Hogyan jöttek létre kultúrnövényeink?

Name: Hogyan jöttek létre kultúrnövényeink?
Price: 1375.00 HUF
Availability: InStock
Author: Mándy György

Mándy György - Hogyan jöttek létre kultúrnövényeink?

(0 vélemény)

Antikvár könyv

1 375 Ft

2 500 Ft

45%

200 Ft visszajár

Állapot

Készleten

Jó

Központi raktár

Kedvezményes

100

hűségpont

Hogy működik az alku?

Az ismert szerző ötvenezer évet perget vissza az emberiség történetéből, és ennek keresztmetszetében mutatja be a termesztett növények származásának és elterjedésének útját. Nem általánosan tudott dolgokat rendszerez, hanem önállót és újat alkot. A különféle elméleteket és feltevéseket nem teszi kritikátlanul magáévá, hanem ezek ismertetésével önálló véleményét adja a termesztett növények keletkezéstörténetének. A gazdagon illusztrált könyv nemcsak a legfontosabb kultúrnövények származását vezeti vissza a „termesztett növények bölcsőjé”-ig, hanem élvezetes stílusban, a nemesítő ősasszonytól a modern hibridek előállítóiig, Cerestől Baross Lászlóig bemutatja a termesztett növények útját; azt is mondhatnánk: a botanika, genetika, régészet és gazdaságtörténet együttes történetét kapja az olvasó. A hazai és külföldi szakirodalomban egyaránt hiányt pótló könyv főleg a mezőgazdasággal közvetlenül érintkezők érdeklődését váltja ki, de minden bizonnyal örömmel veszik kézbe a botanikával és genetikával kedvtelésből foglalkozók is.

Mutass kevesebbet

Bővebb leírás

Kiadó:	Mezőgazdasági Kiadó
Kiadás éve:	1972
Kiadás helye:	Budapest
Kiadás sorszáma:	Második, javított kiadás
Nyomda:	Alföldi Nyomda
Kötés típusa:	ragasztott papír, kiadói borítóban
Terjedelem:	243 oldal + 10 oldal melléklet
Nyelv:	magyar
Méret:	Szélesség: 14.50 cm, Magasság: 19.50 cm
Kategória:	Természettudomány / Növényvilág / Természettudomány / Mezőgazdaság / Történelem / Egyetemes / Hobbi / Kertészet

Ajánlja ismerőseinek is!

Kívánságlistára teszem ezt a könyvet!

Megnézem a tartalomjegyzéket!

Előszó az első kiadáshoz                                          5
Előszó a második kiadáshoz                                        6
Vadnövények — termesztett növények                                7
Mennyi növényt vont termesztésbe az ember?                        7
    Még mindig nincs egy százalék sem!                            8
A vadnövények és a termesztett növények különbségei               9
A növényekre mindig szüksége volt az embernek                 11
    A nemesítő ősasszony 12
A gyűjtögető életmódtól a növénytermesztésig                     13
A kultúrábavétel időben és térben                                14
Az ember első termesztett növényei                               18
Az óvilági növénytermesztés kezdete                              19
    A „termékeny félhold" vidékén                             19
    Neolitikus forradalom                                     26
Az újvilági növénytermesztés kezdete                             29
    A növénytermesztés ősi kultúrközpontjai                      31
A szántóföldi környezet formáló ereje                         35
    Ősi agrotechnika                                             37
Termesztett növényeink származásának kutatása                 40
A termesztett növények eredete a mitológiában, mondákban      41
    A görög és római mitológia                                43
    A germánok mitológiája                                    45
A növények eredetének tudományos kutatása                     45
Hol ringott termesztett növényeink „bölcsője"?                48
A géncentrum elmélet                                             49
    A termesztett fajok elterjedése, másodlagos génközpont       53
Mily módon alakultak ki a termesztett növények?               56
    A kiválogatás ősi módszer                                    57
    A természet is válogat                                       57
A homológ sorok törvénye                                      59


A mutáció jelentősége a kultúrfajok változatosságában és kialakulásában 60
A termesztett növények leszármazási típusai                          65
A fontosabb termesztett növények származása és elterjedése           74
Búza                                                                 74
    Alakor, a legősibb búza                                             76
    A tönke                                                          78
    A tönke leszármazottai                                           85
    Egy másik tönke — leszármazás                                    86
    Viták a tönkölyről                                               89
    A közönséges búza kialakulása 9
    A búza a Kárpát-medencében                                       96
Rozs                                                                 99
Árpa                                                                 104
Zab                                                                  I13
Kukorica                                                               115
    Kukorica-keletkezés kereszteződéssel-9                             116
    Az „őskukorica"-elmélet                                          120
    A kukorica „bölcsője"                                            120
    A kukorica felfedezése                                           124
    A kukorica hazánkban                                             125
Rizs                                                                 126
    Shen-Nung rendelete                                              127
    A rizs Indiában                                                  128
    A rizs a világ más tájain                                        128
Cirok                                                                130
Répa                                                                 133
    Marggraf és Achard                                               135
    A nádcukor és a répacukor versenye                               136
    A cukorrépa Magyarországon                                       137
    A takarményrépa sem „szegény rokon"                                139
Burgonya                                                             140
    Vita a keletkezés helyéről                                       140
    Rokonfajok a géncentrumban                                       142
    A burgonya térhódítása Európában                                 144
    A burgonya leszármazása                                          146
    A burgonya nemesítése                                            146
Borsó 148
Bab                                                                  151
Paradicsom                                                           153
    A hódítók semmibe sem vették a paradicsomot                      154
    A paradicsom őshazája és leszármazása                            155
    Dísznövényből élelmiszer                                         156
Dohány                                                               158


   Két termesztett faj keletkezett                                 160
   Az ősindián varázsnövénye                                       161
   A múltról nincs hírmondó                                        161
   A dohány felfedezése                                            162
   Az ősindiánok a dohány keletkezéséről                           163
   Nicot János buzgón terjeszti a nikotint                         163
   A dohánytermesztés Magyarországon                               165
   A keleti dohányok és a vízipipa                                 167
Mák                                                                168
Len                                                                171
Lucerna                                                            173
   A perzsák a lucerna első terjesztői                             174
   A mórok meghonosítják Európában a lucernát                      175
   Tessedik, a magyar lucernatermesztés megalapítója               177
   Egy másik lucernafaj                                            178
Vöröshere                                                          179
Káposzta                                                           181
   Hat ős                                                          183
   A káposzta fontos zöldségnövénnyé válik                         183
Sárgarépa                                                          185
Alma                                                               186
   A cölöpépítmények almái                                         188
   Az alma az ókortól kezdve fontos gyümölcsünk                    188
   Almafajták Magyarországon                                       189
Többi termesztett növényünk táblázatosan 191
A termesztett növények vándorlása                                  209
   Miért vándorolt az ember?                                         209
   Hadjáratok és expedíciók terjesztik a növényeket                211
Hogyan kerültek a mai termesztett növények Európa szántóföldjeire? 213
Versengés a szántóföldön                                           216
Harc a vad növények ellen                                          217
Az ember visszatér a vad növényekhez                               219
Alapfogalmak                                                       225
Irodalom                                                           236

Előszó az első kiadáshoz                                          5
Előszó a második kiadáshoz                                        6
Vadnövények — termesztett növények                                7
Mennyi növényt vont termesztésbe az ember?                        7
    Még mindig nincs egy százalék sem!                            8
A vadnövények és a termesztett növények különbségei               9
A növényekre mindig szüksége volt az embernek                 11
    A nemesítő ősasszony 12
A gyűjtögető életmódtól a növénytermesztésig                     13
A kultúrábavétel időben és térben                                14
Az ember első termesztett növényei                               18
Az óvilági növénytermesztés kezdete                              19
    A „termékeny félhold" vidékén                             19
    Neolitikus forradalom                                     26
Az újvilági növénytermesztés kezdete                             29
    A növénytermesztés ősi kultúrközpontjai                      31
A szántóföldi környezet formáló ereje                         35
    Ősi agrotechnika                                             37
Termesztett növényeink származásának kutatása                 40
A termesztett növények eredete a mitológiában, mondákban      41
    A görög és római mitológia                                43
    A germánok mitológiája                                    45
A növények eredetének tudományos kutatása                     45
Hol ringott termesztett növényeink „bölcsője"?                48
A géncentrum elmélet                                             49
    A termesztett fajok elterjedése, másodlagos génközpont       53
Mily módon alakultak ki a termesztett növények?               56
    A kiválogatás ősi módszer                                    57
    A természet is válogat                                       57
A homológ sorok törvénye                                      59


A mutáció jelentősége a kultúrfajok változatosságában és kialakulásában 60
A termesztett növények leszármazási típusai                          65
A fontosabb termesztett növények származása és elterjedése           74
Búza                                                                 74
    Alakor, a legősibb búza                                             76
    A tönke                                                          78
    A tönke leszármazottai                                           85
    Egy másik tönke — leszármazás                                    86
    Viták a tönkölyről                                               89
    A közönséges búza kialakulása 9
    A búza a Kárpát-medencében                                       96
Rozs                                                                 99
Árpa                                                                 104
Zab                                                                  I13
Kukorica                                                               115
    Kukorica-keletkezés kereszteződéssel-9                             116
    Az „őskukorica"-elmélet                                          120
    A kukorica „bölcsője"                                            120
    A kukorica felfedezése                                           124
    A kukorica hazánkban                                             125
Rizs                                                                 126
    Shen-Nung rendelete                                              127
    A rizs Indiában                                                  128
    A rizs a világ más tájain                                        128
Cirok                                                                130
Répa                                                                 133
    Marggraf és Achard                                               135
    A nádcukor és a répacukor versenye                               136
    A cukorrépa Magyarországon                                       137
    A takarményrépa sem „szegény rokon"                                139
Burgonya                                                             140
    Vita a keletkezés helyéről                                       140
    Rokonfajok a géncentrumban                                       142
    A burgonya térhódítása Európában                                 144
    A burgonya leszármazása                                          146
    A burgonya nemesítése                                            146
Borsó 148
Bab                                                                  151
Paradicsom                                                           153
    A hódítók semmibe sem vették a paradicsomot                      154
    A paradicsom őshazája és leszármazása                            155
    Dísznövényből élelmiszer                                         156
Dohány                                                               158


   Két termesztett faj keletkezett                                 160
   Az ősindián varázsnövénye                                       161
   A múltról nincs hírmondó                                        161
   A dohány felfedezése                                            162
   Az ősindiánok a dohány keletkezéséről                           163
   Nicot János buzgón terjeszti a nikotint                         163
   A dohánytermesztés Magyarországon                               165
   A keleti dohányok és a vízipipa                                 167
Mák                                                                168
Len                                                                171
Lucerna                                                            173
   A perzsák a lucerna első terjesztői                             174
   A mórok meghonosítják Európában a lucernát                      175
   Tessedik, a magyar lucernatermesztés megalapítója               177
   Egy másik lucernafaj                                            178
Vöröshere                                                          179
Káposzta                                                           181
   Hat ős                                                          183
   A káposzta fontos zöldségnövénnyé válik                         183
Sárgarépa                                                          185
Alma                                                               186
   A cölöpépítmények almái                                         188
   Az alma az ókortól kezdve fontos gyümölcsünk                    188
   Almafajták Magyarországon                                       189
Többi termesztett növényünk táblázatosan 191
A termesztett növények vándorlása                                  209
   Miért vándorolt az ember?                                         209
   Hadjáratok és expedíciók terjesztik a növényeket                211
Hogyan kerültek a mai termesztett növények Európa szántóföldjeire? 213
Versengés a szántóföldön                                           216
Harc a vad növények ellen                                          217
Az ember visszatér a vad növényekhez                               219
Alapfogalmak                                                       225
Irodalom                                                           236