Gyümölcstárolás

Name: Gyümölcstárolás
Price: 1592.00 HUF
Availability: InStock
Author: Boros Rezső

Boros Rezső - Gyümölcstárolás, Budapest 1970 antikvár könyv

(0 vélemény)

Antikvár könyv

1 592 Ft

Állapot

Készleten

Jó állapotú antikvár könyv

Partner

Kopott gerinc.

Ezt a könyvet külső partnertől szerezzük be Önnek, a szállítási idő hosszabb lehet, kérjük megrendeléskor ezt vegye figyelembe.

Várható szállítási idő: 4-7 nap

100

hűségpont

Hogy működik az alku?

Bővebb leírás

Kiadó:	Mezőgazdasági Könyvkiadó
Kiadás éve:	1970
Kiadás helye:	Budapest
Nyomda:	Alföldi Nyomda
Borítótervezők:	Kamarás Béla
Kötés típusa:	ragasztott papír, kiadói borítóban
Terjedelem:	169 oldal
Nyelv:	magyar
Méret:	Szélesség: 14.00 cm, Magasság: 20.00 cm
Kategória:	Természettudomány / Mezőgazdaság / Zöldség-gyümölcs

Ajánlja ismerőseinek is!

Kívánságlistára teszem ezt a könyvet!

Megnézem a tartalomjegyzéket!

  1. .9 gyümölcstárolás biológiai és termesztéstechnikai kérdései        7
    A gyümölcs növekedése és fejlődése                                 7
    A gyümölcsök légzése                                               8
    Anyagfelhahnozódás és átalakulás a fejlődő gyümölcsben             10
    A tápanyagok hatása a gyümölcs tárolhatóságára                     11
    Az időjárási tényezők hatása a tárolhatóságra                      18
    Alanyok és koronaformák, valamint a gyümölcsfák korának kapcsolata az 
    éréssel és az eltarthatósággal                                     20
    Egyéb agrotechnikai eljárások hatása a tárolhatóságra 
    A szüret időpontja és hatása az eltarthatóságra                    23 
//. A gyümölcs fejlődése a tárolás alatt és az azt meghatározó környezeti té-
    nyezők                                                          39
    A gyümölcs utóérése a tárolóban                                    39
    A gyümölcs öregedése a tárolóban                                   47
    A tárolás eredményességét meghatározó tényezők a tárolóban      48
11I. Tárolási módok és módszerek                                    54
    Egyszerű pincetárolók                                              54
    Természetes levegőcserével hűthető tárolók                         55 
    Természetes levegőcserével hűthető tárolók, gépi kisegítő hűtéssel össze-
    kötve                                                              57
    Gépi hűtésű tárolók                                                57
    Szabályozott légkörű, ill. kontrollált atmoszférás (CA) tárolók    59
    Tárolás műanyag fóliában                                        65
    Tárolás vizes előhűtés (hydro-cooler) alkalmazásával               66
/V. Tárolási betegségek                                                68
    Fiziológiai betegségek                                             68
    Gombás betegségek                                               71
    A tárolóhelyiségek előkészítése és fertőtlenítése                  81
V. A különböző gyümölcsök tárolása                                     83
    Alma                                                            83
    Körte                                                           97
    Csonthéjas gyümölcsűek                                          106


Bogyós gyümölcsűek 	
 110
VI. Gyümölcstárolók építése (Bakó Szabolcs) 	
 112
A gyümölcstárolók elhelyezésének szempontjai (Zimai Győző) 	
 112
Az üzemi tárolók fogalma és létesítése 	
 115
Kereskedelmi tárolók fogalma és létesítése 	
 117
A tárolók méretei és alaprajzi elrendezése 	
 117
Használatos épületszerkezetek 	
 121
	
Szigetelések     125
Meglevő épületek átalakítása tárolókká 	
 132
VII. Hűtés, hűtőgépek, hűtéstechnikai eszközök (Varga Ágnes) 	
 134
A hűtőszükséglet meghatározása 	
 136
Hűtőgépek	
 141
A tároló hőmérsékletének szabályozása 	
 148
A hőmérséklet ellenőrzésének eszközei 	
 149
A légnedvesség és légösszetétel szabályozásának eszközei 	
 150
A hűtőberendezések üzemeltetésének fontosabb kérdései 	
 152
VIII. A hűtőtárolás gazdaságossága (Zimai Győző) 	
 154
A gyümölcstárolás gazdaságosságát módosító tényezők 	
 154
A kontrollált atmoszférás (CA) tárolás gazdaságossága 	
 158
Felhasznált irodalom 	
 161