Úgy tűnik, hogy a JavaScript le van tiltva, vagy nem támogatja a böngésző. Sajnáljuk, de az oldal néhány funkciójának működéséhez, többek között a rendeléshez engedélyeznie kell a JavaScript futtatását böngészőjében. Köszönjük!

Saláták nagykönyve

Saláták nagykönyve - Casparek, Petra - Régikönyvek
(0 vélemény)

Gyorsan, egyszerűen, változatosan! A saláták egészségesek, mivel bőségesen tartalmaznak vitaminokat, ásványi anyagokat és élelmi rostokat. Kiválóan illeszkednek a fogyókúrás étrendbe - akár önálló ételként, akár a főfogás mellé kínálva. Az állófogadások és a kerti partik kedvelt csemegéi. Könnyen szállíthatók, így magunkkal vihetjük őket a munkahelyünkre vagy utazásaink alkalmával.

Fordítók:
Sárközy Judit
Kiadó:
Readers Digest
Kiadás éve:
2006
Kiadás helye:
Budapest
Nyomda:
Partenaires Fabrication
ISBN:
963956284X
Kötés típusa:
fűzött kemény papír
Terjedelem:
352 oldal
Nyelv:
magyar
Méret:
Szélesség: 23.50cm, Magasság: 31.00cm
Súly:
1.70kg
Kategória:
A 10 legjobb saláta különféle alkalmakra 8
A salátakészítés alapjai 12
Egészséges táplálkozás otthon és útközben 14
A salátkészítés kelléktára 16
A hozzávalók elkészítésének fortélyai 18
Olaj és ecet: két nélkülözhetetlen hozzávaló 20
Aromás fűszernövényeink 24
Klasszikus mártások 26
Zöldfűszeres salátaöntetek 28
Gyümölcsmártások 30
Sokoldalú és egészséges: a hagyma 32
Elfeledett és újrafelfedezett zöldségek 34
Fűszerek és ízesítők 36
Aromás citrusfélék 38
Magvak és diófélék 40
Zöldsaláták 42
Ezerarcú zöldsaláták 44
Jégsaláta sárgadinnyével és retekcsírával 48
Mezei zöldfűszersaláta tökmaggal 50
Saláta borsmustárból és radicchióból koktélparadicsommal 52
Endívia almával 54
Vegyes salátalevelek csiperkével és csirkehússal 56
Galambbegysaláta szalonnával és burgonyamártással 58
Római saláta metélőhagymakrémmel 60
Vegyes saláta friss fügével 62
Fejes saláta tojásos vinaigrette-mártással 64
Vegyes salátalevelek fürjtojással és kaviárral 66
Tölgylevelű saláta gombával 68
Lollo rosso reszelt sárgarépával és édesköménnyel 70
Cézár-saláta pirított kenyérkockákkal 72
Bordáskel-saláta (pak choi) 74
Pitypangsaláta fenyőmandulával 76
Cikória hónapos retekkel 78
Trevisanói radicchiosaláta articsókával 80
Vegyes salátalevelek camembert-rel és vörös áfonyával 82
Nizzai saláta zöldbabbal 84
Lollo bionda grillezett paprikával és tonhalkrémmel 86
Vízitorma-saláta kecskesajttal és pirított kenyérkockákkal 88
Jégsaláta garnélával és joghurtos öntettel 90
Fodros endívia tojással és baconszalonnával 92
Nyers és párolt zöldségek 94
Nyers és párolt zöldségek 96
Mallorcai zölségsaláta tonhallal 100
Portugál zöldparika-saláta 102
Kínai kel kaporral és feta sajtos öntettel 104
Toscanai zöldséges kenyérsaláta 106
Szezámmagos fehérbab-saláta török módra 108
Waldorf-saláta dióval 110
Orosz saláta burgonyával és kapribogyóval 112
Kínaikel-saláta nektaringerezdekkel 114
Grillezettparadicsom-saláta 116
Spárgasaláta citromos-fokhagymás majonézzel 118
Édeskömény radicchióval és naranccsal 120
Marokkói burgonya- és céklasaláta 122
Saláta hónapos és fehér retekből uborkával 124
Articsókasaláta fehér babbal és borsmustárral 126
Burgonyasaláta borsmustárral és kapribogyóval 128
Saláta háromféle babból csípős mártással 130
Burgonyasaláta uborkával 132
Ázsiai szójacsíra-saláta 134
Törökös sárgarépa-saláta fokhagymás öntettel 136
Tunéziai zöldségsaláta olajbogyóval és tojással 138
Görög parasztsaláta 140
Vörös káposzta naranccsal és klementinnel 142
Fejtettbab-saláta vinaigrette-mártással 144
Bajor káposztasaláta szalonnával 146
Padlizsánsaláta tahinivel 148
Avokadósaláta garnélával 150
Aszalt sárgabarackkal pácolt sütőtök 152
Cukorborsó-saláta kerti zsázsával 154
Saláta zellerszárból és sárgarépából, kecskesajtos öntettel 156
Tarka réteges saláta joghurtos majonézzel 158
Lencsesaláta pirított hagymával 160
Tésztafélék, rizs és magvak 162
Tésztafélék, rizs és magvak áttekintés 164
Olasz tésztasaláta mozzarellával 166
Édes-savanyú üvegtészta-saláta 168
Kagylótészta-saláta tonhallal és fokhagymás majonézzel 170
Tésztasaláta spárgával és túrókrémmel 172
Zöldséges tésztasaláta paprikaágyon 174
Tabouleh petrezselyemmel és mentával 176
Babsaláta búzaszemekkel, sonkával és tormával 178
Saláta aszalt tönkölyből radicchióval és articsókával 180
Rizssaláta brokkolival és szalámival 182
Egzotikus rizssaláta ananásszal 184
Tésztasaláta sárgarépával és mangóval 186
Csípős kölessaláta karfiollal 188
Tésztasaláta zöldborsóval és virslivel 190
Masnitészta-saláta vajbabbal 192
Árpagyöngysaláta zöldfűszerekkel 194
Tortellinisaláta sárgarépával és zöldfűszerekkel 196
Kuszkuszsaláta csicseriborsóval 198
Rizsparéjsaláta avokadóval és chorizóval 200
Ázsiai rizssaláta bambuszrüggyel 202
Sárga rizssaláta csirkével és garnélával 204
Padlizsános rizssaláta olajbogyóval és juhsajttal 206
Vadrizssaláta paradicsommal és paprikával 208
Hús- és szárnyasaláták 210
Húsok és szárnyasok 212
Thai marhahússaláta földimogyoróval 214
Malacsültcarpaccio kínaikel-salátával 216
Szárnyassaláta uborkával és vízitormával 218
Svájci krinolinsaláta fűszeres vinaigrette-mártással 220
Pácolt kacsamellcsíkok galambbegysaláta-ágyon 222
Tarka sonkasaláta zöldségekkel 224
Szárnyashússaláta óriás csiperkével 226
Pulykamellsaláta radicchióval és szilvával 228
Borjúhússaláta gombával és parmezánnal 230
Ananászos szárnyassaláta currys öntettel 232
Nyúlgerinc almával és borsmártással 234
Virslisaláta metélhagymás vinaigrette-mártással 236
Bélszíncsíkok lencsével és galambbegy-salátával 238
Sonkasaláta spárgával és turbolyával 240
Csirkemell nyárson ázsiai salátával 242
Pulykamell zöldsaláta-ágyon sárgadinnyegolyókkal 244
Pácolt pastrami articsókával és paradicsommal 246
Csirkemáj almával és tölgylevelű salátával 248
Füstölt libamell vöröskáposzta-salátával 250
Csirkemellsaláta avokadóval 252
Tatárbifsztek avokadós paradicsomsalátával 254
Ázsiai borjúhússaláta paprikás fűszerkrémmel 256
Uborkás-zöldfűszeres marhahússaláta 258
Mexikói marhahússaláta csilivel 260
Bresaola-carpaccio zöldsalátával és tárkonyos öntettel 262
Csirkemellcsíkok cukkinis tésztasalátaágyon 264
Halak, kagylók és garnélarákok 266
Halak, kagylók és garnélarákok 268
Heringsaláta narancs- és citromgerezdekkel 270
Rajnai heringsaláta hússal 272
Lazacsaláta zöldborsóval és kaporral 274
Langusztasaláta zellerszárral és paradicsommal 276
Tonhalsaláta zöldfűszeres vinaigrette-mártással 278
Tőkehalsaláta olajbogyós vinaigrette-mártással 280
Heringsaláta burgonyával és zöldfűszeres tejszínnel 282
Fésűkagyló grépfrúttal és mustáros vinaigrette-mártással 284
Füstölt lazac és lazackaviár vegyes salátalevelekkel 286
Füstölt tüskéscápa csiperkével és cukkinivel 288
Garnélasaláta klementinnel 290
Alla nonna, olasz saláta a tenger gyümölcseiből 292
Tarisznyarák-saláta papajával 294
Kagylósaláta pirított feketekenyér-kockákkal 296
Garnéla és kardhal sáfrányos vinaigrette-mártással 298
Grillezett tintahalkarikák paradicsomos vinaigrette-tel 300
Pisztrángfilé spárgával és koktélparadicsommal 302
Tarka gyümölcsaláták 304
Gyümölcsök 306
Narancsos fügesaláta sherrykrémmel 308
Epersaláta pisztáciás szósszal 310
Langyos ananászcarpacció mandulás grillázzsal 312
Gyümölcssaláta ananászcsészében 314
Egzotikus gyümölcssaláta kókuszhabbal 316
Gyümölcssaláta kivájt dinnyehéjban 318
Bogyós gyümölcsök mascarponekrémmel 320
Mangós papajasaláta meleg vörösáfonya-öntettel 322
Kivis áfonyasaláta málnakrémmel 324
Narancsos gránátalma-saláta vaniliakrémmel 326
Szedres licsisaláta joghurtos öntettel 328
Lángoló almasaláta dióval 330
Citrussaláta csokoládéöntettel 332
Sült sárgabarack jégbe hűtött citromkrémmel 334
Alma-banán duó csokoládéöntettel 336
Körtés szilvasaláta mézes-túrós tejszínhabbal 338
Fügekaktusz és csillaggyümölcs karamellöntettel 340
Bogyós gyümölcsök borsodóval 342
Vaniliás rebarbara eperhabbal 344
Kislexikon 346
Tárgymutató 348

Casparek, Petra

Casparek, Petra  további könyvei

10%
Hűségpont:
 
Antikvár könyv
1 600 Ft 1 440 Ft
Hűségpont:
 

Az Ön ajánlója

Még nincs vélemény a könyvről, legyen Ön az első aki véleményt ír róla...