Pálfi Erzsébet , Horváth Zoltánné , Bodánszky Hedvig , Bárdos György

Laktózérzékenyek könyve

Name: Laktózérzékenyek könyve
Availability: InStock
Author: Pálfi Erzsébet
ISBN: 9637966897

Pálfi Erzsébet, Horváth Zoltánné, Bodánszky Hedvig, Bárdos György - Laktózérzékenyek könyve, Budapest 2003 antikvár könyv

(0 vélemény)

Antikvár könyv

2 800 Ft

3 500 Ft

20%

Állapot

Készleten

Jó

Központi raktár

Kedvezményes

140

hűségpont

Hogy működik az alku?

3 500 Ft

A mű további kiadásai

A teljes lista

Laktózérzékenyek könyve

Pálfi Erzsébet,Horváth Zoltánné,Bodánszky Hedvig...

Kiadás éve: 2003

Előjegyezhető

Laktózérzékenyek könyve

Pálfi Erzsébet,Horváth Zoltánné,Bodánszky Hedvig...

Kiadás éve: 2003

Előjegyezhető

Laktózérzékenyek könyve

Pálfi Erzsébet,Horváth Zoltánné,Bodánszky Hedvig...

Kiadás éve: 2003

Előjegyezhető

A mű további kiadásai

A teljes lista

Laktózérzékenyek könyve

Pálfi Erzsébet,Horváth Zoltánné,Bodánszky Hedvig...

Kiadás éve: 2003

Előjegyezhető

Bővebb leírás

ISBN:	9637966897
Sorozatcím:	Biofil Egészségkönyvek
Kiadó:	Anonymus Kiadó
Kiadás éve:	2003
Kiadás helye:	Budapest
Nyomda:	Széchenyi Nyomda
Kötés típusa:	fűzött kemény papír
Terjedelem:	154
Nyelv:	magyar
Méret:	Szélesség: 12.50 cm, Magasság: 18.50 cm
Súly:	0.30 kg
Kategória:	Háztartástan / Konyhaművészet, Szakácsművészet / Háztartástan / Diéta

Ajánlja ismerőseinek is!

Kívánságlistára teszem ezt a könyvet!

Megnézem a tartalomjegyzéket!

A laktóz-intolerancia (Dr. Bodánszky Hedvig) . 5
  A tejcukor és szerepe a táplálkozásban       6
  A cukor emésztése                            8
  A laktóz-malabszorpció típusai               9
  A betegség diagnózisa                       13
    A vizsgálat kivitelezése                  18
    A teszt eredményének értékelése           19
  Laktóz-malabszorpció - laktóz-intolerancia   20
  A laktoz-intolerancia tünetei               21 
  Hasi diszkomfort érzésre panaszkodó felnőttek
    vizsgálata                                22
  Kezelés                                     25
  Összefoglalás                               28
A diéta (Horváth Zoltánné - Pálfi Erzsébet)    29
  A tejcukormentesség                         30
  Élelmiszercsoportok                         31
    Tej, tejtermékek                          31
    Laktózmentes tejtermékek                  33
    „Tejpótlók"                               33
    Gabonafélék                               36
    Zöldség, gyümölcs                         37
    Húsok, zsiradékok                         37
  Konzervek, készételek                       38
  Édességek                                   38
  Italok                                      38
  Segítség a termékválasztásban               39


Levesek	
43
Brokkolikrémleves 	
44
Pikáns burgonyaleves (tejmentes) 	
45
Gazdasszony levese (tejmentes) 	
46
Savanyú káposztaleves gombával (tejmentes)
47
Zabpehelygombóc-leves (tejmentes) 	
48
Citromos kukoricaleves 	
49
Részeges almaleves (tejmentes) 	
50
Húsételek, feltétek	
51
Petrezselymes hústekercs (tejmentes) 	
52
Húsgombócok savanyú káposztával  
(tejmentes) 	
53
Zöldséges húsgombóc (tejmentes) 	
54
Zöldbabos egytál, marhahússal (tejmentes) .
Pikáns vagdalt pulykamellből (tejmentes) 	
50
Csirkenyársak	
58
Tárkonyos sült csirke (tejmentes) 	
59
Zsályás csirke (tejmentes)	
60
Ananászos csirkemell 	
61
Diókrémes joghurtos csirkemell	
62
Zöldséggel párolt csirke (tejmentes) 	
6:I
Batyuban sült csirke (tejmentes) 	
64
Sáfrányos rizses csirke (tejmentes) 	
Kókuszos halszelet (tejmentes)	
60
Citromos-zöldséges főtt hal (tejmentes) . . . .
67
Halfilé laskagombás zöldségraguval és héjá- 
ban főtt burgonyával (tejmentes) 	
.	
.
Göngyölt kelkáposzta (tejmentes) 	
Ot)
Különleges zöldséges feltét (tejmentes) . . . .
70
Mártások, salátaöntetek 	
71
Sajtmártás	
 72
Bazsalikomos, fokhagymás paradicsommártás
(tejmentes) 	
73
Egyszerű krémöntet (tejmentes) 	
74
Hamis majonézes öntet (tejmentes) 	
75
Fűszeres narancsmártás (tejmentes) 	
76
Főzelékek, köretek, meleg vacsoraételek 	
77
Paradicsomos burgonyafőzelék (tejmentes) 	
78
Burgonyahab (tejmentes) 	
79
Burgonyagombóc (tejmentes)	
80
Zöldséges rizs (tejmentes)	
81
Pikáns rizsköret (tejmentes)	
82
Sütőtök-nudli 	
83
Polenta más módon	
84
Kukoricás burgonyafelfújt 	
85
Nyári tésztás felfújt	
86
Szőlőlevél botanikus módra (tejmentes)
87
Milánói kelbimbó	
89
Brokkolis rétes 	
90
Burgonyás batyuk (tejmentes) 	
91
Tojáslepény gazdagon	
92
Csirketorta (tejmentes)	
93
Saláták, szendvicskrémek, egyéb  
hidegkonyhai készítmények	
95
Kukoricás zöldbabsaláta (tejmentes) 	
96
Fejessaláta gazdagon (tejmentes)	
97
Trikolor saláta (tejmentes) 	
98
Sárgarépa-saláta (tejmentes) 	
99


  Fokhagymás, joghurtos uborkasaláta . . . .  100     Üdítő italok, turmixok                       133
  Bazsalikomos csirkesaláta (tejmentes) . . . 101       Gyümölcsturmix (tejmentes)                 134
  Hideg zöldségsaláta (tejmentes)             102       Banános joghurt                          135
  Olívás tésztasaláta (tejmentes)             103       Narancsos turmix (tejmentes)               136
  Narancsos-almás csirkesaláta (tejmentes) .  10,1      Paradicsomos grapefruitital (tejmentes)    137
  Egzotikus gyümölcssaláta (tejmentes) .      105   A laktózérzékenyek helyzete Magyarországon 
  Zöldbabos halsaláta (tejmentes)             100   (Bárdos György)                                139
  Vitaminszendvics (tejmentes)                10'7    A tejcukor-érzékenység következményei . . .  143
  Fokhagymás tofukrém (tejmentes)             108     Laktóz Érzékenyek Társasága                  146
  Kemendy-féle tonhalkrém (tejmentes) .       109
  Babkrém (tejmentes)                         110   Táblázatok
  Hagymapástétom (tejmentes)                  11 I  Konyhai eszközök mértéktáblázata               41
  Padlizsánpüré                               112   Néhány élelmiszer kalciumtartalma              42
  Körözött búzadarából (tejmentes)            113   A szervezet kalciumigénye                       57
  Tofuval töltött paradicsom (tejmentes)      11,1  Felnőtt nők és férfiak átlagos testsúlya       118
  Töltött kivi                                11!)  Férfiak átlagos napi energiaigénye             138
  Zöldséges pástétom                                Nők átlagos napi energiaigénye                 138
Sütemények, desszertek                        119   Fontosabb élelmiszereink kalciumtartalma       160
  Almás lepény (tejmentes)                    120
  Joghurtos keverttészta                      122
  Almás sütemény (tejmentes)                  123
  Répás mandulatorta (tejmentes) 
  Marcipángolyók (tejmentes)                  1:>:,
  Halva (törökös édesség) (tejmentes)         1:)(;
  Rizstejes citromkrém (tejmentes)            1:'2
  Különleges madártej (tejmentes)             1:"1
  Kajszibarackos joghurtkrém                  13(
  Gyümölcsös zabkása (tejmentes) 
  Különleges tejberizs (tejmentes)