Paleolit ismeretek haladóknak

Name: Paleolit ismeretek haladóknak
Price: 4425.00 HUF
Availability: InStock
Author: Szendi Gábor
ISBN: 9786155492846

Szendi Gábor - Paleolit ismeretek haladóknak, Budapest 2015 antikvár könyv

(0 vélemény)

Antikvár könyv

4 425 Ft

5 900 Ft

25%

Állapot

Készleten

Jó

Antikvár bolt

Kedvezményes

236

hűségpont

Hogy működik az alku?

Idestova hatéve, hogy Szendi Gábor megírta Paleolit táplálkozás című könyvét. Bár sokan csupán egy újabb divathóbortnak tartották, ami előbb-utóbb lecseng, a paleo sikere töretlen, és mind nagyobb tömegeket gyógyít ki a nyugati embert sújtó betegségekből. Az eltelt idő alatt az alapelvek mit sem változtak, de számos - elméleti és gyakorlati kérdés fogalmazódott meg a gondolkodó és fejlődni vágyó paleósokban. Ki szabad-e elégítenünk az édesség iránti vágyunkat maglisztekből készült finomságokkal, vagy jobban tesszük, ha óvakodunk tőlük? Ha egyszer a paleo a szervezetünknek optimális étrend, miként lehet, hogy egyesek mégsem tudnak lefogyni vele? Vajon a ketogén diéta a paleo vadhajtása, vagy egyes esetekben tényleg csodákat művelhet? Valóban a mértéktelen húsevés okozza a köszvényt? Hogyan előzhetjük meg a vesekő kialakulását? A paleo legjelentősebb hazai szaktekintélye, Szendi Gábor hisz a megújulásban: abban, hogy rég bevált receptek ismételgetése helyett állandóan frissíteni kell tudásunkat. Így született meg ez a nagyszabású elméleti összefoglaló, amelynek méltó párja állandó szerzőtársa, Mezei Elmira szakácskönyve, a Paleolit konyha haladóknak.

Mutass kevesebbet

Bővebb leírás

ISBN:	9786155492846
Kiadó:	Jaffa Kiadó
Kiadás éve:	2015
Kiadás helye:	Budapest
Nyomda:	Alföldi Nyomda
Borítótervezők:	Nagy Norbert
Kötés típusa:	ragasztott papír
Terjedelem:	250 oldal
Nyelv:	magyar
Méret:	Szélesség: 16.50 cm, Magasság: 23.50 cm
Súly:	0.00 kg
Kategória:	Társadalomtudomány / Hobbi / Egészség, Életmód

Ajánlja ismerőseinek is!

Kívánságlistára teszem ezt a könyvet!

Megnézem a tartalomjegyzéket!

Bevezető — a hazai paleo mozgalom történetéről és irányzatairól .... 9

Süti vagy nem süti — a fitinsav és a fitátok 15
Az édesség utáni vágy I A paleo kenyerekről és sütikről I Fitinsav és 
fitátok I Összefoglaló

A cukoranyagcsere zavarai                    25
A cukorbetegség rövid története I Egy dogma halála I A diabétesz nem 
múlik el nyomtalanul I Cukoranyagcsere és magzati programozás 
Emelkedett reggeli vércukorszint és csökkent glükóztolerancia I Emel- 
kedett reggeli vércukorszint paleo étrend mellett I A hajnal- (dawn-) 
jelenség I „Amióta »biztonságos« keményítőt fogyasztok, jobb a »cuk- 
rom«!" I A „biztonságos" keményítők veszélyessége I „Reggeli után le- 
ment a vércukrom!" I Fehérje és vércukor I Kortizol és cukoranyagcsere 
I Hiperkortizolizmus és cukorbetegség I A kávé, a kortizol és a vércukor 
 Van-e a kávénak gluténszerű hatása? I Fokozza-e a kávé a gyulladás- 
szintet? I A latens autoimmun diabétesz (LADA) I Összefoglaló

A paleo és a testalkat — mitől vagyunk mégis kövérek/soványak? .. 57 
Az emberi testalkatok típusai, osztályozása I Tudomány és testalkat 
A testalkat genetikai meghatározottsága I A soványság I A soványság 
és a gének I Az elhízás I Az elhízáskutatás zsákutcái Többet esznek-e 
az emberek stressz hatására? I Stressz hatására az emberek valóban el- 
híznak I Hogyan vezet a stressz elhízáshoz? I A viszcerális zsír a hízás 
csapdája I A stressz, a neuropeptid Y és a hízás I Az elhízás 'magza- 
ti programozottsága I A magzati tápláltság és a születési súly hatása 
későbbi életkorban a hízáshajlamra és a cukoranyagcserére I Alacsony 
születési súly — károsodott inzulintermelés? I A magzati túltápláltság 
kockázatai I A születési súly, a magas vérnyomás, és ami mögöttük van


I Anyai stressz, magzati programozás I A stressztengely magzati progra- 
mozása I A stressztengely átprogramozódása az élet során I A hipokor- 
tizolizmus, ami sok mindent megmagyarázhat I A hipokortizolizmus 
következményei I Példák I A hiperkortizolizmus és a stressztengely túl- 
működése I Hiperkortizolizmus és cukoranyagcsere I Elhízás és bélflóra 
I Az elhízás víruselmélete I A visszahízás jelensége I Genetikai hatások 
I Alapanyagcsere és elhízás I Aki egyszer elhízott... I A leptin csapdája 
 Összefoglaló

A ketogén étrend: sok-sok zsír, minimális szénhidrát és fehérje ...115 
A ketogén étrend kialakulása, előzményei I A ketogén diéta hatása epi- 
lepsziában I A ketogén és a rák: az ember teremtette betegség I A nyu- 
gati étrend és a rák I A rák és a cukor I A rák kiéheztetése I A deu- 
tériumcsökkentés és a rák I Paleolit, ketogén, deutériumcsökkentés I 
A ketogén diéta és az idegrendszeri betegségek I A ketogén étrend 
hatása a hangulatzavarokra (depresszió és bipoláris zavar) I Migrén I 
A ketogén diéta és a cukorbetegség I A ketogén divatról I A ketogén 
kockázatai I Összefoglaló

A köszvény — nagyobb a baj, ha alacsony a húgysav szintje 141
A „húsevők betegsége" I A köszvény terjedése I A húgysav termelődése 
és kiválasztása I A veseműködés és a köszvény I A fehérjefogyasztás és a 
köszvény I Fruktóz és alkohol I A metabolikus szindróma és a köszvény 
I A magas húgysavszint evolúciója I A magas húgysavszint pozitív ha- 
tásai I Parkinson-betegség I Szklerózis multiplex I Alzheimer-betegség 
és demencia I A húgysav egyéb védőhatásai a központi idegrendszert 
károsító folyamatokkal szemben I A húgysav és a rák I Összefoglaló

A vesekövesség — egy újabb civilizációs betegség, amit a nyugati 
típusú étrendnek köszönhetünk                             159 
A kőképződés helyének és a kövek összetételének a változása I A vesekő 
és a nyugati táplálkozás I A nyugati étrend savasító hatása I Mi okozza a 
savasodást? I A káliumhiány I Lecsökkent citrátürítés I A magnézium- 
hiány I A húgykövek képződése I A kalcium-foszfát kövek I A kalcium- 
oxalát kövek képződése I Oxalátfogyasztás I Fokozott kalcium- 
ürítés I Fitátok és fitinsav I Omega-6 és omega-3 I Az oxalátkövek és a


bélflóra I C-vitamin I A D-vitamin és a kőképződés I A ketogén étrend 
 Diabétesz, magas vérnyomás, elhízás és vesekő I Összefoglaló

Zárszó                         183
Felhasznált irodalom ,         185

Jegyzetek                      241