Kertészeti hungarikumok

Name: Kertészeti hungarikumok
Price: 1600.00 HUF
Availability: InStock
Author: Nyéki József
ISBN: 9635084048

Nyéki József, Papp János - Kertészeti hungarikumok, Budapest 2003 antikvár könyv

(0 vélemény)

Antikvár könyv

1 600 Ft

2 000 Ft

20%

Állapot

Készleten

Jó

Központi raktár

Kedvezményes

hűségpont

Hogy működik az alku?

Bővebb leírás

Súly:
ISBN:	9635084048
Kiadó:	MTA Társadalomkutató Központ
Kiadás éve:	2003
Kiadás helye:	Budapest
Kötés típusa:	ragasztott papír
Terjedelem:	318
Nyelv:	magyar
Méret:	Szélesség: 16.50 cm, Magasság: 24.00 cm
Kategória:	Természettudomány / Mezőgazdaság / Kertészet / Hobbi / Kertészet

Ajánlja ismerőseinek is!

Kívánságlistára teszem ezt a könyvet!

Megnézem a tartalomjegyzéket!

Glatz Ferenc: Hungarikumok az élelemtemelsében, környezetgazdálkodásban (előszó) 9
Kovács Ferenc: Bevezető
Andrásfavy András - Nyéki József - Papp János: A hungarikum mint a magyar kertészeti termékek sajátos minősége (összefoglalás) 13
A hungarikum jellegű kertészeti termékek piaci versenyképességének fejlesztése 15
A magyar termékek exportjának elhelyezése az EU- és a környező országok piacain 16
Hungarikumok tegnap és ma
Papp János: Hungarikumok a kertészeti stratégiában 21
Andrásfalvy András: A kertészeti hungarikumok sajátos minősége 25
Mi nevezhető hungarikumnak? 25
A hungarikumok forrásai: a tájtermesztés és az őshonos magyar fajták 26
A hungarikumok mint minőséget meghatározó ismérv 27
A hungarikummal kitüntetett termékek köre és a felhasználás korlátai 28
A hungarikumokkal való gazdálkodás módszerei 29
Csoma Zsigmond: A hungarikumok története és szerepe 31
Bevezetés 31
A kertészeti termesztőtájak és a hungarikumok történeti kialakulása 34
A szaporítóanyag-törvéynek és a hungarikum tájfajták kiszorulása 38
Hungarikumok a kertészeti ágazatokban
Balázs Sándor - Füstös Zsuzsanna - Géczi László - Győrfy Júlia - Kapitány József - Kristóf Lászlóné - Már János - Márkus Ferenc - Nagy József - Terbe István - Zatykó Ferenc: Zöldségnövényeink mint hungarikumok 47
A magyar fűszerpaprika 49
A hajdúsági torma 55
A vecsési savanyúkáposzta 63
A makói vöröshagyma 72
Konzeruborka 79
A magyar görög- és sárgadinnye 84
A magyar gomba 97
A zöldségtermesztés fejlesztési lehetőségei 107
Soltész Miklós - Nyéki József - Papp János - Szabó Zoltán: Hungarikum gyümölcsök 111
Bevezetés 111
A hungarikum gyümölcsök és termékek kritériumai 113
Hungarikum gyümölcsök és gyümölcstermékek 117
A hungarikum gyümölcsök és termékek versenyképességének növelése 137
Botos Ernő Péter - Hajdu Edit - Szabó Attila - Müller István: Hungarikumok a szőlő- és borágazgatban 141
Bevezetés 141
A hungarikum foglma a magyar szőlészetben és borászatban 142
Magyarország és borvidékeinek ökológiája 144
Alföldi borvidékek 144
Dél-dunántúli borvidékek 149
Észak-magyarországi borvidékek 152
Észak-dunántúli borvidékek 155
Hungarikumok a szőlészetben 161
Fajtaleírás - a régóta termesztett, honos szőlőfajták 164
Nemesített, új szőlőfajták 169
Hungarikum borok és borvidékek 172
Egyedi karakterű kárpát-medencei termőhelyek 174
A hungarikum borok piaca 205
A hungarikum borok marketingje 213
Bernáth Jenő - Zámboriné Németh Éva: Gyógy- és aromanövényhungarikumok 221
A hazai gyógy- és aromanövény-ágazat kialakulása 221
A hazai ökológiai potenciál elemzése 228
Biológiai háttér 232
A termesztés- és feldolgozástechnológia korszerűsítése 236
A hungarikum-előállítás joptimális körzeteinek fejlesztési lehetősége, prioritások 240
Országcsoportonkénti marketingstratégia kidolgozása (eredetjelölés, márkázás) 242
Javaslatok és tennivalók az EU-csatlakozás tükrében 245
Kováts Zoltán - Maráczi László - Retkes József - Schmidt Gábor: Tájtermesztés a dísznövénytermesztésben 253
Hungarikumok a dísznövénytermesztésben 253
A hungarkumok mint a magyar dísznövénytermesztés kitörési lehetőségei 255
Tájtermesztés - hungarikumok a díszfaiskolákban 257
Magyar fajták a díszfaiskolai termesztésben 259
Helyzetértékelés, a jövő alakulása, az EU-csatlakozás feladatai 262
A dísznövények fejlesztésének szükségessége és a hungarikumok 263
Dísznövény-hungarikumok és a nemzetközi fajtavédelem 270
Összegzés 273
Marketing, piac, versenyképesség
Pallóné Kisérdi Imola: A hagyományos és tájjellegű élelmiszerek gyűjteménye 281
A magyar gyűjtemény követelményrendszerének általános elvei 283
Az általános elvek megvalósítására kidolgozott követelményrendszer legfontosabb elemei 284
Farnadi Éva - Máté Valéria - Szüts Menyhért - Totth Gedeon: 287
Az Agrármarketing Centrum Hagyományok-Ízek-Régiók gyűjteménye 287
Az EU-tagállamok termékvédelme 291
Rácz Endre: A hungarikum gyümölcs- és zöldségtermékek piaci versenyképessége 295
A hungarikumok védelmi rendszerének alapkövetelményei 295
Az Európai Unió rendszerei 295
A hazai védelmi rendszerek 299
A magyar rendszer működésének problémái, változtatási javaslatok 304
Irodalomjegyzék 307
A kötet szerzői 317