Kalória- és tápanyagtáblázat

Name: Kalória- és tápanyagtáblázat
Price: 6000.00 HUF
Availability: BackOrder
Author: Rodler Imre
ISBN: 9789632261553

Rodler Imre - Kalória- és tápanyagtáblázat, Budapest 2008 antikvár könyv

(0 vélemény)

Antikvár könyv

Jelenleg nem elérhető. Tájékoztató ár az utolsó ismert ár és az aktuálisan érvényes kedvezmény alapján: 6 750 Ft. Jegyezze elő, és elsőként értesítjük, ha újra rendelhető!

A könyv hangsúlyt helyez az egészséges, kiegyensúlyozott, vegyes táplálkozáshoz szükséges ismeretek közlésére, és segítséget ad az ezt megvalósító étrend összeállításához. Foglalkozik a betegek táplálásával, diétás alapelvekkel, segítséget kíván adni a gyakori krónikus megbetegedésekben szenvedők diétájához. A kalória- és tápanyag mutató az élelmiszer-nyersanyagok adatain kívül az italok és a készen kapható ételek adatairól is tudósít. Az olvasó könnyebb, gyorsabb tájékozódását kívánjuk szolgálni az Élelmiszerek különleges összetevői című fejezettel, amelyben külön táblázatokban foglaljuk össze a dietetikai szempontból jelentős tápanyagok és tápanyagnak nem minősülő bioaktív anyagok, fitokemikáliák mennyiségeit. Az adatok megfelelnek az EU táplálkozási ajánlásainak, és figyelembe veszik a Magyarországon forgalmazott élelmiszerek összetételét. Reméljük, a könyv hozzájárul a tudatosan megtervezett, egészséges étrendek összeállításához, a fogyasztók egészségét szolgáló ételek készítéséhez.

Mutass kevesebbet

Bővebb leírás

ISBN:	9789632261553
Kiadó:	Medicina Könyvkiadó Zrt.
Kiadás éve:	2008
Kiadás helye:	Budapest
Nyomda:	Széchenyi Nyomda Kft.
Kötés típusa:	ragasztott papír
Terjedelem:	324
Nyelv:	magyar
Méret:	Szélesség: 13.50 cm, Magasság: 20.00 cm
Súly:	0.00 kg
Kategória:	Hobbi / Egészség, Életmód

Ajánlja ismerőseinek is!

Kívánságlistára teszem ezt a könyvet!

Megnézem a tartalomjegyzéket!

6. Gabonák, magvak és termékeik                  159
   6.1. Gabonamagvak és -őrlemények              159
   6.2. Hüvelyes magvak és őrlemények            175

7. Kenyerek, péksütemények                       179
   7.1. Kenyerek                                 179
   7.2. Péksütemények                            184
   7.3. Kelt, hajtogatott, töltött péksütemények 187

8. Száraztészták                                 193
     Tésztakészítmények energiatartalma          194

9. Zöldség- és főzelékfélék                      195
   9.1. Friss zöldség- és főzelékfélék           195
   9.2. Zöldség- és főzelékkészítmények          210

10. Gombák, gombakészítmények                    21 I
   10.1. Gombák                                  211
   10.2. Gombakészítmények                       215

11. Gyümölcsök                                   217
   11.1. Friss gyümölcsök                        217
   11.2. Gyümölcskészítmények                    226
     Befőttek, dzsemek                           227

12. Diófélék, olajos magvak                      21 I

13. Készételek tápanyag-összetétele              211
   13.1. Levesek                                 211
   13.2. Levesporok                              2'1V
   13.3. Főzelékek és köretek                    240
   13.4. Húsok, húsételek 
   13.5. Gyorsfagyasztott félkész- és készételek 210
   13.6. Üveges és dobozos készételkonzervek     21:1

14. Édességek, sütemények, tészták               21Q
   14.1. Cukorkák, drazsék                       210
   14.2. Krémporok, pudingok                     2A0
   14.3. Csokoládék, csokoládés termékek         2n2
   14.4. Ostyák, tartós sütemények 


      14.5. Tészták, édességek ............... — . , . . , , , . , Inn
      14.6. Gyorsfagyasztott tésztás termékek , . , ,,,,,..       )n li
      14.7. Fagylaltok, jégkrémek ........... , , , , . . . . , , . , , , , Jill

  15. Cukrok, édesitők                                    , I 1 I 211
         Édesitők                                       „ „ 211

  16. Italok összetétele, főbb jellemzői                          21N
      16.1. Ásványvizek                                           271
      16.2. Gyógyvizek                                            2'/
      16.3. Gyümölcsitalok                                        277
      16.4. Alkoholmentes italok                                  279
      16.5. Energiaitalok                                         280
      16.6. Szeszes italok                                        284

  17. Élelmiszerek különleges összetevői                          289
      17.1. Élelmiszerek koleszterin tartalma                     289
      17.2. Élelmi rosttartalom                                   294
      17.3. Fitinsav tartalom                                     299
      17.4. Élelmiszerek Qio (ubikinon) tartalma                  300
      17.5. Élelmiszerek flavonoid tartalma                       301
      17.6. Élelmiszerek oxálsav tartalma                         302
      17.7. Élelmiszerek purin tartalma                           303
      17.8. Élelmiszerek likopin tartalma                         307

elhasznált és ajánlott irodalom                                   309

télmutató                                                         311


       Makroelemek                                          33
          Kalcium                                           31
          Foszfor                                            31
          Nátrium                                            31
          Kálium                                            1.1
          Magnézium                                         t t
       Mikroelemek (nyomelemek)                             t',
          Vas                                               .∎
          Cink                                              th
          Szelén                                            t(o
          Réz                                               t/
          Mangán                                            11
          Króm                                              t/
          Molibdén                                          1#4
          Jód                                               1H
          Fluor                                             1H
       Étrendi javaslat                                     11#
Az egészséges táplálkozás alapelvei. Táplálkozási ajánlások ' 
Csecsemők energia- és tápanyagigénye, a csecsemötápszerek ... , d I
Élelmiszer-összetevők (élelmiszer komponensek) 
    Adalékanyagok, aromák 
    Allergén hatású élelmiszer-összetevők 
    Light élelmiszerek                                      dti
    Nitrit, nitrát                                          d ■
Betegek táplálása, dietetikai alapelvek                     of I
Egységes diétás rendszer                                  , 11I
Az egyes megbetegedések diétái                           i
    Az elhízás (obesitas) diétája                           11
A szív- és érrendszer megbetegedéseinek diétája             .%1
A magas vérnyomás diétája 
A magas vérzsírszint (hyperlipoproteinaemiák) diétája    1#
A cukorbetegség (diabetes) diétája 
    Glikémiás index (GI)                                 II I
A daganatos betegség diétája                             , 111
A köszvény (hypeurikaemia) diétája 


(alória- és tápanyagmutató 	
73
1. Tej és tejtermékek 	
73
1.1. Tejfélék és tejes italok 	
 73
Ízesített tejitalok, tejtermékek kiszerelési egységre
vonatkoztatott energiatartalma 	
80
Tejtermék helyettesítők energia tartalma 	
 81
1.2. Fermentált és probiotikus tejtermékek 	
82
Fermentált tejtermékek csomagolási egységre
vonatkoztatott energiatartalma 	
 85
. Probiotikus termékek 	

86
1.3. Túrófélék 	
87
ízesített túrókészítmények 	
88
Ízesített túrókészítmények csomagolási egységre számított
energiatartalma 	
 89
1.4. Natúr sajtok 	
90
1.5. Ömlesztett sajtok 	
96
2, Tojás 	
99
Tojáskészítmények 	
 101
3. Növényi és állati zsiradékok, olajok 	
 103
3.1. Margarinok 	
 103
3.2. Majonéz 	
 104
3.3. Növényi olajok 	
 105
3.4. Állati zsiradékok 	
 108
4. Húsok és húskészítmények 	
 111
4.1. Friss húsok, belsőségek 	
 111
Különleges húsok 	
 123
Vad húsok 	
 124
Szárnyas húsok 	
 125
4.2. Húskészítmények 	
 130
4.3. Dobozos húsok és húskészítmények 	
 142
5. Halak és halkészítmények	
 145
5.1. Tengeri halak 	
 145
5.2. Egyéb tengeri élőlények 	
 150
5.3. Édesvízi halak 	
 152
5.4. Halkészítmények 	
 156

Kalória- és tápanyagtáblázat

Antikvár könyv

Bővebb leírás

Rodler Imre

Rodler Imre további könyvei

Vélemények a könyvről

Központi raktár és ügyfélszolgálat

1045 Bp. Istvántelki út 10-12.
Telefon: +36 1 443-3460
Hétfőtől - péntekig 8 óra 30 perctől 17 óráig.

Belvárosi kereskedés

1053 Bp, Múzeum körút 39.
Telefon: +36 1 443-3461
Hétfőtől - péntekig 10 órától 18 óráig
szombaton zárva.

Központi raktár és ügyfélszolgálat

Belvárosi kereskedés

Központi raktár és ügyfélszolgálat

Belvárosi kereskedés

1045 Bp. Istvántelki út 10-12.
Telefon: +36 1 443-3460
Hétfőtől - péntekig 8 óra 30 perctől 17 óráig.

1053 Bp, Múzeum körút 39.
Telefon: +36 1 443-3461
Hétfőtől - péntekig 10 órától 18 óráig és szombaton zárva.

Nem támogatott böngészőt használ.

Kérjük használjon modern böngészőt például: Microsoft Edge, Safari, Google Chrome, Firefox...

Megértésüket köszönjük,

Régikönyvek.hu

/

/

Kalória- és tápanyagtáblázat

Kalória- és tápanyagtáblázat

Antikvár könyv

Bővebb leírás

Rodler Imre

Rodler Imre további könyvei

Vélemények a könyvről

Hírlevél feliratkozás

Központi raktár és ügyfélszolgálat

1045 Bp. Istvántelki út 10-12.Telefon: +36 1 443-3460Hétfőtől - péntekig 8 óra 30 perctől 17 óráig.

Belvárosi kereskedés

1053 Bp, Múzeum körút 39.Telefon: +36 1 443-3461Hétfőtől - péntekig 10 órától 18 óráig szombaton zárva.

Központi raktár és ügyfélszolgálat

Belvárosi kereskedés

Központi raktár és ügyfélszolgálat

Belvárosi kereskedés

1045 Bp. Istvántelki út 10-12.Telefon: +36 1 443-3460Hétfőtől - péntekig 8 óra 30 perctől 17 óráig.

1053 Bp, Múzeum körút 39.Telefon: +36 1 443-3461Hétfőtől - péntekig 10 órától 18 óráig és szombaton zárva.

Nem támogatott böngészőt használ.

Kérjük használjon modern böngészőt például: Microsoft Edge, Safari, Google Chrome, Firefox...

Megértésüket köszönjük,

Régikönyvek.hu

1045 Bp. Istvántelki út 10-12.
Telefon: +36 1 443-3460
Hétfőtől - péntekig 8 óra 30 perctől 17 óráig.

1053 Bp, Múzeum körút 39.
Telefon: +36 1 443-3461
Hétfőtől - péntekig 10 órától 18 óráig
szombaton zárva.

1045 Bp. Istvántelki út 10-12.
Telefon: +36 1 443-3460
Hétfőtől - péntekig 8 óra 30 perctől 17 óráig.

1053 Bp, Múzeum körút 39.
Telefon: +36 1 443-3461
Hétfőtől - péntekig 10 órától 18 óráig és szombaton zárva.