Olvasóink receptjei mesterfokon

A gasztronómia egy nép nemzeti kincse, mely tükrözi a múltját, jelenét és meghatározza jövőjét A kincset félteni, őrizni kell, időnként megmutatni, hogy mi ezt örököltük nagyanyáinktól, nagyapáinktól, ötletességgel, konyhai fortélyokkal megfűszerezve. A könyvben, amit az olvasó a kezében tart, jellemzően a megyei ízek, alapanyagok, ételek, italok elevenednek meg. Mesterszakácsok válogattak a beküldött receptekből, kipróbálták ezeket, és több annyira elnyerte a tetszésüket, hogy az éttermük kínálatába is felveszik. Már-már feledésbe merülő receptek is előkerültek, és természetesen a hagyományosak mellett az újnak számító alapanyagok, fűszerek, konyhatechnológiai eljárások is megjelennek, így együtt van sava-borsa a kiadványnak. Leljék örömüket a sütésben, főzésben, az együttlétben, az ételek, italok elfogyasztásában. Én is azt vallom, hogy az a nép, nemzet, mely nem ápolja a múltját, nem érdemli a jövőjét Lényeges, hogy tartsuk tiszteletben őseinket, őrizzük, ápoljuk a hagyományokat, de legyünk nyitottak a modern gasztronómiára, az új trendekre. Az egészséges táplálkozáshoz, egyes alapanyagok, hozzávalók élettani hatásaihoz is igyekszik útmutatót nyújtani e kiadvány. Jó főzést, jó étvágyat! Benke László

Mutass kevesebbet