Vadételek Új ízek nyomában

A vadételek világa elénk varázsolja a természet még érintetlen élőhelyeit. A remek fotókkal illusztrált könyvben nemzetközi hírű mesterszakács ajánl hatvan íncsiklandó vadétel-receptet, melyeket különleges alapanyagokból készült mártásokkal kínál. Jóvoltából rég elfeledett ízeket fedezhetünk fel újra. A könyv segít kiválasztani a megfelelő borokat és söröket is. Ízelítőül a tartalomból: római tálban sült fogoly fügével és bodzalekvárral, őzérmék paradicsomos leveles tésztával, vadszilvás nyúlgerinc kókuszos rizzsel, nyárson sült rigómellek grillezett polentával, saláta nyúlgerinccel, gombás-fenyőmagvas vaddisznósült boros mártásban.

Kiadó:

Alexandra

Kiadás éve:

2004

Kiadás helye:

Pécs

ISBN:

9633695368

Kötés típusa:

fűzött kemény papír kiadói borítóban

Terjedelem:

197

Nyelv:

magyar

Méret:

Szélesség: 25.50cm, Magasság: 31.00cm

Kategória:

Háztartástan konyhaművészet, szakácsművészet