A magyarok asztalánál (dedikált)

Name: A magyarok asztalánál (dedikált)
Price: 2800.00 HUF
Availability: BackOrder
Author: Unger Károly
ISBN: 9639022829

A magyar gasztronómia 1100 esztendeje

Unger Károly, Kurunczi Margit - A magyarok asztalánál (dedikált), 0 antikvár könyv

(0 vélemény)

Antikvár könyv

Jelenleg nem elérhető. Tájékoztató ár az utolsó ismert ár és az aktuálisan érvényes kedvezmény alapján: 2 800 Ft. Jegyezze elő, és elsőként értesítjük, ha újra rendelhető!

Bővebb leírás

ISBN:	9639022829
Kiadó:	Pallas Stúdió
Nyomda:	Kossuth Nyomda
Kötés típusa:	fűzött műbőr kiadói borítóban
Terjedelem:	294
Nyelv:	magyar
Méret:	Szélesség: 21.50 cm, Magasság: 29.00 cm
Súly:	0.00 kg
Kategória:	Háztartástan / Konyhaművészet, Szakácsművészet / Dedikált, Aláírt Könyvek

Ajánlja ismerőseinek is!

Kívánságlistára teszem ezt a könyvet!

Megnézem a tartalomjegyzéket!

Tartalomjegyzék

Előszó                         5
A világ egy vadkacsa tojásában 9 
  Első ételeink, hagyományaink
  kezdetei                   12
  Tésztakultusz              12
  A nomád nép élelmezése     15
  A leves története          16
Pogány Vajk, keresztény István 19 
Az Árpád-házi aranyág        21 
  Középkori szakácsbirodalom 24
  Lovak, marhák, ökrök       26
  Halbőség                   28
  Vadak                 •    30
  Kenyérsütés                30
  A vendéglátás kezdetei     34
  A budai piacon             36
  Scr mérés, bor mérés       44
  Szakácsok nemessége        44
A magyar trón nagyjai        45
A nemzet öntestéből emelt
uralkodója: Mátyás           51
  Reneszánsz gasztronómia    53
  Mátyás ebédel              65
A hanyatlás évszázadai       67
Erdély fejedelmei            71
  Erdély népei és konyhájuk  76
  Pénz nélküli vendéglátás   77
  Erdély gazdag asztalánál   81
  Erdély népi konyhája       83
  Bálmos                     100
  A káposztáról              100
  Erdélyi tészták, kalácsok  104
  Italmérés                  111
  A seritalról               114
  Török hatás                116
A királyi Magyarország       129
  A barokk gasztronómia      131
Habsburgok                   133
  Újjászülető vendéglátás    139
  Vendégfogadókról           140
  Buda fogadói               145
  Csikósok oltára: a csárda  146
  Pest legrégebbi vendéglője 151
  Kávé és irodalom           163


Forradalom önkény, kiegyezés 165 
   „A népek tengere"             166 
Gasztronómia a magyar
heraldika tükrében               169
   Gazdaság és turizmus
   a XIX. század második
   felében                       176
   A millennium                  179
   A kávéházak fővárosa          180
   Szállodák, vendéglők          182
   Éttermek, vendéglők           195
Négymillió földnélküli
   — kétmillió kivándorló        215
   Monarchia a háborúban         217
   Magyarország Trianon után 219
   A középosztály            • 220
   Művészetek                    221
   Cukrászművészet               222
   Magyar cukrászdák, olasz,
   német, svájci cukrászok       224
   A „Dobostorta" születése      227
   Indiáner                      229
   A Gerbaud story               231
   Túrizmus és gasztronómia 237
   Balaton                       241
   Debrecen                      243
   Esztergom                     247
   Kecskemét                     250
   Lillafüred                    253
   Pécs                          259
   Sopron                        262
   Szeged                        265
   Szekszárd                     270
   Zalaegerszeg                  274
   Tokaj                         278
   Palócföld                     281
Nagyhatalmak játékszere          283
A legújabb kor                   287
   Köztársaságtól köztársaságig  288
   A vendéglátás közelmúltja
   és jelene                     289
   A könyvben szereplő
   ételreceptek                  291
   Képjegyzék                    294

A magyarok asztalánál (dedikált)

A magyar gasztronómia 1100 esztendeje

Antikvár könyv

Bővebb leírás

Unger Károly

Unger Károly további könyvei

Központi raktár és ügyfélszolgálat

1045 Bp. Istvántelki út 10-12.
Telefon: +36 1 443-3460
Hétfőtől - péntekig 8 óra 30 perctől 17 óráig.

Belvárosi kereskedés

1053 Bp, Múzeum körút 39.
Telefon: +36 1 443-3461
Hétfőtől - péntekig 10 órától 18 óráig
szombaton zárva.

Központi raktár és ügyfélszolgálat

Belvárosi kereskedés

Központi raktár és ügyfélszolgálat

Belvárosi kereskedés

1045 Bp. Istvántelki út 10-12.
Telefon: +36 1 443-3460
Hétfőtől - péntekig 8 óra 30 perctől 17 óráig.

1053 Bp, Múzeum körút 39.
Telefon: +36 1 443-3461
Hétfőtől - péntekig 10 órától 18 óráig és szombaton zárva.

Nem támogatott böngészőt használ.

Kérjük használjon modern böngészőt például: Microsoft Edge, Safari, Google Chrome, Firefox...

Megértésüket köszönjük,

Régikönyvek.hu

/

/

/

A magyarok asztalánál (dedikált)

A magyarok asztalánál (dedikált)

A magyar gasztronómia 1100 esztendeje

Antikvár könyv

Bővebb leírás

Unger Károly

Unger Károly további könyvei

Hírlevél feliratkozás

Központi raktár és ügyfélszolgálat

1045 Bp. Istvántelki út 10-12.Telefon: +36 1 443-3460Hétfőtől - péntekig 8 óra 30 perctől 17 óráig.

Belvárosi kereskedés

1053 Bp, Múzeum körút 39.Telefon: +36 1 443-3461Hétfőtől - péntekig 10 órától 18 óráig szombaton zárva.

Központi raktár és ügyfélszolgálat

Belvárosi kereskedés

Központi raktár és ügyfélszolgálat

Belvárosi kereskedés

1045 Bp. Istvántelki út 10-12.Telefon: +36 1 443-3460Hétfőtől - péntekig 8 óra 30 perctől 17 óráig.

1053 Bp, Múzeum körút 39.Telefon: +36 1 443-3461Hétfőtől - péntekig 10 órától 18 óráig és szombaton zárva.

Nem támogatott böngészőt használ.

Kérjük használjon modern böngészőt például: Microsoft Edge, Safari, Google Chrome, Firefox...

Megértésüket köszönjük,

Régikönyvek.hu

1045 Bp. Istvántelki út 10-12.
Telefon: +36 1 443-3460
Hétfőtől - péntekig 8 óra 30 perctől 17 óráig.

1053 Bp, Múzeum körút 39.
Telefon: +36 1 443-3461
Hétfőtől - péntekig 10 órától 18 óráig
szombaton zárva.

1045 Bp. Istvántelki út 10-12.
Telefon: +36 1 443-3460
Hétfőtől - péntekig 8 óra 30 perctől 17 óráig.

1053 Bp, Múzeum körút 39.
Telefon: +36 1 443-3461
Hétfőtől - péntekig 10 órától 18 óráig és szombaton zárva.