Gluténmentesen

Name: Gluténmentesen
Price: 2000.00 HUF
Availability: BackOrder
Author: Sipos Béla szerk.
ISBN: 963039314X

Lisztérzékenyek kézikönyve

Sipos Béla szerk. - Gluténmentesen, Budapest 1999 antikvár könyv

(0 vélemény)

Antikvár könyv

Jelenleg nem elérhető. Tájékoztató ár az utolsó ismert ár és az aktuálisan érvényes kedvezmény alapján: 2 250 Ft. Jegyezze elő, és elsőként értesítjük, ha újra rendelhető!

Bővebb leírás

ISBN:	963039314X
Kiadó:	Lisztérzékenyek Érdekképviseletének Országos Egyesülete
Kiadás éve:	1999
Kiadás helye:	Budapest
Nyomda:	Piremon Nyomda
Kötés típusa:	ragasztott papír
Terjedelem:	155
Nyelv:	magyar
Méret:	Szélesség: 13.00 cm, Magasság: 20.00 cm
Súly:	0.00 kg
Kategória:	Műszaki / Élelmiszergyártás / Hobbi / Egészség, Életmód

Ajánlja ismerőseinek is!

Kívánságlistára teszem ezt a könyvet!

Megnézem a tartalomjegyzéket!

Bevezető                                   7
A coeliákia                                9
   Történeti áttekintés                    9
   A coeliákia definíciója                10
   Etiologia és pathogeneses              10
   A coeliákia genetikai vonatkozásai     11
   A glutén szerepe                       11
   Klinikai tünetek                       13
   Szerológiai diagnosztikus módszerek    15
   Terápia                                16
   Szűrés                                 17
   A diéta megszakításának következményei 17
Dermatitis herpetiformis                  19
   Klinikai tünetek                       19
   A vékonybél-nyálkahártya elváltozása   20
   Kezelés, gondozás, életvitel           20
   A diéta megszakításának következményei 22
A glutérimentes diéta                     23
   A diéta összeállításának szempontjai   23
   Engedélyezett és tilos alapanyagok     26
   Az élelmiszerek csoportosítása         27
   Kenyér, péksütemény, tésztafélék       29
   Tej, tejtermékek, tojás                30
   Húsok, húsipari termékek, hentesáruk   31
   Zöldfőzelékek, gyümölcsök              31
   Ételízesítők, fúszerkeverékek          32
   Édességek, gabonapelyhek, müzlik       32


   Italok és élvezeti cikkek                     33                Csomósodást és tapadást gátlók               111
   Adalékanyagok                                 33                Savanyítók, savregulátorok                   112
   Sütőporok                                     33                Ízfokozók                                    113
   Búzakeményítő                                 33                Formaelválasztó- és bevonóanyagok            113
   A gluténmentes ételek elkészítése             35                Lisztkezelőszerek                            114
   Amit nem szabad fogyasztani                   36                Egyebek                                      114
   Betegségtudat helyett egészségtudat           38             Orvosi szótár                                   116
   Kedvezmények, támogatások                     38             Alapszabály                                     119
Terméklista                                      40             Hogyan „együnk" külföldön?                      137
   Kenyér— és süteményporok                      40             Társszervezetek                                 142
   Extrudált kenyérfélék, gabonapelyhek          41             Belépési nyilatkozat                            151
   Bébiételek                                    42             Tartalomjegyzék                                 153
   Száraztészták                                 42
   Sütemények, kekszek                           43
   Konzervek                                     44
   Édesipari termékek                            45
   Konzervtermékek és bébiételek                 59
   Vegyes élelmiszerek                           68
   Tejtermékek                                   77
   Húskészítmények                               77
Gyógyszerlista                                   97
Adalékanyagok                                    99
   Keményítők, állományjavítók és a maltodextrin 100
   Glukóz, glukózszirup, karamell                100
   Színezékek                                    101
   Tartó sítószerek                              103
   Antioxidánsok (avasodásgátlók)                105
   Emulgátor                                     106
   Savregulátorok, savanyítók                    106
   Testesítőanyagok (állományjavítók)            107
   Nedvességtartók                               107
   Emulgeálószerek                               108
   Zselésítőanyag                                108
   Savregulátorok                                108
   Testesítőanyagok                              109
   Emulgátorok                                   109
   Savregulátorok                                110

Gluténmentesen

Lisztérzékenyek kézikönyve

Antikvár könyv

Bővebb leírás

Vélemények a könyvről

Központi raktár és ügyfélszolgálat

1045 Bp. Istvántelki út 10-12.
Telefon: +36 1 443-3460
Hétfőtől - péntekig 8 óra 30 perctől 17 óráig.

Belvárosi kereskedés

1053 Bp, Múzeum körút 39.
Telefon: +36 1 443-3461
Hétfőtől - péntekig 10 órától 18 óráig
szombaton zárva.

Központi raktár és ügyfélszolgálat

Belvárosi kereskedés

Központi raktár és ügyfélszolgálat

Belvárosi kereskedés

1045 Bp. Istvántelki út 10-12.
Telefon: +36 1 443-3460
Hétfőtől - péntekig 8 óra 30 perctől 17 óráig.

1053 Bp, Múzeum körút 39.
Telefon: +36 1 443-3461
Hétfőtől - péntekig 10 órától 18 óráig és szombaton zárva.

Nem támogatott böngészőt használ.

Kérjük használjon modern böngészőt például: Microsoft Edge, Safari, Google Chrome, Firefox...

Megértésüket köszönjük,

Régikönyvek.hu

/

/

Gluténmentesen

Gluténmentesen

Lisztérzékenyek kézikönyve

Antikvár könyv

Bővebb leírás

Vélemények a könyvről

Hírlevél feliratkozás

Központi raktár és ügyfélszolgálat

1045 Bp. Istvántelki út 10-12.Telefon: +36 1 443-3460Hétfőtől - péntekig 8 óra 30 perctől 17 óráig.

Belvárosi kereskedés

1053 Bp, Múzeum körút 39.Telefon: +36 1 443-3461Hétfőtől - péntekig 10 órától 18 óráig szombaton zárva.

Központi raktár és ügyfélszolgálat

Belvárosi kereskedés

Központi raktár és ügyfélszolgálat

Belvárosi kereskedés

1045 Bp. Istvántelki út 10-12.Telefon: +36 1 443-3460Hétfőtől - péntekig 8 óra 30 perctől 17 óráig.

1053 Bp, Múzeum körút 39.Telefon: +36 1 443-3461Hétfőtől - péntekig 10 órától 18 óráig és szombaton zárva.

Nem támogatott böngészőt használ.

Kérjük használjon modern böngészőt például: Microsoft Edge, Safari, Google Chrome, Firefox...

Megértésüket köszönjük,

Régikönyvek.hu

1045 Bp. Istvántelki út 10-12.
Telefon: +36 1 443-3460
Hétfőtől - péntekig 8 óra 30 perctől 17 óráig.

1053 Bp, Múzeum körút 39.
Telefon: +36 1 443-3461
Hétfőtől - péntekig 10 órától 18 óráig
szombaton zárva.

1045 Bp. Istvántelki út 10-12.
Telefon: +36 1 443-3460
Hétfőtől - péntekig 8 óra 30 perctől 17 óráig.

1053 Bp, Múzeum körút 39.
Telefon: +36 1 443-3461
Hétfőtől - péntekig 10 órától 18 óráig és szombaton zárva.