Úgy tűnik, hogy a JavaScript le van tiltva, vagy nem támogatja a böngésző. Sajnáljuk, de az oldal néhány funkciójának működéséhez, többek között a rendeléshez engedélyeznie kell a JavaScript futtatását böngészőjében. Köszönjük!

Újabb történetek terített asztalokról és környékükről

Újabb történetek terített asztalokról és környékükről - Draveczky Balázs - Régikönyvek
Újabb történetek terített asztalokról és környékükről - Régikönyvek Újabb történetek terített asztalokról és környékükről - Régikönyvek Újabb történetek terített asztalokról és környékükről - Régikönyvek Újabb történetek terített asztalokról és környékükről - Régikönyvek
(0 vélemény)

Az előző nagy sikerű kötet hagyományait folytatva, Balázs mester újabb gasztronómiatörténeti barangolásra vezeti olvasóit. Többek között bevezet a fröccs történelmébe, a sörözés történetének érdekességeivel ismertet meg, számtalan anekdota, leírás és néhány recept mellett.

Sorozatcím:
Balázs mester az asztali örömök historikusa
Borító tervezők:
Horváth Péter
Kiadó:
Pallas Stúdió
Kiadás éve:
2000
Kiadás helye:
Budapest
Nyomda:
Kossuth Nyomda Rt.
ISBN:
9639207357
Kötés típusa:
kemény papír
Terjedelem:
240 oldal
Nyelv:
magyar
Méret:
Szélesség: 14.50cm, Magasság: 20.50cm
Kategória:
Patinás vendéglátóhelyek

A Magyar Kereskedelmi á Vendéglátóipari
Múzeum, a hajdani Fortuna Fogadó ...
Régi serező helyek versben elbeszélve ... 12
Balatonfüred anno, képek a reformkori
fürdőéletről 17
Magyar kávéház Törökországban 24
Egy régi fogadó és egy régi író emlékezete 26
Érdekességek a hazai r-t---riroftés
történetéből ... 31
Margitsziget — volt kisszálló is 32
A régi helyén eltűnt és új helyen előbukkant
szálloda, ahol talán
a rigójancsi sütemény született ... 37
Szálloda népszerű királynénk nevével ......... 46
Szabálytalan köszöntő egy patinás és százéves
irodalmi kisvendéglőről 51

H. A vendéglátás történetének
nagymesterei

A jó öreg kocsmáros ... ... 55
A tsemege-tsinálásról 57
A Dobos-torta nagybátyja ... . ... 61


Száztizenöt éves budapesti szíveslátás-vendéglátás
„igazi magyar módra" 72
Zilah)) Ágnes ... 74
„Kávéskocsmáros" 77
Dr. Szerb Zsigmond 81
Ismeretlen Gundel-receptek 86
Emléksorok Venesz József emlékére 90
la memoriam Gundel Isire 92

m Szíveslátás-vendéglátás
Ínyes elmefuttatás:
híres nemzeti eledelünkről, a gulyásról 97
Másik ínyes elmefuttatás: a tokány-história 101
Fölvényül adott böjti ebéd
Mária Terézia korából 104
Dédnagyapáink vendéglátása
természeti környezetben ... 108
Vendéglátás a tegnapelőtti Budán 111
Képek évszázados lakomáinkról,
nagy áldomásainkról 116
Sörözéssel kapcsolatos
régi vagy ritkán használt kifejezések 123
Az asztaltársaságok és
a magyar artista egyesület 128
A Buda-pesti Pinczér Egylet ... ... 130
„A vendéglős az iparosok között iparos,
az urak között ár" 133
A cégérekről 139
Húsvétról, szokásokra, vendéglátásról 144


iv. Étel-ital história

Fröccstörténelem 148
Vándorszínészek álma .................. 151
Vadhústörténeti kóstoló 157
Régi, híres édesnenurek krónikája ... 161
Ma& Lujza a' terített asztal bűvöletében 169
Néhány gondolat a halakra, balfőzésről,
a halászos lé történetéről és népszerűségéről ... 174
Krúdy Gyula a borról ........................ 187
Fánkról és rétesről való ínyes elmélkedés ... 189
Mitől Székely a Székely-káposzta 194
A reformkori sorsjáték-húzás
idegenfingalmi (utazási) fődíjjal 196

Pegazus a fehér asztal mellett

Barokk keresztelői lakoma ... 199
Jókai, mint szőlőmélvelő 204 •
Mikszáth Kálmán és „a magyar konyha" 207
Puccini és a fehér asztal örömei . 211
Széli Ernő és a kávéház 216
Szabálytalan endéksorok Nagy Endréről 218
Móricz Zsigmond és a gasztronómia 221
József Attila verses menülapja 226
Karinthy kávéházai 229
.Szene-Gylitgyi Albert és a Nobel-díjas paprika
gasztronómiai hódítása, vendéglői sikere ... 231


Draveczky Balázs

Draveczky Balázs  további könyvei

10%
Hűségpont:
 
Antikvár könyv
2 000 Ft 1 800 Ft
30%
Hűségpont:
 
Antikvár könyv
1 200 Ft 840 Ft
Hűségpont:
 

Az Ön ajánlója

Még nincs vélemény a könyvről, legyen Ön az első aki véleményt ír róla...