Hanság

Soproni násznagyleves 6
Káposztagombóc 8
Töltött vaddisznócomb 10
Betyár kedvence vegyes körettel 12
Soproni legényfogóleves 14

Gőcsej

Rádől pulykamell 16
Zalai finom falatkák 18
35cseji pecsenye 20
Göcseji szúztekercskék 22

Balaton-felvidék

Bakonyi bicskás pecsenye 24
Csopaki pincepörkölt 26
Tűzdelt, almás vadkacsa párolt káposztával, tört burgonyával 28
Pinceszeres bélszíncsikok vörösboros mártással burgonyaro-
pogóssal 30

Sárrét-Mezőföld

Réti szárnyas raguleves 32
Kapros báránypaprikás burgonyagombóccal 34
Öreghegyi csőszpecsenye 36

Somogyság

Gödrei táskaleves 38
Szennai zsebeshús 40


ámánedp

E*9

UfiaN11.11.11.1...na

11.1.9
TOperti

man. ieve. rne.
vesse, de..


1 I 1!i
;
11 11
;1; III§ I ;


Lúdvári sertésflekken 128
Csongrádi böllérpecsenye 128

Dunántúli-Középhegység

Remete pecsenye 13C
Búbos pecsenye 132
Neszmélyi sertésszelet

Nagykunság

Bojtár pecsenye 136
Kisujj titka 138
. Karcagi csukapecsenye 140
Szamosi betyárborda 142
Szarvasi ropogós 144
Sanyi bácsi kedvence 146

Jászság-Nagykunság

Jászsági bográcsgulyás 148

Palócföld

Bacsa-szelet 150
Juhtúrós sztrapacska 152