Úgy tűnik, hogy a JavaScript le van tiltva, vagy nem támogatja a böngésző. Sajnáljuk, de az oldal néhány funkciójának működéséhez, többek között a rendeléshez engedélyeznie kell a JavaScript futtatását böngészőjében. Köszönjük!
Ingyenes átvétel országosan

Saláták nagykönyve

Saláták nagykönyve - Régikönyvek
Saláták nagykönyve - Régikönyvek Saláták nagykönyve - Régikönyvek Saláták nagykönyve - Régikönyvek Saláták nagykönyve - Régikönyvek Saláták nagykönyve - Régikönyvek Saláták nagykönyve - Régikönyvek
(0 vélemény)
Fordítók:
Sárközy Judit
Kiadó:
Readers Digest
Kiadás éve:
2006
ISBN:
963956284X
Kötés típusa:
kemény papírkötés
Terjedelem:
352 oldal
Nyelv:
magyar
Méret:
Szélesség: 23.50cm, Magasság: 31.00cm
Súly:
1.70kg
Kategória:
A 10 legjobb saláta különféle alkalmakra
A salátakészítés alapjai 12
14 Egészséges táplálkozás otthon és útközben
16 A salátakészités kelléktára
18 A hozzávalók előkészítésének fortélyai
20 Olaj és ecet: két nélkülözhetetlen hozzávaló
24 Aromás fűszernövények
26 Klasszikus mártások
28 Zöldfűszeres salátaöntetek
30 Gyümölcsmártások
32 Sokoldalú és egészséges: a hagyma
34 Elfeledett és üjrafelfedezett zöldségek
36 Fűszerek és izesítők
38 Aromás citrusfélék
40 Magvak és diófelék

Zöldsaláták

44Ezerarcú zöldsaláták
48Jégsaláta sárgadinnyével és retekcsirával
50Mezei zöldfűszersaláta tökmaggal
52Saláta borsmustárból és radicchióból koktélpáradicsommal
54Endivia almával
56Vegyes salátalevelek csiperkével és csirkehússal
58Galambbegysaláta szalonnával és burgonyamártással
60 Római saláta metélőhagymakrémmel
62 Vegyes saláta friss fügével
64 Fejes saláta tojásos vinaigrette-mártással
66 Vegyes salátalevelek fürjtojással és kaviárral
68 Tölgylevelű saláta gombával
70 Lollo rosso reszelt sárgarépával és édesköménnyel
72 Cézár-saláta pirított kenyérkockákkal
74 Bordáskel-saláta (pak choi)
76 Pitypangsaláta fenyőmandulával
78 Cikória hónapos retekkel
80 Trevisanói radicchiosaláta articsókával
82 Vegyes salátalevelek camembert-rel és vörös áfonyával
84 Nizzai saláta zöldbabbal
86 Lollo bionda grillezett paprikával és tonhalkrémmel
88 Vizitorma-saláta kecskesajttal és pirított kenyérkockákkal
90 Jégsaláta garnélával és jogh-artos öntettel
Fodros endívia tojással és baconszalonnával

Nyers és párolt zöldségek 94
96 Nyers és párolt zölciségek
100 Mallorcai zöldségsaláta tonhallal


102 Portugál zöldpaprika-saláta
104 Kínai kel kaporral és feta sajtos öntettel
106 Toscanaí zöldséges kenyérsaláta
108 Szezámmagos fehérbab-saláta török módra
110 Waldorf-saláta dióval
112 Orosz saláta burgonyával és kapribogyóval
114 Kinaikel-saláta nektaringerezdekkel
116 Grillezettparadicsom-saláta
118 Spárgasaláta citromos-fokhagymás majonézzel
120 Édeskömény radicchióval és naranccsal
122 Marokkói burgonya- és céklasaláta
124 Saláta hónapos és fehér retekből uborkával
126 Articsókasaláta fehér babbal és borsmustárral
128 Burgonyasaláta borsmustárral és kapribogyóval
130 Saláta háromféle babból csipás mártással
132 Burgonyasaláta uborkával
134 Ázsiai szójacsira-saláta
136 Törökös sárgarépa-saláta fokhagymás öntettel
138 Tunéziai zöldségsaláta olajbogyóval és tojással
140 Görög parasztsaláta
142 Vörös káposzta naranccsal és klementinnel
144 Fejtettbab-saláta vinaigrette-mártással
146 Bajor káposztasaláta szalonnával
148 Padlizsánsaláta tahinivel
150 Avokadósaláta garnélával
152 Aszalt sárgabarackkal pácolt sütőtök
154 Cukorborsó-saláta kerti zsázsával
156 Saláta zellerszárból és sárgarépából, kecskesajtos öntettel
158 Tarka réteges saláta joghurtos majonézzel
160 Lencsesaláta pirított hagymával

Tésztafélék, rizs és magvak 162

164 Tésztafélék, rizs és magvak áttekintés
166 Olasz tésztasaláta mozzarellával
168 Edes-savanyú üvegtészta-saláta
170 Kagylótészta-saláta tonhallal és fokhagymás majonézzel
172 Tésztasaláta spárgával és túrókrémmel
174 Zöldséges tésztasaláta paprikaágyon
176 Tabouleh petrezselyemmel és mentával
178 Babsaláta búzaszemekkel, sonkával és tormával
180 Saláta aszalt tönkölyből radicchióval és articsókával


1182 Rizssaláta brokkolival és szalámival
1« Egzotikus rizssaláta ananisszal •
Tésztasaláta sál garénával éS Mangóval'
100 CSipős kölessaláta karfiollal
Tésztasaláta zöldborsóval és virslivel
Masnitészta-saláta vajbabbal
kpagyöngysaiatizbldfűszerekkel
Tortellinisaláta sárgarépával és zöldÚjSzerekkel
150 Kuszkuszsaláta csicseriborsoval
100 Rizsparéjsaláta avokádóval és chorizóval
',12 Ázsiai rizssaláta barnbusz:rÚggyel
..284 Sárga rizssaláta csirkével és garnélával
196 Padlizsános rizssaláta olajbogyóval és juhsajttal
Vadrizssaláta paradiCsomMarés paprikával

, szárnyassaláták 210

212 Húsok és szárnyasok
214 Thai marhahússaláta földiniogyoróval
216 Malacsültcarpaccio kinaikel-salátával
rits Szárnyassaláta ubörkával és.vízitormávai
220 Stájci krinolinsaláta fűszeres vinaigrette-mártáSsal
Pácolt kacsarneW,fkok.galambbégysaláta-ágyoh
726 Tarka sonkasaláta Zöldségekkel..- •
226 Szárnyashússaláta óriás. csiperkével
228 Pulykamelisaiáta-r..aciícchióval és SzilváVál
2 Borjúhússaláta gombával és parmezánnal
111 132 Ananászos szárnyassaiáta currys öntettei
234 Hyúlgerinc almával és borsmártással
236 Virslisaláta metélőhagymás vinaigrette-mártással
M Bélszíncsíkok lencsével és galambhegysalátával
2691 Sbnkasaláta spárgával ÉS turbolyával
242 Csirkemell nyárson ázsiai salátával
214 Pulykamell zöldSalátaagyon sárgadinnyegolyókkal

246 Pá-tolt pastrami articsókávai és paradicsommal
268 Csirkemáj almával tölgylevelű sárátayal
250 Füstölt libamell vöröskáposzta-salátával
252 Csirkemellsaiáta avokációval
254 Batárbifsztek avokációS paradicsomsalátával
, • 256 Ázsiai borjúhússaláta paprikás fűszerkrésronel.
258 Uborkás-zöltilüszeres marhahússaláta
2E0 Mexikói marhahússaiáta csilivel
26:2 Bresaola-carpaccio zöldsalátával és-tárkonyos öntettel
Ls,h-kemellcsíkok cukkinis tésztasaiátaágyon

[ litalak, kagylók és garnélarákok 266
268 Halak, kagylók és garnélarákok
270 Heringsaláta narancs- és citromgerezdekkel
272 Pálhai heringsaláta hússal


274 lazacsaláta zöldborsóval és kaporral
276 langusztasaláta zellerszárral és paradicsommal
278 Tonhalsaláta zöldfűszeres vinaigrette-mártással
280 Tőkehalsaláta olajbogyós vinaigrette-mártással
282 Heringsaláta burgonyával és zöldfűszeres tejszínnel
284 Fésűkagyló grépfrúttal és mustáros vinaigrette-mártassal
286 Füstölt lazac és lazackaviár vegyes salátalevelekkel
288 Füstölt tüskéscápa csiperkével és cukkinivel
290 Garnélasaláta klementinnel
292 Aha nonna, olasz saláta a tenger gyümölcseiből
294 Tarisznyarák-saláta papajával
296 Kagylósaláta pirított feketekenyér-kockákkal
298 Garnéla és kardhal sáfrányos vinaigrette-mártással
300 Grillezett tintahalkarikák paradicsomos vinaigrette-tel
302 Plsztrangfile spárgával és koktélparadicsommal

Tarka gyümölcssaláták 304

306 Gyümölcsök
308 Narancsos fügesaláta sherrykrémmel
310 Epersaláta pisztáciás szósszal
312 Langyos ananászcarpaccio mandulás grillázzsal
314 Gyümölcssaláta ananászcsészében
316 Egzotikus gyümölcssaláta kókuszhabbal
318 Gyümölcssaláta kivájt dinnyehéjban
320 Bogyós gyümölcsök mascarponekrémmel
322 Mangós papajasaláta meleg vörösáfonya-öntettel
324 Kivis áfonyasaláta málnakrémmel
326 Narancsos gránátalma-saláta vaniliakrémmel
328 Szedres licsisaláta joghurtos öntettel
330 Lángoló almasaláta dióval
332 Citrussaláta csokoládéöntettel
334 Sült sárgabarack jégbe hűtött citromkrémmel
336 Alma-banán duó csokoládéöntettel
338 Körtés szilvasaláta mézes-túrós tejszínhabbal
340 Fügekaktusz és csillaggyümölcs karamellöntettel
342 Bogyós gyümölcsök borsodóval
344 Vaníliás rebarbara eperhabbal

Kislexikon 346 -
Tárgymutató 348


Az Ön véleménye

Még nincs vélemény a könyvről, legyen Ön az első aki véleményt ír róla...