Oláh János , Kútvölgyi Mihály , Cs. Kovács Károly

Nagykunsági ízek

Name: Nagykunsági ízek
Price: 6160.00 HUF
Availability: BackOrder
Author: Oláh János
ISBN: 9630036983

Oláh János, Kútvölgyi Mihály, Cs. Kovács Károly - Nagykunsági ízek, 2000 antikvár könyv

(0 vélemény)

Antikvár könyv

Jelenleg nem elérhető. Tájékoztató ár az utolsó ismert ár és az aktuálisan érvényes kedvezmény alapján: 6 160 Ft. Jegyezze elő, és elsőként értesítjük, ha újra rendelhető!

Bővebb leírás

ISBN:	9630036983
Kiadó:	Timp Kiadó
Kiadás éve:	2000
Nyomda:	Timp Kft
Borítótervezők:	Solymosy Lajos
Kötés típusa:	kemény papírkötés
Terjedelem:	132 oldal
Nyelv:	magyar
Méret:	Szélesség: 20.00 cm, Magasság: 28.00 cm
Súly:	0.70 kg
Kategória:	Háztartástan / Konyhaművészet, Szakácsművészet

Ajánlja ismerőseinek is!

Kívánságlistára teszem ezt a könyvet!

Megnézem a tartalomjegyzéket!

Birkaételek                                           Füstölt kenőmájas I-II                           60
Hagymás vér                                     24    Fehér, tüdőshurka                                60
Birkapörkölt, birkapaprikás, juhászos birka 26-34     Füstölt disznófarok és -fej sárgarépa-főzelékkel 61
A birkagulyás                                   35    Füstölt oldalas és kolbász
Vágott bárányleves                              36       savanyú káposztával sütve                     61
A káposztás birka                               36    Rántott sertésborda                              62 
Birkaragu                                       36    Kolbásszal töltött disznókaraj                   62 
A köleskásás birka                              37    Galuskás szűzpecsenye                            62 
A rizses birka                                  37    Köménymagos, bőrös sertéskaraj                   62
Rántott bárányborda karfiollal                  38    Körömpörkölt                                     63
Töltött bárány                                  38    Paprikás, tejfölös bordaszeletek                 64 
Sült báránycomb, paradicsomos mártással         38    Sertéstokány                                     64
Rántott báránycomb                              39    Töltelékkel burkolt sertéscomb                   65
Báránybordák gombával és dúsított                     Mangalica malacsült                              67 
   fehérmártással                               39    Fasírozottak, vagdalt húsok                      68 
Tejfölös ürü- vagy báránytokány                 40    Vese velővel és tojással                         68
Töltött birka- vagy ürükarajszeletek            40    Pirított, sertésmáj                              68
Báránybordák hagymamártással                    40    Gombával töltött oldalas                         68
Birkacomb juhsajtos mártásban                   40    Töltött sertésdagadó                             69
Bárány nyárson sütve                            41    Főtt tojásokkal töltött sertéskaraj              69
Párolt bárány- vagy ürücomb I-II.            43-44    Töltelékkel bevont sertésborda                   69
Gyenge bárányherepürkölt                        44    Sertésvese velővel töltve                        70
Roston sült ürüborda                            44    Darált hússal töltött sertésláb                  70
Báránykockák pöszmétével                        45    Húsos laska                                      70 
Savanyú bárányfejleves                          46    Kirántott sertéslábak                            70 
                                                      Pirított, párolt sertéscsülök                    70
Ételek sertéshúsból                                   Sertéskocsonya                                   71
Káposztáshús                                    50    Tüdős derelye                                    72 
Orjaleves                                       50    Sertéspaprikásos húsgombóc                       72 
A hurka és a kolbász                            51    Töltött karalábé                                 72
Csepleszes májas                                52    Szalontüdő                                       73
Kemencés disznósajt                       53-54-55    Töltött paprika                                  74 
Fokhagymás fehérkolbász                         56    Sertésmáj sörtésztában sütve                     74
A borsos, paprikás kolbász                      56    Sonkaszeletekkel töltött tarja                   75
Espékes leves                                   56
Zsufás leves                                    56    Savanyúságok, befőttek 
Töltött káposzta                             56-57    Kovászos uborka télire                           76 
Sertéspörkölt galuskával                        58    Sós-vizes uborka I-II.                           77 
Sonka pácolása, füstölése                       58    Töltenivaló paprika                              77 
Tejes szalámi                                   59    Sárgadinnyebefőtt                                77


Marhaételek                                       Savanyú krumplileves                         108
Borjú- és marhapaprikás                      82   Savanyú tojásleves                           109
Marhalábszárpörkölt                          85   Galuskaleves                                 109
Marhagulyásleves                             86   Fokhagymás krumplileves                      109
Pacalpörkölt                                 86   Tarhonyaleves                                109
ököruszályleves                              88   Reszelttésztaleves                           109
Tejfölös marhatokány                         88   A padlutyka                                  110
Sült tehéntőgy                               88   Töltött padlutyka                            110
Tejfölös tőgyepörkölt                        88   Köménymagos leves                            110
Velővel sült borjúmáj                        88   Birsalmás szárnyasaprólékleves               110
Hortobágyi palacsinta                        89   Kötöttgaluska-leves                          111
Hagymás rostélyos                            90   Gyenge, zöldséges galambleves, csigatésztával112
Serpenyős rostélyos                          90   Főtt galambok, felvert tojással              112
Gombás rostélyos                             90   Csigatészta készítése                        114
Zöldséggel töltött rostélyos                 90   Paszulyleves                                 115
Kolbásszal töltött felsál                    90   Pöszmételeves füstölt hússal                 115
Bio botjújava Jóasszony módra                91   Kacsasült                                    116
Gombával töltött rostélyos                   92   Pulykatokány                                 117
Vadas vesepecsenye vagy hátszín              92   Kakaspörkölt                                 117
Vagdalt marhahúsból                          92   Csirkepaprikás krumplival                    117
Töltött marhanyelv gombamártással            92   Tyúkos káposzta (cigány káposzta)            117
Füstölt szalonnába töltött bélszín           93   Ludaskása                                    118
Szürkemarha-borjú pusztai szűzfalatok        93   Lencsefőzelék                                118
                                                  Zúzapörkölt                                  118
Levesek és egyéb ételek
Lacsuhaleves                                 98   Sütemények
Lebbencsleves                                98   Tepertős pogácsa                             119
Öreglebbencs                                 99   Farsangi fánk                                120
Az öhön                                      100  Hamar pite                                   120
Galaburgyi                                   101  Ferdinánd I-II                               120
Pirított öreglebbencs, túróval              101   Rétesek, rétestöltelékek                     122
Öreglebbenccsel fordított kása               102  Vízen kullogó                                123
Tejbelebbencs                                102  Szilvalekvárfőzés                            124
Vágott lé                                   102   Szilvalekváros palacsinta                    124
Paprikás krumpli                             103  Lekváros derelye                             124
Móring                                       103  Hájas tészta                                 124
Gyöngyileves                                108   Kásás béles                                  125
Hagymaleves                                 108   Parasztkifli                                 125

Nagykunsági ízek

Antikvár könyv

Bővebb leírás

Oláh János

Oláh János további könyvei

Központi raktár és ügyfélszolgálat

1045 Bp. Istvántelki út 10-12.
Telefon: +36 1 443-3460
Hétfőtől - péntekig 8 óra 30 perctől 17 óráig.

Belvárosi kereskedés

1053 Bp, Múzeum körút 39.
Telefon: +36 1 443-3461
Hétfőtől - péntekig 10 órától 18 óráig
szombaton zárva.

Központi raktár és ügyfélszolgálat

Belvárosi kereskedés

Központi raktár és ügyfélszolgálat

Belvárosi kereskedés

1045 Bp. Istvántelki út 10-12.
Telefon: +36 1 443-3460
Hétfőtől - péntekig 8 óra 30 perctől 17 óráig.

1053 Bp, Múzeum körút 39.
Telefon: +36 1 443-3461
Hétfőtől - péntekig 10 órától 18 óráig és szombaton zárva.

Nem támogatott böngészőt használ.

Kérjük használjon modern böngészőt például: Microsoft Edge, Safari, Google Chrome, Firefox...

Megértésüket köszönjük,

Régikönyvek.hu

/

/

/

Nagykunsági ízek

Nagykunsági ízek

Antikvár könyv

Bővebb leírás

Oláh János

Oláh János további könyvei

Hírlevél feliratkozás

Központi raktár és ügyfélszolgálat

1045 Bp. Istvántelki út 10-12.Telefon: +36 1 443-3460Hétfőtől - péntekig 8 óra 30 perctől 17 óráig.

Belvárosi kereskedés

1053 Bp, Múzeum körút 39.Telefon: +36 1 443-3461Hétfőtől - péntekig 10 órától 18 óráig szombaton zárva.

Központi raktár és ügyfélszolgálat

Belvárosi kereskedés

Központi raktár és ügyfélszolgálat

Belvárosi kereskedés

1045 Bp. Istvántelki út 10-12.Telefon: +36 1 443-3460Hétfőtől - péntekig 8 óra 30 perctől 17 óráig.

1053 Bp, Múzeum körút 39.Telefon: +36 1 443-3461Hétfőtől - péntekig 10 órától 18 óráig és szombaton zárva.

Nem támogatott böngészőt használ.

Kérjük használjon modern böngészőt például: Microsoft Edge, Safari, Google Chrome, Firefox...

Megértésüket köszönjük,

Régikönyvek.hu

1045 Bp. Istvántelki út 10-12.
Telefon: +36 1 443-3460
Hétfőtől - péntekig 8 óra 30 perctől 17 óráig.

1053 Bp, Múzeum körút 39.
Telefon: +36 1 443-3461
Hétfőtől - péntekig 10 órától 18 óráig
szombaton zárva.

1045 Bp. Istvántelki út 10-12.
Telefon: +36 1 443-3460
Hétfőtől - péntekig 8 óra 30 perctől 17 óráig.

1053 Bp, Múzeum körút 39.
Telefon: +36 1 443-3461
Hétfőtől - péntekig 10 órától 18 óráig és szombaton zárva.