Úgy tűnik, hogy a JavaScript le van tiltva, vagy nem támogatja a böngésző. Sajnáljuk, de az oldal néhány funkciójának működéséhez, többek között a rendeléshez engedélyeznie kell a JavaScript futtatását böngészőjében. Köszönjük!

Kertészet

Kertészet - Cselőtei László, dr. Nyujtó Sándor, Csáky Antal - Régikönyvek
Kertészet - Régikönyvek Kertészet - Régikönyvek Kertészet - Régikönyvek Kertészet - Régikönyvek
(0 vélemény)

A szerzők bemutatják a zöldség- gyümölcs- és a szőlőtermesztés alapismereteit, a növényápolási, növényvédelmi feladatokat, az öntözés és a betakarítás tudnivalóit. Külön fejezetet szentelnek a zöldségmag-termesztésének. A termesztési ismereteken kívül foglalkoznak még a gyümölcsök tárolásával és a szőlőfeldolgozással is.

Borító tervezők:
Kiss István
Kiadó:
Mezőgazda Kiadó
Kiadás éve:
1993
Kiadás helye:
Budapest
Kiadás:
6.
Nyomda:
G&G Kft.
ISBN:
9637362576
Kötés típusa:
fűzött kemény papír
Terjedelem:
615
Nyelv:
magyar
Méret:
Szélesség: 17.50cm, Magasság: 24.50cm
Kategória:
TARTALOMJEGYZÉK

Bevezetés 13

A KERTÉSZETI TERMESZTÉS JELENTŐSÉGE, JELLEMZÉSE
ÉS FEJLESZTÉSÉNEK KÉRDÉSEI (DR. CSELŐTEI LÁSZLÓ) 15

A kertészeti termesztés élelmezési jelentősége 17
A zöldségfélék élelmezési jelentősége 18
A gyümölcsök élelmezési jelentősége 19
A szőlő és a bor élelmezési jelentősége 21
A kertészeti termesztés jellemzése 24
A zöldségtermesztés jellemzése 28
A gyümölcstermesztés jellemzése 33
A szőlőtermesztés jellemzése 36
A kertészeti termesztés néhány sajátossága üzemformák szerint 39
Az egyéb kertészeti ágazatok jelentősége 41

ZÖLDSÉGTERMESZTÉS (DR. CSELŐTEI LÁSZLÓ) 43

A zöldségtermesztés története 45
A zöldségnövények rendszerezése 50
A zöldségnövények származása 50
A hő szerepe a zöldségtermesztésben 52
A zöldségnövények rendszertani csoportosítása 54
A zöldségnövények élettartam szerinti csoportosítása 55
A zöldségnövények csoportosítása felhasználásra szánt részeik alapján 56
Szaporító- és termesztőberendezések 59
A palántanevelő- és termesztőberendezések fliődése 59
A berendezések telepítése 62
Palántanevelő- és hajtatóberendezések kezelése 63
Palántanevelő- és hajtatóberendezések hasznosítása 65
A zöldségnövények szaporítása 67
A szaporítóanyag különleges kezelése 67
A zöldségnövények vetésének, ültetésének ideje és feltételei 68
Vetési módok 70
A palántanevelés célja Os lehetőségei 71
A palántanevelés munkái 72
A palántanevelés különleges módjai 73
A palánta kiültetése állandó helyére 74
Növényváltás, tápanyagellátás, növényápolás 77
Növényváltás a zöldségtermesztésben 77
Kettós, többes és köztes termesztés 78
A tápanyagellátás egyes kérdései a zöldségtermesztésben 79
Az egyes trágyafélék szerepe a zöldségtermesztésben 81
5


Növényápolás 82
Talajápolás, gyomirtás 82
Különleges növényápolási munkák 83
Növényvédelem 83
A zöldségnövények öntözése 85
A növény vízigényének jellemzése 85
A vízfelhasználás dinamikája 87
A víz hozzáférhetősége a növény számára 89
A vízigény kielégítésének lehetőségei 91
A zöldségnövények öntözésének vízforrásai 92
Öntözési célok a zöldségtermesztésben 93
Öntözési módok, öntözési technika 94
Az öntözővíz mennyiségének tényezői 95
Az öntözés idejének megállapítása 96
Az öntözés hatása a termésre 101
A zöldségnövények betakarítása, előkészítése értékesítésre és tárolásra 103
A szedés ideje 103
A szedés módja és eszközei 104
Előkészítés értékesítésre, előfeldolgozás 105
Csomagolás, szállítás 106
A zöldségnövények tárolása, eltartása 107
Zöldségmagtermesztés 109
Története és jelentősége 109
Termesztőtájai, termőhelyi igényei 112
Vetésforgó, trágyázás, növényápolás 113
Vetés és kiültetés 114
Megtermékenyülés, izolálás 115
Szelekció 117
A dugványok és maghozók átteleltetése 117
Aratás, cséplés, magfejtés 118
Tisztítás, tárolás 119
Káposztafélék 120
Fejes káposzta 120
Kelkáposzta 129
Karalábé 133
Karfiol 137
Bimbóskel 140
Gyökérzöldségfélék 142
Sárgarépa 142
Petrezselyem 150
Pasztinák 153
Zeller 153
Retek 156
Cékla 162
Hagymafélék 166
Vöröshagyma 166
Fokhagyma 177
Póréhagyma 178
Téli sarjadékhagyma 178
Metélőhagyma 179
Csucsorfélék 180
Paradicsom 180
• Paprika 191
Tojásgyümölcs 205

6


Kabakosok 206
Sárgadinnye 206
Görögdinnye 212
Uborka 216
Spárgatök 225
Sütőtök 227
Laskatök 228
Hüvelyesek 229
Borsó 229
Bab 238
Levélzöldségfélék 246
Fejes saláta 246
Spenót 254
Évelő zöldségfélék 259
Spárga 259
Torma 262
Sóska 264
Rebarbara 267

GYÜMÖLCSTERMESZTÉS (DR. NYUJTó SÁNDOR) 271

A gyümölcstermesztés története 273
A világ gyümölcstermesztésének története 273
A magyar gyümölcstermesztés története 274
A világ gyümölcstermesztésének jelenlegi helyzete 277
A magyar gyümölcstermesztés jelenlegi helyzete 279
Magyarország gyümölcstermesztése tájanként és megyénként 281
Magyarország gyümölcstermő tájai 281
Magyarország gyümölcstermesztése megyénként 283
A gyümölcstermő növények rendszertana és gyakorlati csoportosítása 287
A gyümölcstermő növények rendszertana 287
A gyümölcstermő növények gyakorlati csoportosítása 288
A gyümölcstermő növények alaktana 290
A gyümölcstermő növények részei 290
A gyökérrendszer 290
A hajtásrendszer 292
A törzs 292
A korona 293
Rövid termővesszők 294
Középhosszú termővesszők 294
Hosszú termővesszők 296
A gally 296
Az ág 296
A gyümölcstermő növények szaporítsa 297
A szaporítás módjai a gyümölcstermesztésben 297
A faiskolai termesztés szerkezete, felépítése 305
A gyümölcstermő növények élettani jellemzői 310
A gyümölcstermő növények életszakaszai 310
A gyümölcstermő növények évi biológiai ciklusai 312
A gyümölcstermő növények termékenyülési viszonyai 315
Gyümölcsültetvények létesítésének feltételei 318
A gyümölcstermő növények környezeti igénye 318
Környezeti (ökológiai) tényezők 319
Eghajlati (klimatikus) tényezők 319

7


Cselőtei László

1925 - 2012
Cselőtei László (Rákospalota, 1925. január 3. – Alcsútdoboz, 2012. február 29.) Állami Díjas kertészmérnök, egyetemi tanár, a Magyar Tudományos Akadémia tagja. Az öntözés, zöldségtermesztés, egyes zöldségfélék vízhasznosítása vizsgálatának területén folytatott kutatómunkát. 1960 és 1962 között a Gödöllői Agrártudományi Egyetem Kertészettudományi Karának dékánja, majd 1978–1981-ben az egyetem rektora. 1975 és 1990 között országgyűlési képviselő.

Cselőtei László  további könyvei

30%
Hűségpont:
 
Antikvár könyv
1 200 Ft 840 Ft
20%
Hűségpont:
 
Antikvár könyv
900 Ft 720 Ft

Az Ön ajánlója

Még nincs vélemény a könyvről, legyen Ön az első aki véleményt ír róla...