Úgy tűnik, hogy a JavaScript le van tiltva, vagy nem támogatja a böngésző. Sajnáljuk, de az oldal néhány funkciójának működéséhez, többek között a rendeléshez engedélyeznie kell a JavaScript futtatását böngészőjében. Köszönjük!

Szakácskönyv kenyérsütő gépekhez

Szakácskönyv kenyérsütő gépekhez - Jennie Shapter - Régikönyvek
(0 vélemény)

Ez a minden részletre kiterjedő album a kenyérsütés valamennyi aspektusát bemutatja a sütés folyamatától a különböző beállításokon, programokon, technikákon és az esetleg felmerülő problémákon át egészen a kézzel formázott finomságok elkészítéséig. A szakácskönyv 150, a világ különböző tájairól származó hagyományos és új receptet tartalmaz, amelyeket speciálisan kenyérsütő gépekhez állítottak össze. A recepteket követve a legkönnyebb alapkenyerek ugyanúgy elkészíthetők, mint a nagyobb jártasságot kívánó ízesített cipók, zsemlék és sütemények: az út a gyors fehérkenyértől a narancsos-áfonyás kenyéren át, a vaníliás-csokoládés márványos süteményen keresztül a trópusi gyümölcskenyérig vezet. A biztos sikert a receptek minden lépését egyenként bemutató leírások és a színes fotóillusztrációk garantálják. Valamennyi recept esetében feltüntettük a kicsi, a közepes és a nagy kenyérsütő gépek esetében használandó mennyiségeket.

Fordítók:
Szabó Kata
Kiadó:
Pécsi Direkt Kft.
Kiadás éve:
2001
Kiadás helye:
Pécs
ISBN:
9633677300
Kötés típusa:
kemény papír kiadói borítóban
Terjedelem:
256
Nyelv:
magyar
Méret:
Szélesség: 23.50cm, Magasság: 30.50cm
Kategória:
Bevezetés 6
Pékség a konyhánkban 8
Fektessük le az alapokat! 10
A kenyérsütő gép használata 12
Sütés, hűtés és tárolás 16
Kézzel formázott kenyerek 18
Mázak és kenések 22
Szórások 24
A kovászok használata 28
Hozzuk ki a legjobbat a kenyérsütő gépünkből 32
Receptek kenyérsütő gépre történő alkalmazása 34
A hibák kijavítása 36
Lisztek 38
Kelesztőadalékok és só 42
Folyadékok 44
Zsiradékok és édesítők 46
Kiegészítő hozzávalók 48
Felszerelések 56
A receptek 60
Alapkenyerek 62
Gabonakülönlegességek 80
Lepények és pizzák 98
Kovászos kenyerek 114
Sós, fűszeres kenyerek 128
Zöldséges kenyerek 150
Zsemlék és péksütemények 170
Édes kenyerek és kalácsok 204
Gyümölcskenyerek és sütemények 232
Névmutató 253

Jennie Shapter

Jennie Shapter  további könyvei

30%
Hűségpont:
 
Antikvár könyv
900 Ft 630 Ft
30%
Hűségpont:
 
Antikvár könyv
1 000 Ft 700 Ft
40%
Hűségpont:
 
Kiadás éve: 1982
Antikvár könyv
1 400 Ft 840 Ft

Az Ön ajánlója

Még nincs vélemény a könyvről, legyen Ön az első aki véleményt ír róla...