A korszerű szőlőtermesztés alapjai

Name: A korszerű szőlőtermesztés alapjai
Availability: InStock
Author: Kaiser Géza
ISBN: 9632304764

Kaiser Géza - A korszerű szőlőtermesztés alapjai, Budapest 1975 antikvár könyv

(0 vélemény)

Antikvár könyv

500 Ft

2 000 Ft

75%

Állapot

Készleten

Jó állapotú antikvár könyv

Központi raktár

Kedvezményes

Ajándékozási / tulajdonosi bejegyzéssel, kiadói borítója kopottas

hűségpont

Hogy működik az alku?

1 600 Ft

2 000 Ft

20%

Bővebb leírás

ISBN:	9632304764
Kiadó:	Mezőgazdasági Kiadó
Kiadás éve:	1975
Kiadás helye:	Budapest
Nyomda:	Alföldi Nyomda
Borítótervezők:	Bogdán Hajnal
Nyomtatott példányszám:	10000
Kötés típusa:	egészvászon, kiadói borítóban
Terjedelem:	329 oldal + 24 oldal melléklet
Nyelv:	magyar
Méret:	Szélesség: 18.00 cm, Magasság: 24.00 cm
Súly:	0.70 kg
Kategória:	Természettudomány / Mezőgazdaság / Borászat, Szőlészet

Ajánlja ismerőseinek is!

Kívánságlistára teszem ezt a könyvet!

Megnézem a tartalomjegyzéket!

Bevezetés                               13

Szőlőtermesztésünk ágazati jelentősége  14
Helyzetkép                              16
terméshozamokról                       26
fejlesztés néhány kérdése               36

I. A termesztés feltételei

Technika és technológia                43

 A szőlőtermesztés — mint szakma       43
 A technika jelentősége                 46
 A technológia fogalma                 48
 A technológiai fegyelem                48
 A „zárt" termelési rendszer            49
 A kooperáció lehetőségei               5I
 Technika és technológia a házikertben  52

Művelési rendszerek, művelési módok    54

A művelési rendszerek típusai           55
 A homoki szőlőművelés jellegzetességei 55
 A kötött talajú szőlők                 56
 A hegyvidéki szőlők                    56
 A tokaj-hegyaljai szőlők               57
A művelési rendszer alapja a tőkeforma  57
A korszerű tőkeforma                   58
 Müvelésmód és metszésmód              60
A tőkeformákat meghatározó tényezők    61
A tőkeművelésmódok csoportosítása      63
 Magas kordonművelés                   63
 Sylvoz-művelés                        66
 Magas szálvesszős fejművelés          67
A hagyományos tőkeformák               68


  A hagyoMányos fejművelés                  68
  A bakművelés . 68
  Az egysíkú bakművelés                     69
  Az alacsony és a középmagas kordonművelés 69
  Az emeletes (háromszíntes) kordonművelés  70
A jövő tőkeformáinak lehetőségei              71

A szőlőfajták (Bakonyi Károly)              73

 Az üzemi fajták megválasztása              74
 A háztáji, házikerti fajták megválasztása    76
 Az alanyfajták termesztési értékelése        77
  T 8 13                                      78
  T—K 5 BB                                  78
  T 5 C                                     78
  A fajtaválaszték bővítése                   78
Fehér borszőlőfajták termesztési értékelése   79
  Irsai Olivér                                79
  Bouvier                                   79
  Ottonel muskotály                         80
  Rizlingszilváni                             80
  Kocsis Irma                               80
  Zöld szilváni                               81
  Korai piros veltelini                       81
  Piros veltelini                             81
  Zöld veltelini                              81
  Leányka 82
  Szürkebarát                                 82
  Piros tramini                               82
  Chardonnay                                83
  Semillon                                    83
  Sa uvignon                                  83
  Angolt:.                                    83
  Cirfandli                                   84
  Sárga muskotály                           84
  Rrtjnui rizling                             84
  K irályleányka                              85
  I .zerjó                                    85
  Fzerfürtű                                   85
  Balaton kincse                              86
  Mathiász muskotály                        86
  Budai Zöld                                  86
  Banán rizling                               87
  Kecskemét virága                            87
  Kéknyelű                                  87
  Olasz rizling                               87
  Furmint                                     88
  Ilárslevelű                                 88
  Pozsonyi fehér                              89
  Kövidinka                                   89


  Izsáki sárfehér                          89
  A fajtaválaszték bővítése                90
Vörös borszőlőfajták termesztési értékelése 90
  Medoc noir                             90
  Pinot noir                               91
  Oportó                                 91
  Merlot                                 91
  Baracsi rubin                          92
  Kékfrankos                             92
  Cabernet franc                         92
  Cabernet Sauvignon                     93
  Kadarka                                93
  Kurucvér                               93
  A fajtaválaszték bővítése                94
Csemegeszőlő-fajták termesztési értékelése 94
  Csaba gyöngye                          94
  Favorit                                94
  Cardinál                               95
  Szőlőskertek királynője                  95
  Pannónia kincse                        95
  Gloria Hungariae                       96
  Chasselas-félék                          96
  Passatutti                               96
  Mathiász Jánosné muskotály             97
  Attila                                   97
  Cegléd szépe                           97
  Mócsai Mariska                         97
  Rekord                                 97
  Téli muskotály                         98
  Izbégi muskotály                       98
  Hamburgi muskotály                     98
  Afuz Ali                               99
  Itália                                   99
  A fajtaválaszték bővítése                99
A rezisztens fajták termesztési értékelése 99
  Zala gyöngye                           99
  Feri szőlő (Seibel 5279)               100
  Kunbarát                               100
  A fajtaválaszték bővítése              100
A szőlőnemesítés irányai                 101
  Szelekciós nemesítés                   101
  Keresztezéses nemesités                102
  Rezisztencianemesítés                  103
  Alanyfajták nemesi tése                103
  Honosi tás                             104
  Fajtafenntartó nemesítés               .104
  Az új fajták és fajtajelöltek helyzete 104


A szaporítóanyag termesztése                                     106

A szőlő szaporításának módjai                                    107
Az alapanyagok előállítása                                       108
   Az alanyvessző-termesztés helyzete                            108
   Az alanyvesszö-termesztés technikája                          108
   Az európai sima vessző előállítása                            111
   Az európai és az alanyvesszők feldolgozása                    112
   Gyökeres európai és alanyvesszők előállítása                  113
   Rügydugványozás                                               116
Gyökeres oltványok előállítása                                   117
   Az oltványok kitermelése, osztályozása, csomagolása, tárolása 123
   A minőség ellenőrzése                                         124
Az oltványtermesztés új lehetőségei                              125
A minőség és a szaporítóanyag-szabványok (Tóth Dezső)            126
A szőlő-szaporítóanyag forgalmazása (Tóth Dezső)                 129

11. A termesztés technológiája
A telepítés                                                      135

   A tervezés                                                    135
   A telepítési program                                          136
   A szőlőtelepítés állami szabályozása                          137
A telepítési terv                                                137
   A termesztési viszonyok elemzése                              138
   A közgazdasági és üzemi viszonyok                             141
   Az ültetvény belső szerkezete                                 141
A telepítés előkészítése                                         143
   Talaj-előkészítés                                             143
   A szaporítóanyag                                              145
Az ültetés technikája                                            146
   Az ültetés ideje                                              146
   Az ültetés előkészítése                                       146
   Az ültetés módjai                                             147
A háztáji és házikerti szőlők telepítése                         149

A támberendezések                                                151

A támberendezés anyagai                                          152
   A végoszlopok                                                 152
   A közbeeső oszlopok                                           153
   Tőketámaszok                                                  154
   Horgonytartók                                                 155
   Huzalok                                                       155
A támberendezés építése                                          156
A háztáji és házikerti szőlők támberendezése                     158
A támberendezés karbantartása és felújítása                      160


A metszés                                                161

   A megterhelés lehetőségei                             161
   Felkészülés a metszésre                               164
A tőkeformák alakító metszése                            166
   A magas kordonművelésű tőkék kialakítása              166
   A Sylvoz-művelésú tőkék kialakítása                   168
   A magas szálvesszős fejművelésű tőkék kialakítása     168
   Az egyéb tőkeformák kialakítása                       169
A termőszölők rövidmetszése                              170
   A kopaszmetszés                                       170
   A rövidcsapos metszés                                 171
A termőszőlők hosszúmetszése                             172
   A hosszúcsapos metszés                                172
   A szálvesszős metszés                                 172
A metszést kiegészítő munkák                             173
A gépi metszés lehetőségei                               175
A metszés technológiája az Izsáki, a Kiskunhalasi, a Kunbajai Állami Gazdaságban, 1973-ban 
 (Borsódy Miklós)                                        176

A művelésmód és a művelési rendszer átalakítása          180

A korszerűsítés                                          180
Melyek a korszerűsítendő ültetvények?                    181
Az átalakítás előkészítése                               181
A korszerűsítés műveletei                                182
   Táblarendezés és útkialakítás                         182
   A támberendezés lebontása, átépítése                  183
   A tőkék kivágása                                      183
   A megmaradt tökék alakítása                           184
   Tőkepótlások                                          185
   Tápanyagfeltöltés és altalajlazítás                   185
   Hajtáskezelés                                         186
   Az évközi talajművelés                                186
   A növényvédelem                                       186
Az átalakítás élettani hatásai                           186
A korszerűsítés támogatása                               187

A hajtáskezelés                                          188

A magasművelésű szőlők hajtáskezelése                    189
   Hajtásválogatás                                       189
   A hajtások rögzítése                                  190
   A csonkázás                                           191
   Sajátosságok a homoki magas szálvesszős fejművelésnél 192
A hajtáskezelés kilátásai                                192
Az elemi kárt szenvedett szőlők hajtáskezelése           194
A háztáji és házikerti szőlők hajtáskezelése             194


A tőkepótlás                                                  196
A fiatal szőlők pótlásmódjai                                  197
   Oltványszőlők                                              197
   Immúnis talajú homoki szőlők                               197
A termőszölők pótlásmódjai                                    198
   Gyökeres alanyvesszőkkel, zöldoltással                     198
   Szemzéssel                                                 199
Egyéb tőkepótlási eljárások                                   200
A pótlási eljárások korszerűsítése                            201
A háztáji és a házikerti szőlők tőkepótlása                   202

A talajművelés                                                203
   Művelési rendszerek                                        204
   A talajművelés céljai, keretei                             205
A szélessoros homoki szőlők talajművelése                     205
   A sorközökben alkalmazott műveletek                        206
   A sorsávokban alkalmazott műveletek                        209
Hagyományos talajmunkák homoki szölőkben                      210
A szélessoros, kötött talajú szőlők talajművelése             210
   A sorközökben alkalmazott műveletek                        211
   A sorsávok művelése                                        214
Hagyományos talajmunkák kötött talajú szőlőkben               215
A vegyszeres gyomirtás                                        215
   A gyökérherbicidek                                         216
   A felszívódó herbicidek                                    218
   A kontakt herbicidek                                       218
   A kombinált herbicidek                                     218
   A vegyszeres gyomirtás sajátos problémái                   218
   A vegyszeres gyomirtás jelenlegi helyzete                  220
A mélyművelés hatásai, következményei, lehetőségei            220
   Jelenlegi ismereteink                                      222
A non tillagé                                                 224
   Kötött talajú szőlőkben                                    226
   Homoki szőlőkben                                           226
A talajművelés technológiája az Izsáki, a Kiskunhalasi, a Kunbajai Állami Gazdaságban, 1973-
  ban (Borsódy Miklós)                                        227

A tápanyag-gazdálkodás                                        230
A szerves anyag                                               231
Az ásványi tápanyagok szerepe, aránya                         232
   Az ásványi tápanyagok felvételére ható természeti tényezők 234
   Az ásványi tápanyagok felvétele                            235
A fontosabb ásvány tápelemek                                  236
   A nitrogén                                                 236
   A foszfor                                                  238
   A kálium                                                   239
   A magnézium                                                241
   A kalcium                                                  242

10


    A mikroelemek kérdése                                       242
A tápanyag-gazdálkodás rendszere                                244
    A készlettrágyázás fogalma                                  245
    Az alaptrágyázás                                            246
    A fenntartó vagy kiegészítő trágyázás                       247
    Az alaptrágyázásban nem részesült szőlők tápanyagfeltöltése 249
Szőlőben használt trágyaszerek                                  250
    Szerves anyagok                                             250
    Műtrágyák                                                   251
A. szőlő öntözése                                               254
    Az öntözés hatásai és alkalmazása                           254
Az öntözés technikája                                           256
    Az esőztető öntözés                                         256
    A barázdás öntözés                                          256
    A tárolóöntözés                                             257
    A csepegtető öntözés                                        257
A háztáji, házikerti szőlők tápanyag-gazdálkodásáról            260
A tápanyag-gazdálkodás technológiája az Izsáki, a Kiskunhalasi, a Kunbajai Állami Gazdaság-
  ban, 1973-ban ( Borsódy Miklós)                               260

A szőlő védelme                                                 265

A szőlő károsítói                                               266
    A peronoszpóra                                              266
    A lisztharmat                                               268
    A szőlőorbánc                                               269
    A szürkerothadás                                            269
    A baktériumos betegségek                                    270
    A filoxéra                                                  270
    A szőlőmolyok                                               271
    Az atkák                                                    271
    A madarak                                                   271
    A vírusok                                                   272
    A klorózisok                                                272
    A jégeső                                                    273
    A tőkeelhalás                                               273
A kémiai szőlővédelem                                           274
    A földi védekezés jellemzői                                 274
    A légi szőlővédelem                                         276
    A növényvédő szerek                                         281
A háztáji és házikerti szőlők védelme                           282

A betakarítás                                                   283

Termésbecslés                                                   284
A szüret ideje                                                  286
A kézi szedés termelékenységét növelő eljárások                 288
    Az eljárások megválasztása                                  289
    A műanyag ládás, csúszólapos betakarítás                    289
    A hordós-csúszólapos szüret                                 291


   A gyűjtőkocsis betakarítás                                   291
   A szállítótartályos, műanyag ládás betakarítás               292
   További lehetőségek                                          293
Az étkezési szőlő szedése                                       293
A gépi betakarítás                                              294
 A Chisholm-Ryder-Coq típusú gépek                              297
   A szüretelőgépek üzemeltetésének néhány kérdése              297
   A géptől várható eredmények                                  300

A borkészités és -kezelés újabb eljárásai                       302
A reduktív fehérborkészítés sajátosságai                        302
Bortárolók                                                      304
   A műanyag tartályok                                          305
   A fémtartályok                                               306
A szeparálás növekvő jelentősége                                308
A savtompítás új irányai                                        310
   A must savtompítása                                          310
   A borok savtompítása                                         311
Egyes derítőanyagok technológiai jellemzői                      312
   A zselatin                                                   312
   A műanyagok a derítésben                                     313
   A derítést elősegítő szerek                                  314
Újabb szűrési eljárások                                         314
   A vákuumdobszűrők                                            315
   A kovaföldszűrők                                             316
   A lapszűrők                                                  316
A melegítéses vörösborkészítés alapjai                          317
A palackozás néhány technikai vonatkozása                       319
   A palackok                                                   319
   A palackok tisztítása                                        321
   A palackok mozgatása                                         321
   A palackok töltése                                           322
   A palackok zárása                                            322
   A palackok címkézése                                         321
A palackos borok csomagolásának, értékesítésének néhány kérdése 323
A borminőség értelmezése                                        325