A csiperke és más gombák háztáji termesztése

Name: A csiperke és más gombák háztáji termesztése
Price: 1760.00 HUF
Availability: BackOrder
Author: Szili István
ISBN: 9632301382

Szili István, Véssey Ede - A csiperke és más gombák háztáji termesztése, Budapest 1980 antikvár könyv

(0 vélemény)

Antikvár könyv

Jelenleg nem elérhető. Tájékoztató ár az utolsó ismert ár és az aktuálisan érvényes kedvezmény alapján: 1 760 Ft. Jegyezze elő, és elsőként értesítjük, ha újra rendelhető!

A csiperke és más gombák háztáji termesztése A gombát ma már mindenki szívesen fogyasztja egész éven át. Termesztése iránt is egyre nagyobb az érdeklődés. Az NDK-ban például ma már 100-120 ezren a ház körül állítják elő e különleges "zöldségfélét". A feltételek nálunk is adottak. Csupán meg kell tanulni a gondozás módját, hiszen alapvetően eltér más, fejlettebb növények termesztésétől. A szerzők a termesztés általános ismeretei és a szakkifejezések magyarázata után külön-külön ismertetik az egyes fajok előállításának tudnivalóit. Ezek a fajok a következők: csiperkegombák, laskagombák, harmatgomba, rizsszalmagomba, fagomba, tőkegomba, akácgomba, rétgomba, pereszke és a kevésbé ismert fajok. Ez a könyv hasznos segítőtársa lehet az eladásra termelőknek, s azoknak is, akik csupán a családi asztalt kívánják gazdagítani saját termesztésű gombával. A termesztés tudnivalóin kívül, az ínyencek számára érdekes recepteket is tartalmaz.

Mutass kevesebbet

Bővebb leírás

ISBN:	9632301382
Sorozatcím:	Kertünk, Házunk, Otthonunk
Kiadó:	Mezőgazdasági Kiadó
Kiadás éve:	1980
Kiadás helye:	Budapest
Nyomda:	Alföldi Nyomda
Kötés típusa:	kemény papírkötés
Terjedelem:	227 oldal
Nyelv:	magyar
Méret:	Szélesség: 14.50 cm, Magasság: 20.00 cm
Súly:	0.30 kg
Kategória:	Természettudomány / Mezőgazdaság / Zöldség-gyümölcs / Természettudomány / Mezőgazdaság / Növénytermesztés

Ajánlja ismerőseinek is!

Kívánságlistára teszem ezt a könyvet!

Megnézem a tartalomjegyzéket!

Nőkezelt alapanyagokon termeszthető gombák  	
89
Késői laskagomba (Pleurotus ostreatus)  	
90
Termesztőberendezések és használatuk  	
91
Alapanyagok és előkészítésük  	
97
Hőkezelés 	
Csírázás 	
 101
Átszövés (hajtatás) 	
 104
Termőre fordítás	
11IN
Termésidő 	
 11■6 
A floridai laskagomba (Pleurotus florida) és a hibrid fajták (P. ostreatusx P. flo-
rida)  	
110
Erestönkü laskagomba (Pleurotus cornucopiae) 	
 112
ördögszekér-laskagomba (Pleurotus eryngii)	
11.1
Egyéb laskafajok 	
 I I4
Hortobágyi csiperke (Agaricus macrosporoides) 	
 114
Hőkezelt alapanyagokon feltehetően termeszthető gombák 	
 116
Közvetlenül felhasználható alapanyagokon termeszthető gombák 	
 11H
Óriás harmatgomba (Stropharia rugosoannulata)	
I I 8
Termesztőberendezések 	
A telepítés időpontja 	
 120
122
Alapanyagok és előkészítésük 	
 122
Ágyazás, csírázás 	
 123
Takarás, lappangás 	
 125
Termésidő 	
 127
A bocskorosgomba (Volvariella volvacea) termesztése 	
 129
Lila pereszke (Lepista nuda)	
I12 
A késői és a floridai laskagomba (Pleurotus ostreatus, P. florida) termesztése
kukoricacsutkán, szalmán	
114
Késői laskagomba (Pleurotus ostreatus) termesztése faanyagon 	
Ízletes tőkegomba (Kuehneromyces mutabilis) termesztése faanyagon	
4
Déli tőkegomba (Agrocybe aegerita) termesztése faanyagon  	
1(
3)
144
Téli fülőke (Flammulina velutipes) 	
 145
Shii-ta-ke (Lentinus edodes) termesztése faanyagon	
 147
Sterilizált alapanyagokon termeszthető gombák	
 149
Kevésbé jelentős gombafajok 	
 152
Növényvédelem	
155
A kétspórás csiperke betegségei	
I57
Vírusok	
I 57
Baktériumok 	
 15R
Gyomgombák, versengő gombák 	
 I59


Előszó                                                          5
A gombák helye az élővilágban                                   7
A gombák rendszere és szaporodása                               10
A gombák a táplálkozásban                                       18
A gombatermesztés helyzete és kilátásai                         20
A gombák táplálkozása                                       23
A táptalaj előkészítésének módjai                               27
Az aljzat átszövése és takarása                                 29
A termőtestek képződésének környezeti feltételei                30
A termesztés feltételei                                         33

Alapanyagok                                                     34
Termesztőberendezések                                           36
Szaporítóanyag (gombacsíra)                                     40

Komposztált alapanyagokon termeszthető gombák                   42

Kétspórás csiperke vagy sampinyon (Agaricus bisporus)           42
   Termesztőberendezések és használatuk                         45
   A hagyományos termesztési alapanyag (lótrágya) komposztálása 52
   Egyéb trágyák; a szintetikus komposzt és előkészítése        58
   A hőkezelésről                                               60
   Ágyazás, ágyak                                           63
   Csírázás                                                 64
   Átszövés                                                 66
   Takaróanyag, takarás                                         67
   Takarástól a micélium megjelenéséig (lappangás)              70
   A micélium megjelenése a takaróanyag felszínén (kifutás)     71
   Termésidő                                                72
ízletes vagy bocskoros csiperke (Agaricus bitorquis)            85
Gvanias tintagomba (Coprinus comatus)                           87


   Élősködő, parazita gombák                                164
   Nem fertőző betegségek                                   166
A kétspórás csiperke kártevői                               168
   Fonálférgek                                              168
   Rovarok                                                  169
   Pókszabásúak                                             172
   Egyéb kártevők                                           173
A laskagombák károsítói                                     173
A harmatgomba károsítói                                     174
A fertőtlenítő- és növényvédő szerek használata             175
A kétspórás csiperke vegyszeres növényvédelmi technológiája 176
   Termesztőhelyiségek, -berendezések fertőtlenítése        176
   Takaróanyag fertőtlenítése                               178
   Kazalkezelések forgatások után                           178
   Ágyazás, illetve csirázás utáni rovarölőszeres kezelés   179
   Takarás utáni gombaölőszeres kezelés                     179
   Termésidő alatti gombaölőszeres kezelések                180
   Termésidő alatti rovarölőszeres kezelések                180
   Eszközök, szerszámok, járművek fertőtlenítése            181
Az ízletes csiperke növényvédelme                           181
A késői laskagomba védelme                                  182
A harmatgomba védelme                                       183
Hogyan készíthetünk gombacsírát?                            184
Tiszta tenyészetek készítése                                187
   A gomba ismerete, begyűjtése                             187
   Táptalajkészítés                                         189
   Oltás, tenyészetek fenntartása                           192
Köztes vivőanyag előállítása                                197
A csíra vivőanyaga és annak beoltása                        199
   Sterilizálás autoklávban                                 200
   Az autokláv működése és használata                       201
   A szaporítóanyag megháromszorozása                       204
A gombák felhasználása                                      206
Receptek                                                    207
   Levesek                                                  207
   Önálló ételek                                            208
   Gombás húsételek 212
   Feltétek                                                    213
   Szendvicsek                                              215
   Saláták                                                  216

Felhasznált irodalom                                        218

A csiperke és más gombák háztáji termesztése

Antikvár könyv

Bővebb leírás

Szili István

Szili István további könyvei

Vélemények a könyvről

Központi raktár és ügyfélszolgálat

1045 Bp. Istvántelki út 10-12.
Telefon: +36 1 443-3460
Hétfőtől - péntekig 8 óra 30 perctől 17 óráig.

Belvárosi kereskedés

1053 Bp, Múzeum körút 39.
Telefon: +36 1 443-3461
Hétfőtől - péntekig 10 órától 18 óráig
szombaton zárva.

Központi raktár és ügyfélszolgálat

Belvárosi kereskedés

Központi raktár és ügyfélszolgálat

Belvárosi kereskedés

1045 Bp. Istvántelki út 10-12.
Telefon: +36 1 443-3460
Hétfőtől - péntekig 8 óra 30 perctől 17 óráig.

1053 Bp, Múzeum körút 39.
Telefon: +36 1 443-3461
Hétfőtől - péntekig 10 órától 18 óráig és szombaton zárva.

Nem támogatott böngészőt használ.

Kérjük használjon modern böngészőt például: Microsoft Edge, Safari, Google Chrome, Firefox...

Megértésüket köszönjük,

Régikönyvek.hu

/

/

/

A csiperke és más gombák háztáji termesztése

A csiperke és más gombák háztáji termesztése

Antikvár könyv

Bővebb leírás

Szili István

Szili István további könyvei

Vélemények a könyvről

Hírlevél feliratkozás

Központi raktár és ügyfélszolgálat

1045 Bp. Istvántelki út 10-12.Telefon: +36 1 443-3460Hétfőtől - péntekig 8 óra 30 perctől 17 óráig.

Belvárosi kereskedés

1053 Bp, Múzeum körút 39.Telefon: +36 1 443-3461Hétfőtől - péntekig 10 órától 18 óráig szombaton zárva.

Központi raktár és ügyfélszolgálat

Belvárosi kereskedés

Központi raktár és ügyfélszolgálat

Belvárosi kereskedés

1045 Bp. Istvántelki út 10-12.Telefon: +36 1 443-3460Hétfőtől - péntekig 8 óra 30 perctől 17 óráig.

1053 Bp, Múzeum körút 39.Telefon: +36 1 443-3461Hétfőtől - péntekig 10 órától 18 óráig és szombaton zárva.

Nem támogatott böngészőt használ.

Kérjük használjon modern böngészőt például: Microsoft Edge, Safari, Google Chrome, Firefox...

Megértésüket köszönjük,

Régikönyvek.hu

1045 Bp. Istvántelki út 10-12.
Telefon: +36 1 443-3460
Hétfőtől - péntekig 8 óra 30 perctől 17 óráig.

1053 Bp, Múzeum körút 39.
Telefon: +36 1 443-3461
Hétfőtől - péntekig 10 órától 18 óráig
szombaton zárva.

1045 Bp. Istvántelki út 10-12.
Telefon: +36 1 443-3460
Hétfőtől - péntekig 8 óra 30 perctől 17 óráig.

1053 Bp, Múzeum körút 39.
Telefon: +36 1 443-3461
Hétfőtől - péntekig 10 órától 18 óráig és szombaton zárva.