A fűszerezés ABC-je

E könyvet a szerzők azzal a szándékkal írták, hogy egészséges és beteg emberek számára készített ételek fűszerezéséhez adjanak hasznos tanácsokat. Részletek a tartalomból: A fűszerek és a gyógynövények kapcsolata A fűszeres kultúrája régen és ma A fűszerek hatóanyagai A fűszernövények felhasznált részei A fűszerek abc-ben (élettani hatások, felhasználási javaslat, otthoni szaporítás, mely nép konyhájában honos stb.) Fűszertáblázatok: a különböző betegségekben a diétás megszorításokkal összhangban milyen fűszert szabad használni, hogy finom ételeket készíthessünk, mi ajánlott és mi nem Otthon elkészíthető fűszerkeverékek, ízesítők, szószok, mártások Fűszerkivonatok, borecetek-fűszeres borecetek Fűszerezési ajánlások a levesek, párolt zöldségek, főzelékek, húsételek, halételek és saláták fűszerezéséhez Ételreceptek (egyszerűen és könnyen elkészíthető ételek, melyek szerves részei a betegségmegelőző és egészségmegőrző táplálkozásnak A színes fényképekkel is illusztrált könyv mindenkinek jó szívvel ajánlható, aki szeret finomakat enni, szereti a már megszokott ízeket, de szívesen kipróbálja az újat, ráadásul odafigyel arra, hogy ételei ne csak ízletesek legyenek, hanem egészségmegőrző módon fűszerezze azokat.

Mutass kevesebbet