Úgy tűnik, hogy a JavaScript le van tiltva, vagy nem támogatja a böngésző. Sajnáljuk, de az oldal néhány funkciójának működéséhez, többek között a rendeléshez engedélyeznie kell a JavaScript futtatását böngészőjében. Köszönjük!

Lehel - Élelmiszerek hűtött tárolása

Lehel - Élelmiszerek hűtött tárolása - Ozsvári Ferencné - Régikönyvek
Lehel - Élelmiszerek hűtött tárolása - Régikönyvek Lehel - Élelmiszerek hűtött tárolása - Régikönyvek
(0 vélemény)
Kiadó:
Műszaki Könyvkiadó
Kiadás helye:
Budapest
Nyomda:
Egyetemi Nyomda
Kötés típusa:
tűzött
Terjedelem:
28
Nyelv:
magyar
Méret:
Szélesség: 14.00cm, Magasság: 20.00cm
Kategória:
Tartalom

I. A hűtőlánc szerepe és láncszemei 5
1. A hűtés mint az élelmiszertartósítás legkorszerűbb módja 5
2. A hűtőlánc kialakulása 7
3. Az élelmiszerfogyasztás változásai az életforma átalakulásának
tükrében 9

II. A háztartási hűtőszekrények megválasztása
és használata 11

1. Milyen legyen a háztartási hűtőszekrény? 11
2. Hogyan működtetjük helyesen hűtőszekrényünket? 14
3. Tisztítás és szagtalanítás 15

Ill. Élelmiszerek tárolási módja hűtőszekrényben 16

1. Élelmiszer-beszerzés 16
2. A hűtőszekrényünk teljesítményének ellenőrzése 16
3. A tárolás helye 18
4. A csomagolás célja és helyes módjai 18
5. A tárolási időpont 20
6. Miért és hogyan romlanak az élelmiszerek? 20

IV. A gyorsfagyasztott (Mirelite) élelmiszerek
felhasználási módja 22

1. A felengedtetés módjai 22
2. Hogyan készítjük el a felengedett ételt? 24
3. Mennyiben könnyíti meg a háziasszony munkáját a gyorsfagyasztott élelmiszer? 24
élelmiszer? 24

V. Az élelmiszerhűtés jövője — a házi fagyasztás
szerepe és jelentősége 25

1. Újabb tendenciák a fejlett ipari országokban 25
2. A házi fagyasztás lehetősége és szükségessége hazánkban 26


Ozsvári Ferencné

Ozsvári Ferencné  további könyvei

30%
Hűségpont:
 
Kiadás éve: 1985
Antikvár könyv
1 500 Ft 1 050 Ft
30%
Hűségpont:
 
Kiadás éve: 1964
Antikvár könyv
1 400 Ft 980 Ft
30%
Hűségpont:
 
Kiadás éve: 2000
Antikvár könyv
3 700 Ft 2 590 Ft

Az Ön ajánlója

Még nincs vélemény a könyvről, legyen Ön az első aki véleményt ír róla...