Nyári ízek télire

Name: Nyári ízek télire
Availability: InStock
Rating: 5.00 (1 reviews)
Author: Pelle Józsefné
ISBN: 9630928027

A tartósításról kezdőknek és haladóknak

Pelle Józsefné - Nyári ízek télire, Budapest 1986 antikvár könyv

(3 vélemény)

A mű további kiadásai

Nyári ízek télire

Pelle Józsefné

Kiadás éve: 1994

Előjegyezhető

58%

Akár 44 hűségpont

Nyári ízek télire

Pelle Józsefné

Kiadás éve: 1988

ANTIKVÁR

660 Ft-tól

Nyári ízek télire

Pelle Józsefné

Kiadás éve: 1990

Előjegyezhető

Nyári ízek télire

Pelle Józsefné

Kiadás éve: 1994

Előjegyezhető

50%

Akár 44 hűségpont

Nyári ízek télire

Pelle Józsefné

Kiadás éve: 1988

ANTIKVÁR

660 Ft-tól

A mű további kiadásai

Nyári ízek télire

Pelle Józsefné

Kiadás éve: 1990

Előjegyezhető

Nyári ízek télire

Pelle Józsefné

Kiadás éve: 1994

Előjegyezhető

20%

Akár 44 hűségpont

Nyári ízek télire

Pelle Józsefné

Kiadás éve: 1988

ANTIKVÁR

660 Ft-tól

Nyári ízek télire

Pelle Józsefné

Kiadás éve: 1990

Előjegyezhető

Nyári ízek télire

Pelle Józsefné

Kiadás éve: 1994

Előjegyezhető

40%

Akár 44 hűségpont

Nyári ízek télire

Pelle Józsefné

Kiadás éve: 1988

ANTIKVÁR

660 Ft-tól

Nyári ízek télire

Pelle Józsefné

Kiadás éve: 1990

Előjegyezhető

Antikvár könyv

500 Ft

1 200 Ft

58%

Állapot

Készleten

Közepes

Központi raktár

Kedvezményes

Kötéstábla / borítója kopott

hűségpont

Hogy működik az alku?

600 Ft

1 200 Ft

40%

960 Ft

1 200 Ft

20%

A mű további kiadásai

Nyári ízek télire

Pelle Józsefné

Kiadás éve: 1994

Előjegyezhető

40%

Akár 44 hűségpont

Nyári ízek télire

Pelle Józsefné

Kiadás éve: 1988

ANTIKVÁR

660 Ft-tól

Nyári ízek télire

Pelle Józsefné

Kiadás éve: 1990

Előjegyezhető

Nyári ízek télire

Pelle Józsefné

Kiadás éve: 1994

Előjegyezhető

40%

Akár 44 hűségpont

Nyári ízek télire

Pelle Józsefné

Kiadás éve: 1988

ANTIKVÁR

660 Ft-tól

A mű további kiadásai

Nyári ízek télire

Pelle Józsefné

Kiadás éve: 1990

Előjegyezhető

Nyári ízek télire

Pelle Józsefné

Kiadás éve: 1994

Előjegyezhető

40%

Akár 44 hűségpont

Nyári ízek télire

Pelle Józsefné

Kiadás éve: 1988

ANTIKVÁR

660 Ft-tól

Nyári ízek télire

Pelle Józsefné

Kiadás éve: 1990

Előjegyezhető

Nyári ízek télire

Pelle Józsefné

Kiadás éve: 1994

Előjegyezhető

40%

Akár 44 hűségpont

Nyári ízek télire

Pelle Józsefné

Kiadás éve: 1988

ANTIKVÁR

660 Ft-tól

Nyári ízek télire

Pelle Józsefné

Kiadás éve: 1990

Előjegyezhető

Magunk és családunk érdeke, hogy a rendelkezésünkre álló zöldség- és főzelékfélékből, gyümölcsökből, fűszernövényekből télre is tartalékoljunk, azaz tartósítsunk. A gyári konzervek vagy mélyhűtött termékek jók, használatuk kényelmes, de a házi tartósítás mégis kifizetődő, hiszen a legtöbb családnak van valamilyen kedvező lehetősége a nyersanyag beszerzésére: sok minden kerül ki a saját kertekből, sokan kapnak ajándékot a rokonok, barátok, szomszédok kertjéből vagy újabban a nálunk is terjedő „szedd magad” mozgalom révén olcsón jutnak friss, kifogástalan minőségű zöldség- és gyümölcsfélékhez.

Mutass kevesebbet

Bővebb leírás

ISBN:	9630928027
Sorozatcím:	Nők magazinja kiskönyvtára
Kiadó:	Kossuth Könyvkiadó
Kiadás éve:	1986
Kiadás helye:	Budapest
Kiadás sorszáma:	Változatlan utánnyomás
Nyomda:	Alföldi Nyomda
Borítótervezők:	Schubert Péter
Kötés típusa:	ragasztott papír
Terjedelem:	122 oldal
Nyelv:	magyar
Méret:	Szélesség: 11.00 cm, Magasság: 18.00 cm
Súly:	0.20 kg
Kategória:	Háztartástan / Konyhaművészet, Szakácsművészet

Ajánlja ismerőseinek is!

Kívánságlistára teszem ezt a könyvet!

Megnézem a tartalomjegyzéket!

Ne vesszen kárba semmi, ami megtermett! [7] 

Néhány szó a tárolásról [9]

Befőzési tanácsok [11]

Befőttek [15]
     Meggybefőtt borral [15]
     Földieper borban [15]
     Cseresznye vagy meggy sütemények töltésére [15] 
     Sárgabarack egészben [16]
     Őszi- vagy sárgabarack— kimagozva, hámozva [16] 
     Ringló és vörösszilva [17]
     Hámozott szilva vagy ringló [17]
     Szóló [18]
     Fán termő savanykás eper [18]
     Eper és szeder másképpen [18]
     Apró aranyalma [18]
     Körte [19]
     Som [19]
     Berkenye [19]
     Kökény [20]
     Birsalma [20]
     Birsalma mustban [20]
     Narancshéjbefótt [20]
     Mézes dió [21]
     Rumos cseresznye vagy meggy [21]
     Rumos meggy másképpen [21]
     Sárga- vagy őszibarack napon érlelve [22] 
     Sárga- vagy őszibarack alkoholban [22]
     Alma réteshez [22]
     Vegyes gyümölcs nyersen („Rumtopf") [23]/E =M


   Szilva nyersen, rummal [24]        Cukrozott gyümölcsök [39] 
   Befőttek nyersen, szódavízzel [24]     Földieper cukorban [39]
   Őszi- vagy sárgabarack szódavízzel [24]Cseresznye, meggy, egres cukorban [40] 
                                          Cukrozott sárga- vagy ószibarack, cseresznye. 
Gyümölcsízek, lekvárok, dzsemek [25]       meggy [40]
   Eperdzsem [25]                         Tök cukorban [40]
   Cseresznye- és meggyíz [26]            Dulcsásza (román recept) [41] 
   Ribiszkeíz [26]                        Görögdinnyehéj cukorban [41] 
   Málnaíz [27]                           Sárgadinnye cukorban [41] 
   Vegyes dzsem [27]                      Zöld paradicsom cukorban [42] 
   Sárgabarackíz [27]                     Rebarbara cukorban [42]
   Sárga- és őszibarackdzsem [28]         Áfonya cukorban [43]
   Sárgadinnyedzsem [28]                  Zöld dió cukorszirupban [43] 
   Tökdzsem [28]                          Cukrozott narancshéj [43]
   Citromdzsem tökkel [29]
   Tök mustban fóve [29]              Gyümölcsszörpök, gyümölcsborok [45] 
   Paradicsomlekvár [29]                  Eperszörp [45]
   Szólólekvár [30]                       Eper-. málna-, szederlé nyersen [45] 
   Szólólekvár birsalmával [30]           Málnaszörp [46]
   Szilvareszter [30]                     Málnaszörp nyersen [46]
   Szilvalekvár, fűszeres [30]            Meggyszörp (rostos) [47]
   Somdzsem [31]                          Sárgabarackszörp (rostos) [47] 
   Szederdzsem [31]                       Őszibarackszörp (rostos) [47] 
   Bodzadzsem [31]                        Gyümölcsszörpök szúrva [47] 
   Csipkebogyóíz [31]                     Rózsaszörp [48]
   Csipkebogyóíz nyersen [32]             Csipkebogyószörp [48]
   Narancsdzsem almával [32]              Narancsszörp alkoholosan [48] 
                                          Bodzavirágszörp [49]
Gyümölcssajtok, -kocsonyák [33]           Bodzavirág üdítő ital [49]
   Meggysajt [33]                         Szárított bodzavirág üdítő ital [49] 
   Sárgabaracksajt [33:1                  Bodzalé [50]
   Őszibaracksajt [33]                    Paradicsom ivólé [50]
   Almasajt [34]                          Szólóié [50]
   Körtesajt [34]                         Édes szólómust [51]
   Vegyes gyümölcssajt [35]               Almabor [51]
   Birsalmasajt [35]                      Bor fekete szólóból [51]
   Mustban főtt birsalmasajt [36]         Fügebor [52]
   Diós mézsajt [37]                      Bodzavirágbor [52]
   Almakocsonya [37]
   Ribiszke- és málnakocsonya (zselé) [37] 
   Paradicsomkocsonya [38]


Cukor nélkül — cukorbetegeknek,               Ribiszke ecetben (vadhúsok mellé) [69]

fogyókúrázóknak [53]                          Ecetes meggy vagy cseresznye [69]
   Almapüré [54]                              Mustáros meggy (erdélyi recept)) [69]

   Alma reszelve [54]                         Ecetes ószibarack [70] 
   Szilva nyersen, gombócba [55]              Sárgadinnye ecetben [70] 

   Levesnek, mártásnak eltett gyümölcsök [55] Ecetes körte [70]
   Almalé [55]                                Ecetes szilva [71]
   Málnaszörp [56]                            Ecetes birsalma [71]

   Eperlé [56]                                Sárgadinnyehéj ecetben [71] 

   Szilvalekvár [56]                          Padlizsánsaláta ízesen [72] 

                                              Vöröskáposzta-saláta [72] 
Savanyúságok [58]                             Uborkasaláta másképpen [73] 

   Csemegeuborka [58]                         Zöldbabsaláta [73]
   Kovászos uborka télire [58]                Káposztasaláta [73]
   Sós uborka [59]                            Ecetes uborka kaporral (régi erdélyi recept) [74]
   Mustármagos uborka [59]

   Hagymás uborka [59]                    Főzelékek, zöldségfélék tartósítása [75]

   Uborkasaláta [60]                          Sóska [75]

   Mustban fótt sütőtök húsok mellé [60]      Paraj és mángold [75]

   Tök uborka módra [61]                      Podlupka [75]

   Zöld dinnye ecetben [61]                   Gomba gőzölve [76] 
   Zöld paradicsom ecetben [61]
                                              Zöldborsó [76] 
   Zöldpaprika ecetben [62]
                                              Zöldbab [76]
   Zöldpaprika erdélyi módon [62] 
                                              Zöldbab nyersen [77]
   Paprikasaláta télire [62]
                                              Fejtett bab [77] 
   Sültpaprika saláta [63]                    Babgyuvecs [78] 
   Vegyes zöldségsaláta [63]                  Tök ecetben [78] 
   Csalamádé [63] 
                                              Tök fúszeresen [78] 
   Ecetes hagyma [64]                         Tök gőzölve [79] 
   Gombasaláta [64]
                                              Karfiol [79]
   Fúszeres gombasaláta [64]
                                              Zöld kapor I. [79] 
   Szerb saláta [65]
                                              Zöld kapor II. [79] 
   Marinált paradicsompaprika [65]
                                              Kapor ecetben [80] 
   Patisszon (csillagtök) ecetben [66] 
                                              Paradicsomlé I. [80] 
   Patisszonsaláta [66]
   Cukkinisaláta [66]                         Paradicsomlé II. [80]
   Cukkini fúszeresen [67]                    Paradicsomlé III. (nyers) [80]
                                              Paradicsompüré ízesítve [80]
   Szólólevél eltevése (kiskerttulajdonosok   Paradicsom olajban [81]
    figyelmébe!) [67] 
                                              Paradicsom egészben [81]
   Céklasaláta [68]                           Tölteni való paprika [81]
   Reszelt cékla [68]                         Tölteni való paprika paradicsomlében [82]
120


   Lecsó I. [82] 
   Lecsó II. [83] 
   Lecsó Ill. [83] 
   Padlizsános lecsó [83]                         ízesítők [84]
ízesítők [84]
   Ételízesítő [84]
   Zöldségkeverék sótlanul [84]
   Leveszöldség üvegben [84]
   Fűszeres paradicsom [85]
   „Piroska" (erdélyi ízesített paradicsom) [85] 
   lzesító paprikából és paradicsomból [86] 
   Paprikalekvár [86]
   Paprikalekvár sótlanul [86]
   Petrezselyem-, zellerzöld vagy kapor sóban [87]   Gombapor [87]                                  Ecetek [88]
   Gombapor [87]                                  Ecetek [88]
Ecetek [88]
   Borecet [88]
   Gyümölcsecet [88] 
   Almaecet [89]
   ízesített ecetek [89]                          Aszalás, szárítás [91] 
Aszalás, szárítás [91] 
   Zöldborsó [92] 
   Zöldbab [93]
   Gomba [93]
   Leveszöldség [93]
   Petrezselyem- és zellerzöld, friss kapor [93] 
   Paprika [94]
   Cseresznye, meggy [94]
   Sárgabarack [94] 
   Szilva [94]
   Aszalt, lapított szilva (prünella) [94]
   Lapított sárgabarack [95]
   Alma, körte [95] 
   Mézes körte [95]                               Zöldségfélék nyersen a pincében, kamrában [96]    Fagyasztás, mélyhűtés [98]                        Miből mit? [106]
Zöldségfélék nyersen a pincében, kamrában [96]    Fagyasztás, mélyhűtés [98]                        Miből mit? [106]
Fagyasztás, mélyhűtés [98]                        Miből mit? [106]
Miből mit? [106]

Nyári ízek télire

A tartósításról kezdőknek és haladóknak

A mű további kiadásai

A mű további kiadásai

Antikvár könyv

500 Ft

1 200 Ft

600 Ft

1 200 Ft

960 Ft

1 200 Ft

A mű további kiadásai

A mű további kiadásai

Bővebb leírás

A mű további kiadásai

A mű további kiadásai

Pelle Józsefné

Pelle Józsefné további könyvei

Vélemények a könyvről

Központi raktár és ügyfélszolgálat

1045 Bp. Istvántelki út 10-12.
Telefon: +36 1 443-3460
Hétfőtől - péntekig 8 óra 30 perctől 17 óráig.

Belvárosi kereskedés

1053 Bp, Múzeum körút 39.
Telefon: +36 1 443-3461
Hétfőtől - péntekig 10 órától 18 óráig
szombaton zárva.

Központi raktár és ügyfélszolgálat

Belvárosi kereskedés

Központi raktár és ügyfélszolgálat

Belvárosi kereskedés

1045 Bp. Istvántelki út 10-12.
Telefon: +36 1 443-3460
Hétfőtől - péntekig 8 óra 30 perctől 17 óráig.

1053 Bp, Múzeum körút 39.
Telefon: +36 1 443-3461
Hétfőtől - péntekig 10 órától 18 óráig és szombaton zárva.

Nem támogatott böngészőt használ.

Kérjük használjon modern böngészőt például: Microsoft Edge, Safari, Google Chrome, Firefox...

Megértésüket köszönjük,

Régikönyvek.hu

/

/

Nyári ízek télire

Nyári ízek télire

A tartósításról kezdőknek és haladóknak

A mű további kiadásai

A mű további kiadásai

Antikvár könyv

500 Ft

1 200 Ft

600 Ft

1 200 Ft

960 Ft

1 200 Ft

A mű további kiadásai

A mű további kiadásai

Bővebb leírás

A mű további kiadásai

A mű további kiadásai

Pelle Józsefné

Pelle Józsefné további könyvei

Vélemények a könyvről

Hírlevél feliratkozás

Központi raktár és ügyfélszolgálat

1045 Bp. Istvántelki út 10-12.Telefon: +36 1 443-3460Hétfőtől - péntekig 8 óra 30 perctől 17 óráig.

Belvárosi kereskedés

1053 Bp, Múzeum körút 39.Telefon: +36 1 443-3461Hétfőtől - péntekig 10 órától 18 óráig szombaton zárva.

Központi raktár és ügyfélszolgálat

Belvárosi kereskedés

Központi raktár és ügyfélszolgálat

Belvárosi kereskedés

1045 Bp. Istvántelki út 10-12.Telefon: +36 1 443-3460Hétfőtől - péntekig 8 óra 30 perctől 17 óráig.

1053 Bp, Múzeum körút 39.Telefon: +36 1 443-3461Hétfőtől - péntekig 10 órától 18 óráig és szombaton zárva.

Nem támogatott böngészőt használ.

Kérjük használjon modern böngészőt például: Microsoft Edge, Safari, Google Chrome, Firefox...

Megértésüket köszönjük,

Régikönyvek.hu

1 200 Ft

1 200 Ft

1 200 Ft

1045 Bp. Istvántelki út 10-12.
Telefon: +36 1 443-3460
Hétfőtől - péntekig 8 óra 30 perctől 17 óráig.

1053 Bp, Múzeum körút 39.
Telefon: +36 1 443-3461
Hétfőtől - péntekig 10 órától 18 óráig
szombaton zárva.

1045 Bp. Istvántelki út 10-12.
Telefon: +36 1 443-3460
Hétfőtől - péntekig 8 óra 30 perctől 17 óráig.

1053 Bp, Múzeum körút 39.
Telefon: +36 1 443-3461
Hétfőtől - péntekig 10 órától 18 óráig és szombaton zárva.