Hagyományos magyar ételek

Korpádi Péter magyar szakácsmester, gasztronómus és food designer, aki tudását előbb Magyarországon, később a világ számos nagy konyháján (Európa, Ázsia, Távol-Kelet, Afrika, Amerika) fejlesztette, és ma is több nemzetközi gasztronomiai szövetség tagja. A hagyományos magyar főzési stílusban ugyanúgy jártas, mint az egzotikus vagy klasszikus konyhák világában, egyszerre hagyományőrző és új értékeket teremtő, kreatív "ínyesmester". Korpádi évek óta népszerű és igényes szakácskönyvek és albumok elhivatott szerzője, aki szívesen és olvasmányosan osztja meg tudását, fortélyait olvasóival, és bevallott célja a széles körű ízlésformálás e téren. Számos gasztronómiai folyóirat termékeny írója; többek között kimagasló eredményeket ért el a Konyhaművészeti Magazinban, amelynek egyik alapító tagja. Patyi Árpád, a Fotóművész Szövetség és a Művészeti alap tagja már négy önálló kiállításon is bemtuatkozott a nagyközönség előtt. A Pécsi József- és Balogh Rudolf-díjas fotóművész avatott szemmel, kiváló technikai tudással és érzékkel készítette el a kötet illusztrációját. A fotók híven tükrözik alkotójuk specialitását: fények varázsolnak hangulatot képeire. A kiegészítő eszközök, edények, fűszerek formája, anyaga, színe harmonizál az elkészült ételek jellegével. A fotóművész a szöveges oldalakon elhelyezett kis méretű képekkel egyrészt a receptekhez felhasznált alapanyagokat illusztrálja, másrészt a régi és új konyhai eszközök ízlésesen komponált képeivel teremt sajátos hangulatot a könyv lapjain.

Mutass kevesebbet