A NUTRIKID gyerekek és az evés titkai

Életünk során nap mint nap több alkalommal is a legkülönbözőbb élelmiszereket vesszük magunkhoz az evéssel és az ivással, a legtöbbször azért, mert éhséget vagy szomjúságot érzünk, vagy azért is, meg megkívánjuk az ételt. Miért is van ez így egyáltalán? Az élethez hozzátartozik a légzés, az evés, az ivás, a hőmérsékletszabályozás, a felesleges salakanyagok kiválasztása és még sok minden más is. Miközben a szervezetünk önműködően gondoskodik a légzésről és hőmérséklet-szabályozásról, addig rendszerint tudatosan választhatunk, hogy mit eszünk és iszunk meg. Másrészről viszont az élelmiszerek sem azonosak, és az azokat alkotó tápanyagok más és más feladatot töltenek be a szervezetünkben. Hogyan és milyen szempontok szerint válasszunk a különböző élelmiszerek között? Ebben a füzetben az evés és az ivás világát szeretnénk felkutatni, hogy megválaszolhassuk ezeket a kérdéseket. Felfedezzük azt, hogy mi bújik meg az élelmiszerek belsejében, hogy miért hasznosak a különböző anyagok a szervezetünknek, és hogy miként emésztjük meg ezeket. Ezen kívül beszélünk még a táplálkozásunkkal összefüggő élvezetekről, szokásokról és érzékszervi benyomásokról is.

Mutass kevesebbet