Főzzünk olcsó zöldséggel!

A zöldségfélék fontos szerepe az egészséges táplálkozásban közismert. A háziasszonyok örömmel fogadják a piacon megjelenő friss zöldségféléket, amelyekkel a család étrendéjt változatosabbá tudják tenni. Egyes zöldségfélék azonban nem kaphatók egész éven át. Többen közülük csak néhány hétre jelennek meg a piacokon és az üzletekben, igaz, hogy akkor nagy mennyiségben. A háztartás költségeit csökkentené, ah a háziasszony ezekből a nagy mennyiségű, olcsó zöldségekből állítaná össze az étrendet. Vajon ez azt jelenti-e, hogy egyhangúvá, unalmassá válik az étrend? Természetesen igen, ha mindig ugyanabban a formában készítjük el a zöldborsót, karfiolt vagy más zöldségfélét. Ennek a kis füzetnek a kiadásával, ezeknek a recepteknek összeállításával éppen abban kívántunk segítséget adni a háziasszonyoknak, üzemi konyhák vezetőinek, hogy az olcsón kapható zöldségféléket mindig új formában, akár több nap egymás után is beállíthassák az étrendbe oly módon, hogy ez ne menjen a változatosság rovására.

Mutass kevesebbet