Úgy tűnik, hogy a JavaScript le van tiltva, vagy nem támogatja a böngésző. Sajnáljuk, de az oldal néhány funkciójának működéséhez, többek között a rendeléshez engedélyeznie kell a JavaScript futtatását böngészőjében. Köszönjük!

Szegény asszony szakácskönyve

Szegény asszony szakácskönyve - Zsenka néni - Régikönyvek
(0 vélemény)
Kiadó:
Pallas Antikvárium Kft
Kiadás éve:
2003
Kiadás:
Harmadik, javított kiadás
Nyomda:
Kaposvári Nyomda Kft.
ISBN:
9639504300
Kötés típusa:
ragasztott papír
Terjedelem:
116
Nyelv:
magyar
Méret:
Szélesség: 14.00cm, Magasság: 20.00cm
Súly:
0.10kg
Kategória:
Bevezetés 5
Levesek 9
Hamisleves 9
Csontleves 10
Gombaleves 10
Paradicsomleves 11
Krumplileves 11
Raguleves 11
Bableves 12
Zöldborsóleves 12
Zöldbableves 12
Tarhonyaleves 13
Száraz borsóleves 13
Sóskaleves 13
Karalábéleves 14
Vagdalt tüdőleves 14
Suhantott leves 14
Hal-leves 15
Karfiol-leves 15
Tyukhusleves 16
Galambleves 16
Jó marhahusleves 16
Mit főzzünk a levesbe? 17
Galuska (nockedli) 17
Májgaluska 18
Grizgaluska 18
Gersli 18
Sült borsó levesbe 19
Burgonya gombóc 19
Májas gombóc 19
Huspótlékok 20
Paprikás krumpli 20
Krumplis tarhonya 21
Lerakott krumpli 21
Gombás krumpli 22
Tojásos krumpli 22
Paradicsomos krumpli 22
Savanyu tojás 23
Töltött tojás 23
Karfiol 24
Spargli 24
Tejfölös tojás 24
Kirántott hal 25
Kel tejföllel 25
Bundás kenyér 25
Töltött karaláb 26
Hadi tükörtojás 26
Pudding 26
Krumplipudding 27
Velős pudding 27
Huspótlék vagy előétel 28
Sonkás pudding 28
Gomba tojással 29
Borjuvelő 29
Vese-velő 29
A marhahusról 29
Mártások leveshushoz 30
Paradicsom-mártás 31
Vereshagyma-mártás 33
Kapormártás 33
Sóskamártás 33
Meggymártás 33
Meggymártás más módon 34
Uborkamártás 34
Uborkamártás más módon 34
Biszkemártás 35
Tormamártás 35
Ecetes torma 35
Majonnaisemártás 36
Különféle marhahusok készítési módja 36
Marhahus-paprikás 36
Marhapörkölt 37
Dinsztelt (párolt) marhahus 37
Rostélyos paprikás 37
Rostélyos párolva 38
Hirtelen sült rostélyos 38
Párolt marhaszelet 39
Vagdalt hus 39
Marhahus vadasan 39
Töltött marhaszelet 40
Vesepecsenye hirtelen sülve 40
Vesepecsenye mustármártással 41
Töltött fölsár 42
Borjuhus különféle készítési módja 44
Borjupaprikás 44
Borjubecsinált 45
Borjubecsinált karfiollal 45
Borjuszelet, Bécsiszelet 46
Borjuszelet kirántva 46
Vágott borjuhus 46
Borjucomb sülve 47
Borjubrisztli sülve 47
Borjubrisztli töltve 48
Borju-vesés 48
Borju-lapocka sütve 48
Borjumáj pástétom 49
Borjuhus rizszsel 49
Borjumás paprikás 49
Bárányhus 50
Báránypőrkölt 50
Bárányhus sülve 50
Rántott bárány 51
Bárány töltve 51
A disznóhusról 52
Disznópaprikás 52
Disznókocsonya 52
Sertéskaraj 53
Sertéscomb 53
Sertéshus kásával 54
A szárnyasok 55
Libaaprólék-leves és a hus paradicsommártásban 57
Libaaprólék becsinált 58
Libaaprólék paprikás tarhonyával 578
Libaaprólék rizszsel 59
Libacomb sülve 59
Libacomb párolva 60
Libamell vagdalva 60
Libamelle párolva 60
Libamelle savanyun 60
Csirke sülve 61
Csirke paprikás 62
Töltött csirke 62
Csirkeaprólék zöldborsóval 62
A halakról általában 64
Halpaprikás 64
Kirántott hal 65
Kárász sülve 65
Süllő forrázva 65
Süllő, vagy kecsege mayonaissel 66
Becsinált hal 66
A főzelékek 68
Zöldborsó 68
Zöldbab 69
Spenót főzelék 69
Karaláb főzelék 69
Trokedli 70
Krumpli főzelék 70
Sárgarépa főzelék 71
Kelkáposzta 71
Savanyu káposzta 71
Kolozsvári káposzta 72
Savanyu káposzta más módon 73
Töltött káposzta 73
Pörkölt káposzta 74
Édes káposzta 74
Tökfőzelék 74
Szárazbab főzelék 75
Bab zsidósan (Sólet) 75
Szárazbab ecetesen 75
Száraz borsó 76
Lencse főzelék 76
Gyúrott tészták 77
Turós metélt 78
Mákos metélt 79
Diós metélt 79
Lekváros metélt 79
Töltött metélt 79
Lekváros dereje 80
Turós dereje 80
Káposztás tészta 81
Grizes (darás) tészta 81
Turós gombóc 81
Sonkás tészta 82
Krumplis metélt 82
Krumplis gombóc 82
Palacsintatészta készítése 83
Turós palacsinta 84
Élesztős tészta 84
Diós vagy mákos patkó 85
Pék kiflik kisütési módja 86
Hadi sütemény 86
Sült-tészták, sütemények és torták 87
Hájas kifli 87
Pozsonyi kifli 88
Pozsonyi kifli más módon 88
Almás pite 88
Meggyespite 89
Olcsó dióspite 89
Hidegvizes kifli 89
Töpörtős pogácsa 90
Omlós pogácsa 90
Egy jó tészta 91
Tejfölös pite 91
Caces 91
Puncs torta 92
Diós créme torta 92
Hadi csokoládé torta 93
Hadi mézeskalács 93
Bab torta 93
Kávé koch (lábadozó betegnek) 94
Remek apró diós kifli 94
Mákszelet 94
Gesztenyetorta 95
Turóslepény 95
Rococo torta 95
Könnyű csokoládé torta 96
Bisquitt kávékrémmel 96
Rizs tejhabbal 97
Alma torta 97
Cseresznyés pite 97
Csokoládétorta 98
Jó turó-torta 98
Dió-torta 99
Mágnás palacsinta 99
Dobostorta 99
Finom mézeskalács 100
Hamis mézeskalács 100
Valódi mézeskalács 101
Linzer torta 101
Piskóta tészta 102
Barna linzer 102
Zwibak 102
Estike 103
Mogyoró-puszedli 103
Puha diós-puszedli 103
A befőzésről általában 104
Cseresznye, meggy befőve 105
Császárkörte befőtt 105
Őszibarack befőve 106
Sárgabarack befőve 106
Fejtett vagy rétes meggy 107
Ecetes meggy 107
Hámozott szilva 107
Hámozott szilva jame 108
Barack lekvár 108
Gyümölcsnedv eltéve 109
Nyári uborka 109
Sós, téli uborka 109
Paradicsom befőzve 110
Zöldbab befőzve 110
Zöldborsó száritva 111
Háziszappan készités 112
A nagymosásról 113
Utószó 117

Az Ön ajánlója

Még nincs vélemény a könyvről, legyen Ön az első aki véleményt ír róla...