Úgy tűnik, hogy a JavaScript le van tiltva, vagy nem támogatja a böngésző. Sajnáljuk, de az oldal néhány funkciójának működéséhez, többek között a rendeléshez engedélyeznie kell a JavaScript futtatását böngészőjében. Köszönjük!
Ingyenes átvétel országosan

Erdélyi lakoma

Erdélyi lakoma - Régikönyvek
Erdélyi lakoma - Régikönyvek Erdélyi lakoma - Régikönyvek Erdélyi lakoma - Régikönyvek
(0 vélemény)
Illusztrátorok:
Vass Tamás
Borító tervezők:
Cseh Gusztáv
Kiadó:
Kriterion Könyvkiadó
Kiadás éve:
1980
Kiadás helye:
Bukarest
Nyomda:
Intreprinderea Poligrafica Cluj
Kötés típusa:
kemény papírkötés, kiadói borítóban
Terjedelem:
327 oldal
Nyelv:
magyar
Méret:
Szélesség: 15.50cm, Magasság: 21.00cm
Súly:
0.40kg
Kategória:
Kövi Pál: Az olvasóhoz
5
TŰZHELY TOL T ZHELYIG
Szőcs István : Ami a földdel és az éggel összeköt
9
Mircea Zaciu : Mintha anyám főztje volna . . . .
.
23
Ehető ,József: Éléskamra a templomerődben
.
.
.
31
Kövi Pál — Szőcs István : Az ángádzsábur nyomában
42
Szőcs István :
. hogy az állatok rútul ne rongáltassa-

nak . . "
47
ERDÉLYI INYESMESTER
306 ételrecept
51
Előételek
62
Izelítők
62
Levesek
70
Húslevesek, csorbák, majorságból főtt levesek
70
Füves, zöldséges és gyümölcslevesek
81
Krumplileveselt
94
Paszulylevesek
96
Bárány-,
és birkahúsból főtt levesek
98
Vegyes levesek
102
Másodfogások
114
Ha tételek
114
Gombás ételek
122
Káposztás ételek
129
Belsőségek
139
Főételek
142
Ételek szár n yashiísból
142
Juh- és kecskehúsból készült ételek
148
Vadak
157
Sültek
165
Körítések
178
Főzelékek
178
Töltött, rakott főzelékek
185
Feltétek és levesbe valók
194

Mártások 205


Köretek 211
Saláták, savanyúságok és fűszerecetek 211
Lisztes ételek . .. 217
Kenyér, puliszkaételek 217
Édességek 225
Kőttestészták, palacsinták . 225
Sütemények, nyalánkságok . .. 236

AZ ÉTEL TISZTESSÉGE
Bajor Andor: Terített asztal . . .. . 249
Romulus Guga: Az örök hírvivő . ... . 256
Kövi Pál: Az otthon fészekmelege • 259
Anyám kovásza . . . . . 259
A mákos rétes 260
Bálint Tibor: A húslevesről 263
bda Allium Cepához . . . .. . 264
Egynémely fűszerszámunkról . • 266
A Fejér Lótól a Zokogó Majomig • 269
Szőcs István: A lakodalmi étkezés költészete • 286
Csávossy György: Borissza kalauz . . ... . 294

FÜGGELÉK
A legkedveltebb hontermő fűszerek (Sz. I) 307
Egzotikus fűszerek (Sz. I ) 310
Az erdélyi magyar konyha különleges szavairól (Sz. I.) 311
Tárgymutató 319

Az Ön véleménye

Még nincs vélemény a könyvről, legyen Ön az első aki véleményt ír róla...