Az élelmiszeripar gazdaságtana

Name: Az élelmiszeripar gazdaságtana
Price: 7600.00 HUF
Availability: BackOrder
Author: Hajdu Istvánné
ISBN: 963356283X

Hajdu Istvánné, Lakner Zoltán - Az élelmiszeripar gazdaságtana, Budapest 1999 antikvár könyv

(0 vélemény)

Antikvár könyv

Jelenleg nem elérhető. Tájékoztató ár az utolsó ismert ár és az aktuálisan érvényes kedvezmény alapján: 8 550 Ft. Jegyezze elő, és elsőként értesítjük, ha újra rendelhető!

Bővebb leírás

ISBN:	963356283X
Kiadó:	Mezőgazdasági Szaktudás Kiadó
Kiadás éve:	1999
Kiadás helye:	Budapest
Nyomda:	Grafika-Typopress Nyomda
Kötés típusa:	kemény papírkötés
Terjedelem:	569
Nyelv:	magyar
Méret:	Szélesség: 17.00 cm, Magasság: 24.00 cm
Súly:	1.10 kg
Kategória:	Tankönyvek / Egyetemi, Főiskolai / Közgazdaságtan / Műszaki / Élelmiszergyártás

Ajánlja ismerőseinek is!

Kívánságlistára teszem ezt a könyvet!

Megnézem a tartalomjegyzéket!

                       Tartalomjegyzék

Előszó                                                                     13

1. Az élelmiszeripar helye és szerepe a nemzetgazdaságban                  15
  1.1. Alapfogalmak                                                      • 15
      1.1.1. Élelmiszeripar                                                15
      1.1.2. Élelmiszer-gazdaság                                           15
      1.1.3. Agribiznisz (agráripari komplexum)                            16
  1.2. Az élelmiszeripar nemzetgazdasági szerepe                           17
      1.2.1. Az élelmiszeripar a belföldi ellátásban                       17
      1.2.2. Az élelmiszeripar szerepe a nemzetgazdaság külpiaci
            egyensúlyának kialakításában                                   18
      1.2.3. Az élelmiszeripar a mezőgazdasági termékek legfőbb piaca      19
  1.3. Az élelmiszeripar szakágazati (iparági) rendszere és szerkezete     24

2. Az élelmiszer-gazdaság fejlődésének nemzetközi tendenciái és
  magyarországi jellemzői                                                  27
  2.1. A élelmiszer-gazdaság fejlődésének nemzetközi tendenciái            27
  2.2. A magyar élelmiszer-gazdaság fejlődése                              34
      2.2.1. A magyar élelmiszer-gazdaság fejlődési szakaszainak
            áttekintése                                                    34 
      2.2.2. A magyar élelmiszeripar fejlődése a kiegyezéstől a II.
            világháborúig                                                  34
      2.2.3. A magyar agrárgazdaság átalakulása a II. világháború végétől a
            rendszerváltásig (Balogh Sándor)                               36 
      2.2.4. Az élelmiszeripar átalakulása 1945-1968 között
            (Balogh Sándor)                                                39
      2.2.5. Az élelmiszer-ipari fejlődés 1968-1990 között (Balogh Sándor) 40
      2.2.6. A magyar mezőgazdaság és élelmiszeripar a kilencvenes évek
            első felében (Balogh Sándor)                                   41
  2.3. Az élelmiszeripar privatizációja                                    46
      2.3.1. A privatizáció célja és elvei                                 46
      2.3.2. A privatizáció gyakorlata és technikája                       47
      2.3.3. A privatizáció (magánosítás) hatásai (Balogh Sándor)          50


3. A mezőgazdasági termék-előállítók és az élelmiszer-ipari feldolgozók
   kapcsolatrendszere                                                       53
   3.1. Tulajdoni modellek                                                  53
   3.2. A vállalkozások közötti együttműködési formák az élelmiszer-
       termelésben                                                          54
       3.2.1. A horizontális integráció                                     55
       3.2.2. A vertikális integráció                                       55
   3.3. Az agrárpiac szabályozása                                           56
       3.3.1. Az agrárpiaci szabályozás célrendszere                        56
       3.3.2. Az agrárpiacok szabályozásának alapkérdései                   57
       3.3.3. A szabályozás eszközei                                        58
   3.4. Az agrárolló                                                        60
   3.5. A mezőgazdasági termelés és az élelmiszer-ipari feldolgozás
       kapcsolatrendszerének gyakorlata                                     64
   3.6. A mezőgazdasági termékek értékesítésének jogi szabályozása          66
       3.6.1. A termékértékesítési szerződés fogalma                        66
       3.6.2. A termékértékesítési szerződés megkötése és teljesítése       67
       3.6.3. A szerződésszegés esetei és jogkövetkezményei                 67
       3.6.4. A több évre szóló termékértékesítési szerződés                70

4. Az élelmiszer-ipari termékek belföldi értékesítése                       71
   4.1. Az élelmiszer-ipari termékek piacát befolyásoló főbb tényezők 
       rendszere                                                            71
       4.1.1. A magyar lakosság élelmiszer-fogyasztását befolyásoló objektív
             tényezők                                                       72
       4.1.2. A fizetőképes kereslet hatása az élelmiszer-fogyasztásra      78
       4.1.3. A fogyasztók élelmiszer-fogyasztással kapcsolatos véleményét
             befolyásoló tényezők                                           83
       4.1.4. Az élelmezési politika (Balogh Sándor)                        86
   4.2. Az élelmiszer-kereskedelem                                          86
       4.2.1. Piaci szereplők az élelmiszer-kereskedelemben                 86
       4.2.2. Az élelmiszer-kereskedelem fejlődésének nemzetközi tendenciái 89
       4.2.3. A magyar élelmiszer-kereskedelem fejlődése és helyzete        94

5. Az élelmiszeripar külgazdasági kapcsolatai                             100
   5.1. A külkereskedelem fogalma és állami szabályozásának eszközei
       (Kartali János)                                                    100
   5.2. Az élelmiszerek kereskedelmét szabályozó nemzetközi egyezmények
       (Kartali János)                                                    103
       5.2.1. Multilaterális szabályozórendszerek                         103
   5.3. A külkereskedelem-technika alapjai                                111
       5.3.1. Szokványok a külkereskedelemben (Kartali János)             111
       5.3.2. A koncentrált piacok (Kartali János)                        113
       5.3.3. A külkereskedelmi ügyletek                                  116


   5.4. A világ élelmiszer-kereskedelmének általános jellemzése            131
       5.4.1. Paradoxonok a világ élelmiszer-termelésében, a világélelmezés-
             ben és az élelmiszerek világkereskedelmében (Kartali János)   133 
       5.4.2. Az élelmiszer-gazdasági export szerepe a fejlett országok
             gazdaságában                                                  136
       5.4.3. Magyarország élelmiszer-gazdasági külkereskedelme            138
       5.4.4. A magyar élelmiszer-kivitel szervezeti keretei               147
6. Az Európai Unió élelmiszer-gazdasága                                    150
   6.1. Az európai gazdasági integráció kialakulása                        150
   6.2. Az Európai Unió szervezete és gazdálkodása                         154
   6.3. Az Európai Unió élelmiszer-gazdasága                               156
   6.4. Az Európai Unió élelmiszer-gazdaságának szabályozása               161
       6.4.1. A Közös Agrárpolitika kialakulása és fejlődésének fő irányai 161
       6.4.2. Az élelmiszer-gazdasági vertikumok szabályozásának főbb
             területei                                                     168
7. A magyar élelmiszeripar versenyképessége                                183
   7.1. A versenyképesség fogalma                                          183
   7.2. A versenyképességet meghatározó tényezők                           183
       7.2.1. Az erőforrások és azok kiaknázása                            183
       7.2.2. A belföldi piac és a fogyasztás szerkezete                   188
       7.2.3. A szakágazati struktúra                                      189
       7.2.4. Kapcsolódó nemzetgazdasági területek                         190
8. Az élelmiszer-ipari vállalkozás                                         196
   8.1. A modern nemzetgazdaságok három főszereplője                       196
       8.1.1. A háztartások •                                              196
       8.1.2. Az állam a gazdaságban                                       196
       8.1.3. Az iparpolitika                                              198
   8.2. A vállalkozások                                                    199
       8.2.1. A vállalkozások célrendszere                                 200
       8.2.2. A vállalkozás és környezete                                  202
       8.2.3. A vállalkozások formái                                       203
   8.3. Menedzsment az élelmiszeriparban                                   213
       8.3.1. A menedzsment alapfogalmai                                   213
       8.3.2. Vezetési koncepciók, vezetési iskolák                        214
       8.3.3. Az élelmiszer-ipari vállalat szervezetének kialakítása       222
   8.4. Stratégiai tervezés, stratégiai menedzsment                        235
       8.4.1. A stratégiáról                                               235
       8.4.2. Az élelmiszer-ipari vállalkozás stratégiai menedzsmentjének
             folyamata és összetevői                                       236
   8.5. A válságmenedzsment                                                241
       8.5.1. A válságmenedzsment eszközei                                 241
       8.5.2. Csődeljárás és felszámolás                                   243
   8.6. A gazdasági verseny szabályozása                                   247

Az élelmiszeripar gazdaságtana

Antikvár könyv

Bővebb leírás

Hajdu Istvánné

Hajdu Istvánné további könyvei

Vélemények a könyvről

Központi raktár és ügyfélszolgálat

1045 Bp. Istvántelki út 10-12.
Telefon: +36 1 443-3460
Hétfőtől - péntekig 8 óra 30 perctől 17 óráig.

Belvárosi kereskedés

1053 Bp, Múzeum körút 39.
Telefon: +36 1 443-3461
Hétfőtől - péntekig 10 órától 18 óráig
szombaton zárva.

Központi raktár és ügyfélszolgálat

Belvárosi kereskedés

Központi raktár és ügyfélszolgálat

Belvárosi kereskedés

1045 Bp. Istvántelki út 10-12.
Telefon: +36 1 443-3460
Hétfőtől - péntekig 8 óra 30 perctől 17 óráig.

1053 Bp, Múzeum körút 39.
Telefon: +36 1 443-3461
Hétfőtől - péntekig 10 órától 18 óráig és szombaton zárva.

Nem támogatott böngészőt használ.

Kérjük használjon modern böngészőt például: Microsoft Edge, Safari, Google Chrome, Firefox...

Megértésüket köszönjük,

Régikönyvek.hu

/

/

/

Az élelmiszeripar gazdaságtana

Az élelmiszeripar gazdaságtana

Antikvár könyv

Bővebb leírás

Hajdu Istvánné

Hajdu Istvánné további könyvei

Vélemények a könyvről

Hírlevél feliratkozás

Központi raktár és ügyfélszolgálat

1045 Bp. Istvántelki út 10-12.Telefon: +36 1 443-3460Hétfőtől - péntekig 8 óra 30 perctől 17 óráig.

Belvárosi kereskedés

1053 Bp, Múzeum körút 39.Telefon: +36 1 443-3461Hétfőtől - péntekig 10 órától 18 óráig szombaton zárva.

Központi raktár és ügyfélszolgálat

Belvárosi kereskedés

Központi raktár és ügyfélszolgálat

Belvárosi kereskedés

1045 Bp. Istvántelki út 10-12.Telefon: +36 1 443-3460Hétfőtől - péntekig 8 óra 30 perctől 17 óráig.

1053 Bp, Múzeum körút 39.Telefon: +36 1 443-3461Hétfőtől - péntekig 10 órától 18 óráig és szombaton zárva.

Nem támogatott böngészőt használ.

Kérjük használjon modern böngészőt például: Microsoft Edge, Safari, Google Chrome, Firefox...

Megértésüket köszönjük,

Régikönyvek.hu

1045 Bp. Istvántelki út 10-12.
Telefon: +36 1 443-3460
Hétfőtől - péntekig 8 óra 30 perctől 17 óráig.

1053 Bp, Múzeum körút 39.
Telefon: +36 1 443-3461
Hétfőtől - péntekig 10 órától 18 óráig
szombaton zárva.

1045 Bp. Istvántelki út 10-12.
Telefon: +36 1 443-3460
Hétfőtől - péntekig 8 óra 30 perctől 17 óráig.

1053 Bp, Múzeum körút 39.
Telefon: +36 1 443-3461
Hétfőtől - péntekig 10 órától 18 óráig és szombaton zárva.