Úgy tűnik, hogy a JavaScript le van tiltva, vagy nem támogatja a böngésző. Sajnáljuk, de az oldal néhány funkciójának működéséhez, többek között a rendeléshez engedélyeznie kell a JavaScript futtatását böngészőjében. Köszönjük!

Tejipari gépek és berendezések

Tejipari gépek és berendezések - Dr. Schelnitzné, Varga József - Régikönyvek
Tejipari gépek és berendezések - Régikönyvek Tejipari gépek és berendezések - Régikönyvek Tejipari gépek és berendezések - Régikönyvek
(0 vélemény)
Kiadó:
Műszaki Könyvkiadó
Kiadás éve:
1967
Kiadás helye:
Budapest
Nyomda:
Alföldi Nyomda
Kötés típusa:
fűzött nyl kötés
Terjedelem:
223
Nyelv:
magyar
Méret:
Szélesség: 17.00cm, Magasság: 24.00cm
Kategória:
TARTALOMJEGYZÉK

1. Bevezetés 7
2. A tejiparban alkalmazott fontosabb szerkezeti anyagok 9
a) Acélok és ötvözeteik 9
b). Alumínium és ötvözetei 10
c) Réz és ötvözetei 11
d) Ón 12
e) Üveg 12
f) Tömítőanyagok 12
g) Felületvédelem a tejiparban 13
3. Tejipari szállítóeszközök 14
a) Tejszállító gépkocsik 14
b) Szállítókocsik és targoncák 16
c) Szállítószalagok és görgősorok 17
4. Technológiai csővezetékek 21
a) Tejcsövek 21
b) Szerelvények g 24
c) Tejcsőhálózatok méretezése és jellemző adatai 29
5. Tejszivattyúk 34
6. Tejipari tárolóberendezések 40
a) Tejeskannák 40
b) Tartályok 41
c) Tárolótankok 44
d) Tárolótankok méretezése 53
7. Tejipari szűrő- és tisztítóberendezések 58
a) Szűrőberendezések 58
b) Tisztítócentrifugák 60
8. Fölözőgépek 62
a) Fölözőgépek működési elve és szerkezete 62
b) Fölözőgépek kezelése, üzemeltetése 73
9. Pasztőrözőberendesek 77
a) A pasztőrözés módjai 77
b) Vitorlás pasztőrök és dobozpasztőrök 78
c) Lemezpasztőrök 78
d) Lemezpasztőrök működése 82
e) Lemezpasztőrök kezelése 90
f) Lemezpasztőr berendezések méretezése 92
10. Sterilezőberendezések 95
a) Szakaszos üzemű sterilezőberendezések 95
b) Folytonos űzemű sterilező berendezések 95
11. Kannamosó gépek és berendezések 100
a) Kannamosó berendezések 100
b) Kannamosó gépek 100
c) A kannamosó gépek üzembe helyezése és kezelése 105
12. Palackozás gépi berendezései 106
a) Palackmosó gépek 110
b) Palacktöltő és -záró gépek 110
c) A palackozás kisegítő gépi berendezései 115
13. Eldobó csomagolások és gépi berendezései 123

5


a) Tetra Pack csomagológépek 123
b) Zupack csomagológépek 126
c) Egyéb csomagológépek a tej és folyékony tejtermékek kiszerelésére. 127
14. A vajgyártás gépi berendezései 129
a) Tejszínérlelő bárkák, tejszín- és kultúraérlelő tankok 129
b) Vajköpülő berendezések 129
c) Folytonos vajgyártó gépek 135
d) Vajhomogénező berendezések 137
e) Vajadagoló és -csomagoló berendezések 138
f) Egységcsomag készítő automaták 141
15. Túrókészítés gépi berendezései 142
a) Túróskádak, túrókészítő tankok 142
b) Túrópréselő kocsik 144
c) Túrószeparátorok 144
d) Túróhűtők 146
e) Túrókeverő és egyéb segédberendezések 147
f) Túróadagoló és -csomagoló gépek 149
16. Sajtgyártás gépi berendezései 152
a) Sajtüstök és kéziszerszámok 152
b) Bolygókeverős sajtkádak 152
c) Sajtkészítő tankok 154
d) Sajtpréselő és sajtformázó készülékek 156
e) Sajtprések 158
f) Sajtparaffinozó gépek 159
g) Sajt- és sajtdeszkakezelő gépi berendezések 160
h) Sajtömlesztő gépek 164
i) Sajtadagoló és -csomagoló gépek 165
j) Sajtformamosó gépek 167
k) A folyamatos sajtgyártás gépi berendezései 168
17. Gépek és berendezések az anyagok aprítására 170
a) Aprítási műveletek, daraboló-tépő, daráló-, daraboló-aprítóberendezések és aprító-
hengerek 170
b) A homogénezés célja és gépei 171
18. Besűrítők és szárítók 174
a) Besűrítők 174
b) Szárítóberendezések 177
c) Porítóberendezések 178
19. Tejipari energia-, vízellátás és levegőkondicionálás 180
a) Hőenergiael látás 180
b) Hűtés 188
c) Villamosenergia-ellátás 200
d) Vízellátás 203
e) A levegőkondicionálás berendezései 205
20. Tejipari mérőeszközök és berendezések 206
a) A tejiparban alkalmazott mérési módok és jelentőségük 206
b) Tejipari mérőeszközök 206
21. Tejüzemek szerelése 212
22. Tejüzemek létesítése 214
a) Tejüzemek helyének kiválasztása 214
b) Tervezési irányelvek 214


Dr. Schelnitzné

Dr. Schelnitzné  további könyvei

30%
Hűségpont:
 
Antikvár könyv
2 400 Ft 1 680 Ft
akár 30%
Hűségpont:
 
akár 50%
Hűségpont:
 
20%
Hűségpont:
 

Az Ön ajánlója

Még nincs vélemény a könyvről, legyen Ön az első aki véleményt ír róla...