Vendéglátó szakmai alapismeretek

Name: Vendéglátó szakmai alapismeretek
Price: 500.00 HUF
Availability: InStock
Author: Dr. Burkáné Szolnoki Ágnes
ISBN: 9799633369714

Dr. Burkáné Szolnoki Ágnes - Vendéglátó szakmai alapismeretek, Budapest 2007 antikvár könyv

(0 vélemény)

A mű további kiadásai

Vendéglátó szakmai alapismeretek

Dr. Burkáné Szolnoki Ágnes

Kiadás éve: 2000

Előjegyezhető

75 hűségpont

Vendéglátó szakmai alapismeretek

Dr. Burkáné Szolnoki Ágnes

Kiadás éve: 2004

1 500 Ft

67%

28 hűségpont

Vendéglátó szakmai alapismeretek

Dr. Burkáné Szolnoki Ágnes

Kiadás éve: 2001

ANTIKVÁR

1 100 Ft

550 Ft

30%

Akár 68 hűségpont

Vendéglátó szakmai alapismeretek

Dr. Burkáné Szolnoki Ágnes

Kiadás éve: 1999

ANTIKVÁR

1 050 Ft-tól

30%

53 hűségpont

Vendéglátó szakmai alapismeretek

Dr. Burkáné Szolnoki Ágnes

Kiadás éve: 2002

ANTIKVÁR

1 500 Ft

1 050 Ft

40%

33 hűségpont

Vendéglátó szakmai alapismeretek

Dr. Burkáné Szolnoki Ágnes

Kiadás éve: 2003

ANTIKVÁR

1 100 Ft

660 Ft

Vendéglátó szakmai alapismeretek

Dr. Burkáné Szolnoki Ágnes

Kiadás éve: 2000

Előjegyezhető

75 hűségpont

Vendéglátó szakmai alapismeretek

Dr. Burkáné Szolnoki Ágnes

Kiadás éve: 2004

1 500 Ft

A mű további kiadásai

40%

33 hűségpont

Vendéglátó szakmai alapismeretek

Dr. Burkáné Szolnoki Ágnes

Kiadás éve: 2003

ANTIKVÁR

1 100 Ft

660 Ft

Vendéglátó szakmai alapismeretek

Dr. Burkáné Szolnoki Ágnes

Kiadás éve: 2000

Előjegyezhető

75 hűségpont

Vendéglátó szakmai alapismeretek

Dr. Burkáné Szolnoki Ágnes

Kiadás éve: 2004

1 500 Ft

50%

28 hűségpont

Vendéglátó szakmai alapismeretek

Dr. Burkáné Szolnoki Ágnes

Kiadás éve: 2001

ANTIKVÁR

1 100 Ft

550 Ft

30%

Akár 68 hűségpont

Vendéglátó szakmai alapismeretek

Dr. Burkáné Szolnoki Ágnes

Kiadás éve: 1999

ANTIKVÁR

1 050 Ft-tól

30%

53 hűségpont

Vendéglátó szakmai alapismeretek

Dr. Burkáné Szolnoki Ágnes

Kiadás éve: 2002

ANTIKVÁR

1 500 Ft

1 050 Ft

40%

33 hűségpont

Vendéglátó szakmai alapismeretek

Dr. Burkáné Szolnoki Ágnes

Kiadás éve: 2003

ANTIKVÁR

1 100 Ft

660 Ft

Vendéglátó szakmai alapismeretek

Dr. Burkáné Szolnoki Ágnes

Kiadás éve: 2000

Előjegyezhető

75 hűségpont

Vendéglátó szakmai alapismeretek

Dr. Burkáné Szolnoki Ágnes

Kiadás éve: 2004

1 500 Ft

50%

28 hűségpont

Vendéglátó szakmai alapismeretek

Dr. Burkáné Szolnoki Ágnes

Kiadás éve: 2001

ANTIKVÁR

1 100 Ft

550 Ft

Antikvár könyv

500 Ft

1 500 Ft

20%

Állapot

Készleten

Jó állapotú antikvár könyv

Antikvár bolt

Kedvezményes

hűségpont

Hogy működik az alku?

A mű további kiadásai

Vendéglátó szakmai alapismeretek

Dr. Burkáné Szolnoki Ágnes

Kiadás éve: 2000

Előjegyezhető

75 hűségpont

Vendéglátó szakmai alapismeretek

Dr. Burkáné Szolnoki Ágnes

Kiadás éve: 2004

1 500 Ft

50%

28 hűségpont

Vendéglátó szakmai alapismeretek

Dr. Burkáné Szolnoki Ágnes

Kiadás éve: 2001

ANTIKVÁR

1 100 Ft

550 Ft

30%

Akár 68 hűségpont

Vendéglátó szakmai alapismeretek

Dr. Burkáné Szolnoki Ágnes

Kiadás éve: 1999

ANTIKVÁR

1 050 Ft-tól

30%

53 hűségpont

Vendéglátó szakmai alapismeretek

Dr. Burkáné Szolnoki Ágnes

Kiadás éve: 2002

ANTIKVÁR

1 500 Ft

1 050 Ft

40%

33 hűségpont

Vendéglátó szakmai alapismeretek

Dr. Burkáné Szolnoki Ágnes

Kiadás éve: 2003

ANTIKVÁR

1 100 Ft

660 Ft

Vendéglátó szakmai alapismeretek

Dr. Burkáné Szolnoki Ágnes

Kiadás éve: 2000

Előjegyezhető

75 hűségpont

Vendéglátó szakmai alapismeretek

Dr. Burkáné Szolnoki Ágnes

Kiadás éve: 2004

1 500 Ft

A mű további kiadásai

40%

33 hűségpont

Vendéglátó szakmai alapismeretek

Dr. Burkáné Szolnoki Ágnes

Kiadás éve: 2003

ANTIKVÁR

1 100 Ft

660 Ft

Vendéglátó szakmai alapismeretek

Dr. Burkáné Szolnoki Ágnes

Kiadás éve: 2000

Előjegyezhető

75 hűségpont

Vendéglátó szakmai alapismeretek

Dr. Burkáné Szolnoki Ágnes

Kiadás éve: 2004

1 500 Ft

50%

28 hűségpont

Vendéglátó szakmai alapismeretek

Dr. Burkáné Szolnoki Ágnes

Kiadás éve: 2001

ANTIKVÁR

1 100 Ft

550 Ft

30%

Akár 68 hűségpont

Vendéglátó szakmai alapismeretek

Dr. Burkáné Szolnoki Ágnes

Kiadás éve: 1999

ANTIKVÁR

1 050 Ft-tól

30%

53 hűségpont

Vendéglátó szakmai alapismeretek

Dr. Burkáné Szolnoki Ágnes

Kiadás éve: 2002

ANTIKVÁR

1 500 Ft

1 050 Ft

40%

33 hűségpont

Vendéglátó szakmai alapismeretek

Dr. Burkáné Szolnoki Ágnes

Kiadás éve: 2003

ANTIKVÁR

1 100 Ft

660 Ft

Vendéglátó szakmai alapismeretek

Dr. Burkáné Szolnoki Ágnes

Kiadás éve: 2000

Előjegyezhető

75 hűségpont

Vendéglátó szakmai alapismeretek

Dr. Burkáné Szolnoki Ágnes

Kiadás éve: 2004

1 500 Ft

50%

28 hűségpont

Vendéglátó szakmai alapismeretek

Dr. Burkáné Szolnoki Ágnes

Kiadás éve: 2001

ANTIKVÁR

1 100 Ft

550 Ft

Bővebb leírás

ISBN:	9799633369714
Kiadó:	Képzőművészeti Kiadó Kft.
Kiadás éve:	2007
Kiadás helye:	Budapest
Kiadás sorszáma:	Hetedik, átdolgozott kiadás
Nyomda:	Kaposvári Nyomda Kft.
Kötés típusa:	ragasztott papír
Terjedelem:	172
Nyelv:	magyar
Méret:	Szélesség: 16.00 cm, Magasság: 23.00 cm
Súly:	0.00 kg
Kategória:	Tankönyvek / Egyetemi, Főiskolai / Vendéglátás / Közgazdaságtan / Marketing, Menedzsment

Ajánlja ismerőseinek is!

Kívánságlistára teszem ezt a könyvet!

Megnézem a tartalomjegyzéket!

Bevezetés / 9

A vendéglátás fogalma / 11

A vendéglátás rövid hazai története / 13 
   A vendéglátás korai szakasza / 13
   A 19-20. századi vendéglátás / 16
   A vendéglátás helyzete a II. világháború után / 17
   A magyar vendéglátás jelenlegi helyzete / 18

A vendéglátó szakmai ismeret alapjai / 21
   A vendéglátás feladatai / 21
       Egy adott területen lakók ellátásával kapcsolatos feladatok / 21 
       A turizmusban részt vevők ellátása / 22
   A vendéglátás jelentősége / 22
       A vendéglátás gazdasági jelentősége / 23
       A vendéglátás társadalmi jelentősége / 23
   A vendéglátás tevékenysége / 24
       A vendéglátás fő tevékenységi körei / 25
       A főtevékenységhez kapcsolódó tevékenységek / 41

A vendéglátás tárgyi feltételei  /  43
   A vendéglátó üzletek    /   43
       Az üzletek csoportosítása üzletkör szerint  /    44
       Az üzletek csoportosítása típusok, kategóriák szerint   /   51
       Az üzletek helyiségei, berendezési, felszerelési tárgyai/   53

A vendéglátó tevékenység személyi feltételei   /   61
   A különböző tevékenységekhez kapcsolódó munkakörök          /   61
       A termelést és értékesítést előkészítő dolgozók / 62 
       A termelés dolgozói / 62
       Az értékesités és a szolgáltatás dolgozói / 63 
       Az ügyviteli dolgozók / 65
       A műszaki dolgozók / 65
       A vezetők / 65


   Alkalmassági feltételek  /   65                                                                      A szálláshelyek csoportositása szinvonaluk szerint / 92 
      Egészségügyi alkalmasság    /  66                                                                    Az osztályba sorolással kapcsolatos előírások / 92
      Jellembeli követelmények    /  67                                                                    A szállodák osztályba sorolásának feltételei / 93 
      Szakmai követelmények     /   68                                                                     A panziók osztályba sorolásának feltételei / 94
      Különleges követelmények    /  69                                                                    A kempingek osztályba sorolásának feltételei / 94 
   A munkaviszonnyal kapcsolatos rendelkezések / 69                                                        Az üdülőházak osztályba sorolásának feltételei / 94 
      A munkaviszony létesítése. a munkaszerződés / 69                                                     A turistaszállók osztályba sorolásának feltételei / 95
      A munkaviszony módosítása. megszűnése, megszüntetése        ■ / 70                                   Az ifjúsági szállók osztályba sorolásának feltételei / 95
      A munkáltató kötelességei / 71                                                                       A fizetövendégláto szálláshelyek osztályba sorolási követelményei / 95
      A munkavállaló kötelességei / 72                                                                     A falusi szálláshely keretében hasznositott magánszálláshelyek 
                                                                                                              minősítési feltételei / 95
A vendéglátás és a turizmus / 73                                                                        A szállodák főbb helyiségei / 96
   A turizmus fogalma / 73                                                                                 A vendégfogadás és elszállásolás helyiségei / 96 
   A turizmus jelentősége / 74                                                                             Az ellátás helyiségei / 98
      A turizmus gazdasági jelentősége / 75                                                                Az egyéb szolgáltató tevékenységek helyiségei / 99 
      A turizmus kulturális és politikai jelentősége / 75                                                  A járulékos funkciók helyiségei / 99
      A turizmus szociális és egészségügyi jelentősége / 76                                             A szállodai tevékenység főbb munkakörei / 100 
   A turizmus formái / 76                                                                                  A szállodai menedzsment / 100
      A turizmus földrajzi szempontból / 76                                                                Földszinti munkakőrök (front office) / 101
      A turizmus célja szerinti csoportosítás / 78                                                         Emeleti munkakörök / 101
      A turizmusban részt vevők száma szerinti csoportosítás        81                               Vezetési és szervezési alapismeretek / 103 
      A tartózkodás időtartama szerinti csoportosítás / 81                                              A vezető szerepe / 104
      Aktív és passzív turizmus / 81                                                                    Vezetői képességek / 105
   A turizmus feltételeinek biztosítása / 82                                                               Veleszületett képességek / 105 
   A turizmus szervezete / 83                                                                              Tanult ismeretek / 106
      Utazási irodák / 83                                                                               A tulajdonos és a menedzser / 106
      Utazási ügynökségek / 84                                                                          A vezetővel szembeni követelmények / 106
      Idegenforgalmi szolgáltató irodák / 84                                                               A munkaszervezés alapjai / 107 
      Utazásszervező. közvetítő tevékenység / 84                                                        Az üzlet szervezete / 108
      A vagyoni biztosíték / 85                                                                            Az elszerti szervezet / 109

                                                                                                           A lineáris-funkcionális szervezet / 109
Szállodai alapismeretek / 87
   A szálláshelyek csoportosítása rendeltetésük szerint / 87                                         Kommunikációs alapismeretek / 112
      Szálloda    /   88                                                                                A kommunikáció fogalma, formái / 112
      GyóKyszálloda    /  89                                                                               Az üzleti kommunikáció alapvető eszközei- / 114
      Wellness szálloda   /  -90                                                                        Kommunikáció a vendégekkel / 119 
      Gamiszálloda    /   90                                                                               A vendégkör / 119
      Apartman szálloda     /   90                                                                         Személyiségtípusok, vendégtípusok / 120 
      Panzió (fogadó)    /  91                                                                          Kapcsolatteremtés a vendégekkel / 125
      Kemping     /   91                                                                                A vendégek kiszolgálásával kapcsolatos szabályok / 126
      edülőház     /  91                                                                                A vendégek érdekvéclelmének rendszere / 127 
      Turistaszálló   /   91                                                                               Az értékesítés ellenőrzése / 127
      Iljúsági szálló  /  91                                                                               A vendégek panaszainak, észrevételeinek, reklamációinak intézése / 128


Marketing alapismeretek / 130
 A vendéglátás piaci környezete. a gazdasági verseny / 130 
 A marketing alapfogalmai / 130
 A marketing részterületei és a marketinginix / 131 
  A passzív marketing / 132
  Az aktív marketing / 133
 A reklám / 136
  A vendéglátás speciális reklámeszközei / 137 
  Szállodai reklámtevékenység / 139
  Idegenforgalmi reklámtevékenység / 139

Munka-. tüz-. baleset- és környezetvédelem / 14I
 Munkavédelem / 141
  A munkaadók feladatai a munkavédelemmel kapcsolatban / 141
  A munkavállalók feladatai a munkavédelemmel kapcsolatban / 142 
  Védőruhák. védőeszközök / 143
  Munkavédelmi oktatás / 143
 Balesetvédelem / 144
 Tűzvédelem / 145
  Tűzvédelmi szabályzat készítése / 145
  A tűzmegelőzéssel, tűzoltással kapcsolatos feladatok / 146 
  Néhány különleges tűzrendészeti kérdés / 146
 Környezetvédelem a vendéglátásban / 147

Függelék / 151

Vendéglátó szakmai alapismeretek

A mű további kiadásai

A mű további kiadásai

Antikvár könyv

500 Ft

1 500 Ft

A mű további kiadásai

A mű további kiadásai

Bővebb leírás

A mű további kiadásai

A mű további kiadásai

Dr. Burkáné Szolnoki Ágnes

Dr. Burkáné Szolnoki Ágnes további könyvei

Vélemények a könyvről

Központi raktár és ügyfélszolgálat

1045 Bp. Istvántelki út 10-12.
Telefon: +36 1 443-3460
Hétfőtől - péntekig 8 óra 30 perctől 17 óráig.

Belvárosi kereskedés

1053 Bp, Múzeum körút 39.
Telefon: +36 1 443-3461
Hétfőtől - péntekig 10 órától 18 óráig
szombaton zárva.

Központi raktár és ügyfélszolgálat

Belvárosi kereskedés

Központi raktár és ügyfélszolgálat

Belvárosi kereskedés

1045 Bp. Istvántelki út 10-12.
Telefon: +36 1 443-3460
Hétfőtől - péntekig 8 óra 30 perctől 17 óráig.

1053 Bp, Múzeum körút 39.
Telefon: +36 1 443-3461
Hétfőtől - péntekig 10 órától 18 óráig és szombaton zárva.

Nem támogatott böngészőt használ.

Kérjük használjon modern böngészőt például: Microsoft Edge, Safari, Google Chrome, Firefox...

Megértésüket köszönjük,

Régikönyvek.hu

/

/

Vendéglátó szakmai alapismeretek

Vendéglátó szakmai alapismeretek

A mű további kiadásai

A mű további kiadásai

Antikvár könyv

500 Ft

1 500 Ft

A mű további kiadásai

A mű további kiadásai

Bővebb leírás

A mű további kiadásai

A mű további kiadásai

Dr. Burkáné Szolnoki Ágnes

Dr. Burkáné Szolnoki Ágnes további könyvei

Vélemények a könyvről

Hírlevél feliratkozás

Központi raktár és ügyfélszolgálat

1045 Bp. Istvántelki út 10-12.Telefon: +36 1 443-3460Hétfőtől - péntekig 8 óra 30 perctől 17 óráig.

Belvárosi kereskedés

1053 Bp, Múzeum körút 39.Telefon: +36 1 443-3461Hétfőtől - péntekig 10 órától 18 óráig szombaton zárva.

Központi raktár és ügyfélszolgálat

Belvárosi kereskedés

Központi raktár és ügyfélszolgálat

Belvárosi kereskedés

1045 Bp. Istvántelki út 10-12.Telefon: +36 1 443-3460Hétfőtől - péntekig 8 óra 30 perctől 17 óráig.

1053 Bp, Múzeum körút 39.Telefon: +36 1 443-3461Hétfőtől - péntekig 10 órától 18 óráig és szombaton zárva.

Nem támogatott böngészőt használ.

Kérjük használjon modern böngészőt például: Microsoft Edge, Safari, Google Chrome, Firefox...

Megértésüket köszönjük,

Régikönyvek.hu

1 500 Ft

1045 Bp. Istvántelki út 10-12.
Telefon: +36 1 443-3460
Hétfőtől - péntekig 8 óra 30 perctől 17 óráig.

1053 Bp, Múzeum körút 39.
Telefon: +36 1 443-3461
Hétfőtől - péntekig 10 órától 18 óráig
szombaton zárva.

1045 Bp. Istvántelki út 10-12.
Telefon: +36 1 443-3460
Hétfőtől - péntekig 8 óra 30 perctől 17 óráig.

1053 Bp, Múzeum körút 39.
Telefon: +36 1 443-3461
Hétfőtől - péntekig 10 órától 18 óráig és szombaton zárva.