
Töltött gomba 19
Töltött tojások salátára ágyazva 19
Zöldbabbal töltött sonkatekercs 20
Krémek
Gyömbéres túró zöldfűszerekkel 21
Húskrém pirítóshoz 21
Mustáros májaskrém 22
Padlizsánkrém 22
Piros krém 23
Vitaminos körözött 23
Zöld krém 24
Dipek (hideg krémek)
Gombás dip 25
Maradék főtt húsból készített dip 25
Padlizsános dip 26
Sajtkrémes dip 26
Spenótos dip 27
Szardíniás dip 27
Tormás dip 28
Szendvicsfélék
Angol pirítós 29
Csirkemell píritott kenyérszeleteken 29
Fokhagymás sült kenyér 30
Gombás és tojásos töltött zsemlék 30
Húsos forró kifli 31
Húsos töltött kenyér 31
Sajtos rakott kenyér 32
Szardíniás pirítós 32
Töltött kenyér I. 33
Töltött kenyér II.(francia) 33
Vegetariánus burger 34
Levesek
Levesek kevés hússal, ill. húsfélékkel
Csirkeaprólék-leves kukoricával 36
Csirkeleves kapros tökkel 36
Csirkeszárnyleves darakockával 37
Csontleves gombagonbóccal 37
Egyszerű bableves 38
Húsos rizskrémleves 38
Káposztaleves majoránnás gombóccal 39
Sárgadinnye-krémleves 40
Spenótleves húscsíkokkal 40
Tarhonyás leves 41
Zöldségleves húsvagdalékkal 41
Hús nélküli levesek
Angol uborkaleves 42
Borscsleves (vegetárius) 42
Boros meggyleves 43
Burgonyaleves kaporral 43
Céklaleves 44
Cukkinileves 44
Eperleves vörösborral 45
Feketegyökér-leves 45
Francia zöldségleves 46
Gyümölcsleves habgaluskával 46
Hagymaleves 47
Hideg paradicsomleves 47
Hideg zöldségkrémleves 48
Joghurtos sóskakrémleves 48
Kapros kukoricakrémleves 49
Karalábékrémleves 49
Kelgombócleves 50
Kölesleves 50
Köménymagleves zabpehellyel 51
Könnyű olasz minestrone leves 51
Különleges bableves 52
Őszibarackleves 52
Padlizsánkrémleves 53
Rajnai bableves 53
Sajtos burgonyaleves 54
Sárgarépaleves 54
Savanyú tojásleves 55
Sóskakrémleves 55
Sütőtökkrémleves 56
Szilvaleves 56
Tárkonyos zellerkrémleves 57
Tavaszi árpaleves 57
Tavaszi leves 58
Tejszínes kukorica-krémleves 58
Túróleves 59
Vajkrémleves 59
Vegyes gyümölcsleves 60
Vychoise - francia póréleves 60
Zabpehelyleves sajttal 61
Zelleres sárgarépaleves 61
Zellerkrémleves 62
Halételek
Bundázott tonhal 64
Busafié bormártásban krumpligombóccal 64
Busafilé firenzei módra 65
Busapogácsa gombaszósszal 65
Gombakrémes hal 66
Gyömbéres tonhal 66
Halas rakott burgonya 67
Halas saslik 67
Halfánkocskák sörtésztában 68
Halfelfújt 68
Halkocsonya 69
Halrudacskák 69
Karfiol hallal 70
Könnyű párolt hal pikáns szószban 70
Krémes tonhal 71
Pontypaprikás 71
Pontyfilé amerikai mogyoróval 72
Pontyfilé snidlinggel 72
Rántott busa 73
Roston sült hal citromszósszal 73
Tonhal pikáns mártásban 74
Töltött pnty 74
Zöldséges busa 75
Húsos ételek
Darált húsokból készül
Currys pulykafasírt snidlinges vajjal 78
Gombás rántott csirkemell 78
Húsgolyók pikns mártásban 79
Húsos szójás apró fasírt 79
Kapros töltött káposzta 80
Lerakott darált hús 80
Paradicsomos gombócok 81
Rakott karalábé 81
Rakott padlizsán 82
Sajttal töltött fasírt 82
Savanyú káposztás apró pogácsák 83
Skót fasírt 83
Zöldséges csirkefasírt (egybefasírt) 84
Csirkéből készül
Boros csirkemell cserépedényben 85
Brokkolitál 85
Currys csirkemell amerikai mogyoróval 86
Csirke különleges töltelékkel 86
Csirke zöldségmártással 87
Csirkecombok birsalmával 87
Csirkemell dióval 88
Csirkemell ömlesztett sajttal 89
Fűszeres sült csirkemell diétásan 89
Gombás csirke cserépedényben 90
Gombával töltött csirke 90
Húsleves és főtt csirke dúsítva (diétás) 91
Kapros csirkecombok 92
Karalábés csirkecombok 92
Kínai csirkemell 93
Majoránnás csirkemell vajmártásban 93
Marinált csirkemell 94
Sajtos csirkecokmb 94
Sajtos-diós csierkegöngyöleg 95
Sajtos-konyakos csirkemell 95
Són sült csirke 96
Tejben párolt csirkemell 96
Vermutos csirkecombok 97
Zöldségestál csirkecombokkal cserépedényben 97
Pulykából készült
Brassói aprópecsenye pulykából 98
Csopaki aprópecsenye 98
Majoránnás pulykatokány 99
Pulykacomb cserépedényben 99
Pulykacomb rakott kel 100
Pulykaszárny bundázva 100
Pulykaszelet gombás borítással 101
Székelygulyás pulykából 101
Zöld rizs apró hússal 102
Zöldfűszeres pulykaragu 102
Egyéb húsfélékből készül
Csirkeaprólék Brunswick módra 103
Csirkemáj fehérborban 103
Csirkemáj gombával 104
Göngyölt párizsi 104
Húsos rizibizi 105
Karifiolos kosárkák 105
Mustáros pecsenye - leveshúsokból 106
Omlett-torta 106
Párizsi rakott burgonya 107
Rántott krinolin 107
Sertésnyelv krumpligombóccal bormártásban 108
Virslifelfújt 108
Zöldséges ételek
Amerikai sült krumpli különböző öntettel 110
-Sült krumpli-brokkolis öntettel 110
-Sült krumpli kolbászos öntettel 110
Sült krumpli pizzás öntettel 111
Sült krumpli húsos-káposztás öntettel 111
Árpagyöngy (gersli) gombával 112
Burgonya spárgával 112
Currys sült zöldséges tál 113
Csípős-mandulás rizskoszorú patiszonos lecsóval 113
Főtt tojással rakott karfiol 114
Gomba barna mártásban 114
Gomba boros-tejszínes krémben 115
Gomba vadasan zsemlegombóccal 115
Habos karfiolkockák 116
Hagymás burgonyakrokett fűszeresmártásos zöldségekkel 116
Karfiol gombanpéppel töltve 117
Kariol-brokkoli gratenmártásban 117
Kelbimbó krémmártással 118
Kelkáposzta-párizsiasan sonkamártással 118
Nyári zöldséges tál 119
Padlizsáncsillagtál 119
Padlizsán gyömbéres szöszban 120
Paprikás-patiszonos rakottas 120
Parajfőzelék rántott tojással 121
Párolt karalábé sajtos tojással és mártással 121
Piperade (spanyol lecsó) 122
Rakott gombás patiszon 122
Rakott zeller 123
Rakottas cukkiniból, zellerből, paradicsompaprikából 123
Rántott patiszon rózsaszín mártással 124
Ratatouille (francia lecsó) 124
Rizses padlizsán 125
Rizskockák padlizsánnal töltve 125
Sajtos-gombás rakottas 126
Sajtos töltött karalábé 126
Snidlinges gombócok gombamártásban 127
Spanyol rántotta lecsósan 127
Sült burgonya pórémártással 128
Sült karfiol sonkamártással 128
Sült zöldséges kockák 129
Színes zöldséggöngyöleg 129
Tempura (zöldség - japán módra) 130
Tojásos-zöldséges rizs 130
Tojással rakott kel 131
Töltött padlizsán 131
Zöldbab sajtos mártással 132
Zöldségek hurkapálcikával 132
Húspótló feltétek
Burgonyás szelet (tócsi) 133
Gombás fasírt I. 133
Gombás fasírt II. 134
Gombás göngyöleg 134
Őszi tojásos vagdalt 135
Palacsinta-ropogós 135
Rántott padlizsán sajttal 136
Snidlinges tojáspogácsa 136
Tócsi (bundázott tojásfasírt) 137
Zöldséges-mogyorós pástétom 137
Zöldségfasírt I. 138
Zöldségfasírt II. 138
Tésztás ételek, tésztás köretek
Tésztás ételek - kevés hússal ízesítve
Borított makarónitál 140
Csirkés-zöldséges metélt 140
Húsos lasagna 141
Húsos palacsinta 141
Kis pizzák 142
Milánói makaróni csirkéből 142
Rakott tészta magyaros ízekkel 143
Tészták zöldséggel ízesítve és köretként
Cseh gombóc (nédli) 144
Gnocci - olasz étel 144
Gombás palacsinta 145
Gombás palacsintatorta 145
Gombás quiche 146
Gombás tészta 146
Kapros-túrós és almás-mogyorós pite 147
Lencsével rakott csuszatészta 147
Makaróni sajtmártással 148
Padlizsános lasagna 148
Quiche - francia süteményalap 149
Quiche Lorrain - francia tészta 149
Rakott galuska 150
Spenótos quiche 150
Sűrű palacsintatészta bundázáshoz 151
Szeletkék kukoricadarából 151
Vegetárius quiche 152
Zöldséges pite 152
Zsemlegombóc 153
Köretek, mártások, szószok
Almapüré 156
Besamel 156
Bolognai szósz 157
Cukkinipüré 157
Feles borsópüré 158
Fényezett sárgarépa 158
Hagymás, zöldpaprikás, kukoricás körítés 159
Kapor- vagy fokhagymaszósz 159
Kaporkrém zöldbab 160
Krémes szósz gnoccihoz 160
Nyári mártás 161
Olasz paradicsommártás 161
Párolt vörösboros vörös káposzta 162
Pesto szósz gnoccihoz 162
Sajtmártás párolt zöldségekhez és burgonyapüréhez 163
Sárgabarackpüré sült húshoz 163
Spenót sajttal 164
Saláták, dresszingek
Bolgár pórésaláta 166
Csirke-szójás saláta 166
Diétás krumplisaláta 167
Fejes saláta ketchupos túrókrémmel 167
Flamand saláta 168
Francia dresszing 168
Francia körtesaláta 169
Görög saláta 169
Gyömbéres cukkinisaláta 170
Húsmaradékból készített saláta 170
Ízes kukoricasaláta 171
Ízes céklasaláta 171
Karfiol-pasztinák-zöldbab saláta 172
Kelbimbós hússaláta 172
Ketchup házilag készítve 173
Kínaikel-saláta párizsival 173
Koszló (sárgarépa-káposzta) 174
Köményes fehér- és vöröskáposzta-saláta 174
Körtés csirkesaláta 175
Krinolinos kínaikel saláta 175
Lóbabsaláta 176
Majonézpótló 176
Nyers cékla-alma saláta 177
Olasz cukkinisaláta 177
Paradicsomsaláta kemény tojással 178
Póréhagyma-saláta 178
Rizssaláta 179
Sopszkasaláta 179
Sóskasaláta 180
Spanyol fejes saláta 180
Spenótsaláta 181
Tejfölös káposztás-almás saláta 181
Tésztasaláta 182
Vegyes saláta tormás öntettel 182
Zellersaláta kínai szósszal 183
Deszertek, sütemények, müzli
Almagombóc 186
Almás rakott palacsinta 186
Almás rizskocka 187
Almás sütemény 187
Almatorta 188
Ausztrál müzli 188
Birsalmás sütemény 189
Cseresznyés sütemény 189
Dinnyedesszert 190
Dinnyés diótorta 190
Dúsított diós golyók 191
Dúsított gesztenyépüré-golyók 191
Dúsított kókuszgolyók 191
Gyors desszert 192
Gyömbéres körte 192
Gyümölcskosárkák 193
Hideg dara ribiszkével 193
Izes darakrém 194
Joghurtdesszert 194
Karácsonyi Éva-saláta 195
Könnyű gyümölcs sütemény 195
Körtesütemény 196
Madaras rizs 196
Málnadesszert 197
Meggykérm 197
Meleg darafelfújt 198
Mézes grapefruitsaláta 198
Narancskrém 199
Narancsos rizskrém 199
Nyers almakrém tejszínhabbal 200
Palacsinta készítése 200
-amerikai mogyorós-zabpelyhes palacsinta 201
-banánkrémes palacsinta 201
-csokoládés palacsinta 202
-különleges palacsinta vaníliakrémmel 202
-palacsinta kókusszal töltve 203
Rizstorta 203
Sárgadinnye mogyorós vaníliakrémmel 204
Scone (angol sütemény) 204
Sült alma - desszert 205
Svájci almás - narancsos omlett 205
Svéd almatorta 206
Tejfölös rakott metélt 206
Tejszínhabos diós metélt 207
Töltött dinnyedesszert 207
Túrógaluska 208
Túrókrémes alma 208

Jámbor Zsóka

Jámbor Zsóka  további könyvei

60%
Hűségpont:
 
Antikvár könyv
1 100 Ft 440 Ft
30%
Hűségpont:
 
Antikvár könyv
5 000 Ft 3 500 Ft

Az Ön ajánlója

Vélemények a könyvről

  • 2020. 07. 26. 16:09

    Nagyon jól összeszedett szakácskönyv egészséges-, és nem túl drága ételreceptekkel. Olyan ételek receptje található ebben a műben, mint a franciasaláta-, a csirkemell pirított kemyérszeleteken, vagy a rizses padlizsán. A könnyű-, egészséges ételek kedvelőinek ajánlott elolvasni a receptkönyvet.