Útmutató az egészséges élethez

Az egészségünk megőrzéséhez szükséges tápanyagok nagy részét az ennivalóval vesszük magunkhoz. Ezért igen fontos, hogy megfelelően eligazodjunk a táplálékok és tápanyagok között, és gondoskodjunk önmagunk és a családunk egészséges táplálkozásáról. Könyvünk ebben kíván az olvasónak segítséget nyújtani. Az evés, mi tagadás, élvezet. Az ember szájában összefut a nyál, ha a konyhából finom illatok áradnak, és ki ne ismerné a jóllakottság kellemes érzését egy-egy kiadós ebéd vagy vacsora elfogyasztása után.Nem árt azonban, ha az ételek dolgában a hasunkon kívül az eszünket is használjuk. A legtöbbet akkor hasznosíthatjuk táplálékainkból, ha tudatában vagyunk annak, mit is eszünk, ételeink milyen hasznos és/vagy ártalmas anyagokat tartalmaznak, mennyi tápanyagra van szükségünk, és hogyan juthatunk ezekhez hozzá.Ha tudjuk, hogy az elfogyasztott ételek milyen hatással vannak fizikai és szellemi teljesítőképességünkre, az étkezési szokásainkban foganasított legkisebb változás is jótékony hatással lehet közérzetünkre.Végül az evés valójában jó mulatság is: a sütés-főzés izgalma és az új ételek megízlelése, a baráti társaságban elköltött vacsora, a konyha alkímiája és a terítés művészete – olyan dolgok ezek, amelyek nélkül sivárabb lenne az élet.„A jó étel az – mondta a francia drámaíró, Moliére -, és nem pedig a szép szavak, ami engem életben tart.

Mutass kevesebbet