Hajdu István , Dr. Kádas Lajos , Sándor Dénes , Dr.Tóth Sándor

Különleges étel-, italismeret

Name: Különleges étel-, italismeret
Price: 1200.00 HUF
Availability: BackOrder
Author: Hajdu István
ISBN: 9630383284

Hajdu István, Dr. Kádas Lajos, Sándor Dénes, Dr.Tóth Sándor - Különleges étel-, italismeret, Budapest 2002 antikvár könyv

(0 vélemény)

Antikvár könyv

Jelenleg nem elérhető. Tájékoztató ár az utolsó ismert ár és az aktuálisan érvényes kedvezmény alapján: 1 200 Ft. Jegyezze elő, és elsőként értesítjük, ha újra rendelhető!

Bővebb leírás

ISBN:	9630383284
Kiadó:	Duál Budapest Bt.
Kiadás éve:	2002
Kiadás helye:	Budapest
Nyomda:	Szövorg Nyomda
Kötés típusa:	ragasztott papír
Terjedelem:	74
Nyelv:	magyar
Méret:	Szélesség: 21.00 cm, Magasság: 29.00 cm
Súly:	0.00 kg
Kategória:	Háztartástan / Konyhaművészet, Szakácsművészet

Ajánlja ismerőseinek is!

Kívánságlistára teszem ezt a könyvet!

Megnézem a tartalomjegyzéket!

L BOR A VENDÉGLÁTÁSBAN (Dr. Tóth Sándor)                            5
A borok tárolása                                                      5
Milyen pohárban adjuk fel a bort?                                     6
A bor. feladása                                                       6
A pezsgőfogyasztás forgatókönyve                                      7
Néhány általános érvényű szokás                                     8
Mikor, miért és milyen bort a legkellemesebb fogyasztani              8
Mihez, milyen bor illik                                             10

II KEVERT BÁRITALOK (Dr. Hajdú István)                              13
A bár 13
  A bár berendezése, felszerelési tárgyai                           14
  Az italkeveréshez szükséges anyagok, eszközök és mértékegységek   17
  A kevert bárital készítésének munkafolyamata                      20
A kevert báritalok csoportosítása, italreceptek                     21
  Rövid kevert báritalok (Short drinks)                             22
    Frappé italok                                                   22
    Koktélok                                                        22
    Twist                                                           28
    Zoom                                                            29
  Hosszú kevert báritalok (Long drinks)                             29
    Cobbler                                                         29
    Collins                                                         30
    Cooler                                                          31
    Crusta                                                          32
    Daisy                                                           33
    Egg-Nog                                                         33
    Fizz                                                            34
    Fix                                                             36
    Flip                                                            36
    Highball                                                        37
    Ice-cream Soda                                                  38
    Julep                                                           38
    Lemonade                                                        39
    Squash                                                          40
    Rickey                                                          41
    Sangaree                                                        41
    Sling 


    Smash                                                42
    Soda                                                 42
    Sorbet                                               43
    Sour                                                 43
    Swizzle                                              44
    Tonic                                                45
    Egyéb hosszú italok                                  46
  Egyéb kevert báritalok                                 47
    Bólék és cup italok                                  47
    Fancy drinks                                         49
    Grog                                                 49
    Hot drinks                                           50
    Knickebein                                           51
    Pousse-café, scaffa                                  51
    Punch                                                52
    Shrub                                                53
    Toddy                                                54
  Alkoholmentes kevert báritalok                         54
    Szódavízzel készített italok                         55
    Cola, Tonic, gyömbér alapú italok                    55
    Gyümölcs, zöldség alapú italok                       55
    • Tej, tejtermék alapú italok                        55
    Turmix italok                                        56
    Teával készített kevert italok                       56
    Kávával készített kevert italok                      56

III. DIÉTÁS TÁPLÁLKOZÁS (Dr. Kádas Lajos — Sándor Dénes) 57
Energiaszegény diéta                                     58
Felerősítő (roboráló) diéta                              59
Cukorbetegek diétája                                     60
Magas vérnyomás diétája                                  62
Gyomor- és nyombélfekély betegek diétája                 63
Epekő betegek diétája                                    64
Vesekő betegek diétája                                   66
Az érelmeszesedés diétája                                69
Koleszterinszegény diéta                                 70
A köszvény betegek diétája                               72

Irodalomjegyzék                                          74

Különleges étel-, italismeret

Antikvár könyv

Bővebb leírás

Hajdu István

Hajdu István további könyvei

Központi raktár és ügyfélszolgálat

1045 Bp. Istvántelki út 10-12.
Telefon: +36 1 443-3460
Hétfőtől - péntekig 8 óra 30 perctől 17 óráig.

Belvárosi kereskedés

1053 Bp, Múzeum körút 39.
Telefon: +36 1 443-3461
Hétfőtől - péntekig 10 órától 18 óráig
szombaton zárva.

Központi raktár és ügyfélszolgálat

Belvárosi kereskedés

Központi raktár és ügyfélszolgálat

Belvárosi kereskedés

1045 Bp. Istvántelki út 10-12.
Telefon: +36 1 443-3460
Hétfőtől - péntekig 8 óra 30 perctől 17 óráig.

1053 Bp, Múzeum körút 39.
Telefon: +36 1 443-3461
Hétfőtől - péntekig 10 órától 18 óráig és szombaton zárva.

Nem támogatott böngészőt használ.

Kérjük használjon modern böngészőt például: Microsoft Edge, Safari, Google Chrome, Firefox...

Megértésüket köszönjük,

Régikönyvek.hu

/

/

/

Különleges étel-, italismeret

Különleges étel-, italismeret

Antikvár könyv

Bővebb leírás

Hajdu István

Hajdu István további könyvei

Hírlevél feliratkozás

Központi raktár és ügyfélszolgálat

1045 Bp. Istvántelki út 10-12.Telefon: +36 1 443-3460Hétfőtől - péntekig 8 óra 30 perctől 17 óráig.

Belvárosi kereskedés

1053 Bp, Múzeum körút 39.Telefon: +36 1 443-3461Hétfőtől - péntekig 10 órától 18 óráig szombaton zárva.

Központi raktár és ügyfélszolgálat

Belvárosi kereskedés

Központi raktár és ügyfélszolgálat

Belvárosi kereskedés

1045 Bp. Istvántelki út 10-12.Telefon: +36 1 443-3460Hétfőtől - péntekig 8 óra 30 perctől 17 óráig.

1053 Bp, Múzeum körút 39.Telefon: +36 1 443-3461Hétfőtől - péntekig 10 órától 18 óráig és szombaton zárva.

Nem támogatott böngészőt használ.

Kérjük használjon modern böngészőt például: Microsoft Edge, Safari, Google Chrome, Firefox...

Megértésüket köszönjük,

Régikönyvek.hu

1045 Bp. Istvántelki út 10-12.
Telefon: +36 1 443-3460
Hétfőtől - péntekig 8 óra 30 perctől 17 óráig.

1053 Bp, Múzeum körút 39.
Telefon: +36 1 443-3461
Hétfőtől - péntekig 10 órától 18 óráig
szombaton zárva.

1045 Bp. Istvántelki út 10-12.
Telefon: +36 1 443-3460
Hétfőtől - péntekig 8 óra 30 perctől 17 óráig.

1053 Bp, Múzeum körút 39.
Telefon: +36 1 443-3461
Hétfőtől - péntekig 10 órától 18 óráig és szombaton zárva.