Otthonunk kultúrája

E könyv az Otthonunk csodái sorozat második könyve. Az első a lakás részeit, feladatait elméleti és gyakorlati példákon át ismerteti meg. E tankönyv része és folytatása az elsőnek. A háztartástan és gazdálkodás nagy témaköréből a táplálkozás és a konyha kapcsolatait, feladatait tárgyalja. Kinek szól a könyv? Az első tankönyv 10-11 éveseknek íródott, így ez folytatásként az általános iskola 6., illetve nyolcosztályos gimnázium 2. osztályában tanulók számára készült. A tananyag tanítása e tankönyv alapján a dombóvári Illyés Gyula Gimnázium nyolcosztályos tagozatán az 1992/1993. tanév óta folyik. Köszönöm a KTM, a KOMA és a PRO RENOVANDA C. H. Alapítványnak munkámhoz nyújtott segítséget. Miről szól a könyv? A családok egy részénél a konyha főszerepet kap az ünnep és hétköznapokban egyaránt. A család egy-egy tartalmas nap után a konyhában, a vacsora mellett ül le beszélgetni. Ezért indokolt a nyugodt, kényelmes környezet kialakítása a konyhában, étkezőben is. A konyha kapcsolata lakáson belül és a lakás többi helyiségével mintegy bevezetőként szolgál a konyha berendezéseinek és felszerelésének megismeréséhez. A konyhai munkát csak a baleseti források megismerésével, megfelelő elsősegélynyújtó ismeretek elsajátítása után kezdjük el. A könyvben a konyhatechnikai eljárások bemutatásakor csak ízelítőt adhatunk e témakörből, hisz e résznek könyvtárra való szakirodalma van.

Mutass kevesebbet