Bolgárkertészet magyar földön

Name: Bolgárkertészet magyar földön
Price: 3840.00 HUF
Availability: InStock
Rating: 2.00 (1 reviews)
Author: Czibulya Ferenc
ISBN: 9632324927

Történetek és módszerek egy adatközlő bolgárkertész tollából

Czibulya Ferenc - Bolgárkertészet magyar földön, Budapest 1987 antikvár könyv

(1 vélemény)

Antikvár könyv

3 840 Ft

4 800 Ft

20%

Állapot

Készleten

Jó állapotú antikvár könyv

Központi raktár

Kedvezményes

Kötéstábla / borítója kopott

192

hűségpont

Hogy működik az alku?

Bővebb leírás

ISBN:	9632324927
Sorozatcím:	Mindennapi hagyomány
Kiadó:	Mezőgazdasági Könyvkiadó
Kiadás éve:	1987
Kiadás helye:	Budapest
Nyomda:	Dabasi Nyomda
Kötés típusa:	kemény papírkötés
Terjedelem:	145 oldal
Nyelv:	magyar
Méret:	Szélesség: 17.00 cm, Magasság: 24.50 cm
Súly:	0.40 kg
Kategória:	Természettudomány / Növényvilág / Természettudomány / Biológia / Természettudomány / Mezőgazdaság / Növénytermesztés / Irodalom / Szépirodalom / Esszék, Tanulmányok, Publicisztika / Hobbi / Kertészet

Ajánlja ismerőseinek is!

Kívánságlistára teszem ezt a könyvet!

Megnézem a tartalomjegyzéket!

ELŐSZÓ                                                              5
BEVEZETÉS                                                           6

A BOLGÁR KERTÉSZEK MEGÉRKEZÉSE SZENTES
KÖRNYÉKÉRE                                                          10

A BOLGÁR KERTÉSZEK TERMESZTÉSTECHNIKÁJA                             20
     Az árasztásos öntözés                                          20
       Az öntözőrendszer kialakítása                                20
         A delel), vagyis a vízmerigető öntözd fakerék készítése    20
         A vezércsatorna építése                                    23
         A bajuszcsatornák, a kiscsatornák és a fiterák kialakítása 25
       Az öntözés ideje és módja                                    27
       Az árasztás menete                                           30
     A palántanevelés                                               33
       A palántanevelő telep kialakítása                            33
       Palántáról termesztett zöldségfélék                          36
       A megvetés                                                   37
         A vetés ideje                                              37
         A vetés módja                                              37
         A megvetés ápolása                                         39
       A palánták pikbozása (tdzdelése)                             40
       Újítások a palántanevelésben                                 42
         A trágyamelegités feltalálása Szegváron 1877-ben           42
         A melegágyi-ablakos palántanevelő febedezése 1878-ban      45
       A palánták kiültetése                                        50
         A palánta felszedése                                       50
         A fiterák (ágyak) beültetése                               51
         A palántálás módja                                         52
       A kipalántált növények beöntözése                            53
       A palántanevelés meggyorsítása, a karai termesztés kialakulása a
       szentesi tájban                                              54
         A palántabetegségek megjelenése                            55


    Melegágykészítés 57
     Atmelegágyi gödrök kialakítása             57
     A melegágyi trágya összerakása, betaposása 58
     A melegágy újramelegítése                  60
    Talajmunkák                                 61
     Talaj-előkészítés a szántóföldön           61
     A kapálás menete a bolgárkértészetben      62
    Korai szabadföldi primőrök termesztése      63
    A bolgár kertészek magtermesztése           66
     A kék karalábé magtermesztése              66
     Az őszi káposzta magtermesztése            68
     A karfiol magtermesztése                   71
       A gyékényköztes karfiolmag-termesztés    76
     A paprika magtermesztése                   78
       A magnak való paprika kijelölése         79
       A paprika kimagolása                     80
       A szentesi magyar bolgárkertészek magtermesztése Mauthner
       Ödön vetőmag-kereskedőnek                80
    Terményszedés, -értékesítés, -tárolás       83
     A termény szedése a bolgárkertészetben     83
     Szállítás a piacra                         85
     A piac                                     86
     A zöldségek téli tárolása                  89
       Vermelés                                 89
       A káposztafélék tárolása bolgár módon    90
    Elszámolás — „belezsnik"                    96

VÁLTOZÁSOK, ESEMÉNYEK A SZEGVARI
BOLGÁRKERTÉSZETBEN                              99
    A tanító úr halálhíre                       99
    Új kertészetek születnek                    101
    ...országszerte                             101
     A Szentes környéki bolgárkertészetek       104
    Egy jégverés és következményei              107

A BOLGÁR KERTÉSZEK SZEREPE A MAGYAR KERTKULTÚRA 
TÖRTÉNETÉBEN                                    110

A KÖNYV TÖRTÉNETI HÁTTERE (Csoma Zsigmond)      113

FELHASZNÁLT IRODALOM
A könyv történeti háttere című fejezethez       143

Vélemények a könyvről

2.00(1 értékelés alapján)

(Veronika) 2021. 04. 17. 11:29

A könyv két részből áll, az elsőben Czibulya Ferenc mondja el visszaemlékezéseit arról, hogy kerültek a bolgár kertészek Magyarországra, és hogyan termelték a zöldségeket. Czibulya apja egyike volt azoknak, akik együtt dolgoztak a bolgárokkal és eltanulták a módszereiket. Ezzel a visszaemlékezéssel két gond van: az egyik, hogy bizonyos esetekben pontatlan és naiv, a másik pedig, hogy a leírások látatlanban nehezen értelmezhetőek. A könyv második felében Csoma Zsigmond tanulmánya található, amely történetileg és kertészetileg is pontosabb, de azokon, akik a bolgár módszert megtanulni és alkalmazni szeretnék, azokon ez sem segít. Ez a könyv néprajzilag értelmezhető, kertészetileg sajnos haszontalan.

Bolgárkertészet magyar földön