A legújabb és legteljesebb nagy házi cukrászat

Reprint kiadás Rozsnyai Károly kiadása alapján. A híres magyar szakács és cukrász száz éve megjelent könyve nem csupán szakácskönyv, hanem a főzés művészetének mester nélküli elsajátításának tankönyve is. A híres magyar és francia szakácsművészek nyomán összeállított kétezer recept mellett, megtanít minket a tálalás, a terítés, a fölszeletelés, a csupa természetes eredetű főzési anyagok pontos ismeretére, segit az évszaknak megfelelő étlapok tervezésében. Aki azt hiszi a száz évvel ezelőtt megirt kétezer recept korszerűtlen, az súlyosan téved.A kötet ugyanis, megismertet minket a levesek, előétkek,mártások, mindenféle húsnemek,zöldségek, saláták, főtt és sült tészták, torták, cukrászsütemények, cukorkák, italok és a befőzés ízletes és pontos készítési módjaival, a rég elfelejtett füszerek használatával. A könyvet kétszáz eredeti kép,ábra is illusztrálja.

Mutass kevesebbet