A hús- és tejtermelés biológiája

Name: A hús- és tejtermelés biológiája
Price: 2400.00 HUF
Availability: InStock
Author: Kállai László
ISBN: 9632306708

Kállai László, Kralovászky U. Pál - A hús- és tejtermelés biológiája, Budapest 1975 antikvár könyv

(0 vélemény)

Antikvár könyv

2 400 Ft

Állapot

Készleten

Jó állapotú antikvár könyv

Partner

Állapot fotók

Ezt a könyvet külső partnertől szerezzük be Önnek, a szállítási idő hosszabb lehet, kérjük megrendeléskor ezt vegye figyelembe.

Várható szállítási idő: 4-7 nap

120

hűségpont

Hogy működik az alku?

Bővebb leírás

ISBN:	9632306708
Kiadó:	Mezőgazdasági Kiadó
Kiadás éve:	1975
Kiadás helye:	Budapest
Nyomda:	Franklin Nyomda
Kötés típusa:	ragasztott papír
Terjedelem:	353 oldal
Nyelv:	magyar
Méret:	Szélesség: 14.00 cm, Magasság: 19.00 cm
Súly:	0.50 kg
Kategória:	Természettudomány / Biológia / Általános / Műszaki / Élelmiszergyártás

Ajánlja ismerőseinek is!

Kívánságlistára teszem ezt a könyvet!

Megnézem a tartalomjegyzéket!

Bevező	9
Az éhség biológiája	11
Az étvágy biológiája	16
Az idegi szabályozás	22
A vegyi szabályozás	32
Fejlődéstani szemelvények	40
Az emésztőcső hámja	46
A hámsejtek váladéktermelése	54
A száj nyálkahártyájának képződményei	62
Az emésztőkészülék szerkezete	70
Az enzimek működése	77
Enzimek és nukleotidok	83
Biológiai szabályozás a sejten belül	89
Enzimek és vitaminok	95
A zsíremésztés és a takarmánymész	100
A polomerek megemésztése	105
Az enzimaktivitás változása	110
A gyomornedv és a "bendőnedv"	115
Az emésztőcső motorikája	123
Élet a bendőben	127
Az illó zsírsavak képződése a bendőben	131
A fehérjék képződése a bendőben	137
A fölszívódás: a)Nitrogéntartalmú anyagok	144
A fölszívódás: b) Nitrogénmentes anyagok	151
A fölszívóhámsejtek "záródása	154
A bélfaltól a sejtekig: a) A verőceér és a máj	158
A bélfaltól a sejtekig: b) A nyirokpályák	163
A bélfaltól a sejtekig: c) A szövetnedv és a sejtmembrán	167
Az anyagforgalom homoiosztázisa: a) Vizeletkiválasztás	174
Az anyagforgalom homoiosztázisa: b) Ásványi anyagok	182
Az anyagforgalom homoiosztázisa: c) Oxigén és szén-dioxid	185
Energiafölszabadulás	189
A biológia oxidáció	193
Tejcukorszintézis	201
Energiatermelő rendszerek kapcsolódása	208
Tejzsír- és testzsírszintézis	214
Aminosav-szintézis	220
Fehérjeszintézis	227
Energiaveszteségek	233
Nettó energia	239
Anyagcsere - testméret	244
A tejtermelés energiaszükséglete	248
A tejmirigy	252
A tejtermelés szabályozása	260
Fejlődés és növekedés	265
A hízlalás energiaszükséglete	272
A vágóállat	275
A vázalkotó szövetek: a) Csont-, porc-, ínszövet	280
A vázalkotó szövetek: b) Zsírszövet	287
A dinamikai szövet - molekuláris szinten	291
A hús minőségének kialakulása: a) exszudatív hús	298
A hús minőségének kialakulása: b) Izomrostok és kollagén rostok	302
A fehérjeprogram: A tej- és a hústermelés tervezése	308
Az aminosavprogram	313
Szófejtő