Az angolna

A két szerző a magyar szakirodalomban úttörő vállalkozásával olyan könyvet nyújt át az olvasónak, amely a legújabb tudományos eredmények alapján tekinti át az angolna anatómiáját, biológiáját, vándorlásának sajátosságait, óceáni és édesvízi életszakaszát, hazai telepítéseit, nevelését, halászatának és horgászatának jellegzetes módszereit, nem feledkezve meg az angolna konyhai elkészítésének számos receptjéről sem. Gönczy János és Tahy Béla munkája nemcsak korszerű és színvonalas szakkönyv, amely a hazai halgazdálkodás egyik fontos kérdésköréhez szól hozzá, elsőrendűen a gyakorlati munka és a gazdaságosság kívánalmai szerint; egyes fejezeteiben izgalmasan-érdekfeszítően megírt "életregénye" is annak a halnak, amelynek "portréját" a tudományos kutatás szolgálatába állított legmodernebb technikai eszközök és módszerek felhasználásával sem sikerült még végérvényesen megrajzolni. A halgazdálkodás, a halászat szakemberei mellett tehát a horgászok, a természet, a vizek élővilága iránt érdeklődők legszélesebb körének is tanulságos, élvezetesen megírt olvasmányul szolgál

Mutass kevesebbet