Szállodai alapismeretek és Szállodai alapismeretek melléklet

Name: Szállodai alapismeretek és Szállodai alapismeretek melléklet
Price: 3200.00 HUF
Availability: BackOrder
Author: Bártfai Endre

Bártfai Endre - Szállodai alapismeretek és Szállodai alapismeretek melléklet, Budapest 2009 antikvár könyv

(0 vélemény)

Antikvár könyv

Jelenleg nem elérhető. Tájékoztató ár az utolsó ismert ár és az aktuálisan érvényes kedvezmény alapján: 3 600 Ft. Jegyezze elő, és elsőként értesítjük, ha újra rendelhető!

Bővebb leírás

Kiadó:	BGF Kereskedelmi, Vendéglátóipari és Idegenforgalmi Főiskolai Kar
Kiadás éve:	2009
Kiadás helye:	Budapest
Kiadás sorszáma:	2. bővített, javított kiadás
Nyomda:	Prospektkop Bt.
Kötés típusa:	ragasztott papír
Terjedelem:	240
Nyelv:	magyar
Méret:	Szélesség: 20.00 cm, Magasság: 29.00 cm
Kategória:	Tankönyvek / Vendéglátás / Turizmus

Ajánlja ismerőseinek is!

Kívánságlistára teszem ezt a könyvet!

Megnézem a tartalomjegyzéket!

                       TARTALOMJEGYZÉK

Előszó helyett                                                            7
Kedves Hallgatók, Olvasók! A szerző előszava                              8

1. fejezet Fogalmi meghatározások                                         10
      1.1. A kereskedelmi szálláshely, azon belül a szálloda fogalma      10
      1.2. Meghatározások a Gyakorlati szabályozásban                     14
      1.3. Összefoglalás                                                  16
      1.4. Ellenőrző kérdések                                             16
      1.5. Egyéni feladatok                                               16

2. fejezet A szállásadás története, a mai szállodaipar kialakulása        17
      2.1. Az őskortól az újkorig                                         17
      2.2. A modern szállodaipar létrejötte                               21
      2.3. A magyar szállodaipar kialakulása a XIX. és XX. században      22
      2.4. Nemzetközi szállodaláncok hazánkban                            47
      2.5. Nemzetközi és hazai érdekképviseleti szervek a szállodaiparban 51
      2.6. Összefoglalás                                                  53
      2.7. Ellenőrző kérdések                                             53
      2.8. Egyéni feladatok                                               53

3. fejezet A kereskedelmi szálláshelyek csoportosítása                    55
      3.1. Rendeltetés szerinti csoportosítás                             55
      3.2. Minőség szerinti csoportosítás                                 67
      3.3. Méret szerinti csoportosítás                                   71
      3.4. Tulajdonosi és tagsági viszonyok a szállodaiparban             72
      3.5. Összefoglalás                                                  74
      3.6. Ellenőrző kérdések                                             75
      3.7. Egyéni feladatok                                               75

4. fejezet A szálloda tevékenységei                                       76
      4.1. A szállodai tevékenységről általában                           76
      4.2. El szállásolás                                                 79
      4.3. Ellátás                                                        80
      4.4. Egyéb szolgáltatások                                           83
      4.5. Járulékos funkció                                              85
      4.6. Összefoglalás                                                  85
      4.7. Ellenőrző kérdések                                             86
      4.8. Egyéni feladatok                                               86


5. fejezet A szobakiadási tevékenység tárgyi feltételei                          88
       5.1. A szálloda épülete                                                   88
              5.1.1. A szállodalétesítés általános követelményei                 88
              5.1.2. Szálloda beruházás                                          89
              5.1.3. A szállodaépület elhelyezése                                99
              5.1.4. Épületen kívüli létesítmények, közműellátás                 99
              5.1.5. A szállodaépület műszaki ismertetése                      101
              5.1.6. Gépészeti hálózatok                                       105
       5.2. A szálloda helyiségei és berendezései                              109
              5.2.1. A vendégfogadás és elszállásolás helyiségei               110
              5.2.2. Az ellátás helyiségei                                     125
              5.2.3. Egyéb szolgáltató tevékenységek helyiségei                127
              5.2.4. Járulékos tevékenységek helyiségei                        128
       5.3. Összefoglalás                                                      130
       5.4. Ellenőrző kérdések                                                 130
       5.5. Egyéni feladatok                                                   131

6. fejezet A szobakiadási tevékenység személyi feltételei                      132
       6.1. A vendég                                                           133
       6.2. A szállodai személyzet és a velük szemben támasztott követelmények 138
       6.3. A szállodai szervezet                                              142
              6.3.1. A szállodai szervezetről általában                        142
              6.3.2. A működési területek meghatározása                        146
              6.3.3. A szállodai tevékenység munkakörei és ezek feladatai      148
              6.3.4. Szobafoglalás és értékesítés                              170
              6.3.5. A Front Office munkakörei és azok feladatai               183
              6.3.6. A szállodai szervezeten belüli kapcsolattartás            239
              6.3.7. Számítógép alkalmazások a szállodában                     240
              6.3.8. Emeleti (Housekeeping) szervezeti felépítés, munkakörök és feladatok247
              6.3.9. Új belépőkkel kapcsolatos tevékenységek, dolgozói tréning, ösztönzés259
       6.4. A nyújtott szállodai tevékenység minőségének értékelési szempontrendszere: 
       Magyar Turizmus Minőségi Díj                                            266
       6.5. Összefoglalás                                                      267
       6.6. Ellenőrző kérdések                                                 267
       6.7. Egyéni feladatok                                                   269

7. fejezet Környezetvédelem a szállodákban                                     270
       7.1. A „Zöld szálloda" környezetvédelmi pályázat                        271
       7.2. A pályázat megvalósítása                                           275
              7.2.1.Az első lépések: amit tenni kell                           275
              7.2.2. Ajánlás egy éves tevékenységhez                           276
              7.2.3.Ötletek a környezettudatos üzemeltetéshez                  278
       7.3. Összefoglalás                                                      281
       7.4. Ellenőrző kérdések                                                 281
       7.5. Egyéni feladatok                                                   281

Felhasznált irodalom                                                           283

Szállodai alapismeretek és Szállodai alapismeretek melléklet

Antikvár könyv

Bővebb leírás

Bártfai Endre

Bártfai Endre további könyvei

Vélemények a könyvről

Központi raktár és ügyfélszolgálat

1045 Bp. Istvántelki út 10-12.
Telefon: +36 1 443-3460
Hétfőtől - péntekig 8 óra 30 perctől 17 óráig.

Belvárosi kereskedés

1053 Bp, Múzeum körút 39.
Telefon: +36 1 443-3461
Hétfőtől - péntekig 10 órától 18 óráig
szombaton zárva.

Központi raktár és ügyfélszolgálat

Belvárosi kereskedés

Központi raktár és ügyfélszolgálat

Belvárosi kereskedés

1045 Bp. Istvántelki út 10-12.
Telefon: +36 1 443-3460
Hétfőtől - péntekig 8 óra 30 perctől 17 óráig.

1053 Bp, Múzeum körút 39.
Telefon: +36 1 443-3461
Hétfőtől - péntekig 10 órától 18 óráig és szombaton zárva.

Nem támogatott böngészőt használ.

Kérjük használjon modern böngészőt például: Microsoft Edge, Safari, Google Chrome, Firefox...

Megértésüket köszönjük,

Régikönyvek.hu

/

/

Szállodai alapismeretek és Szállodai alapismeretek melléklet

Szállodai alapismeretek és Szállodai alapismeretek melléklet

Antikvár könyv

Bővebb leírás

Bártfai Endre

Bártfai Endre további könyvei

Vélemények a könyvről

Hírlevél feliratkozás

Központi raktár és ügyfélszolgálat

1045 Bp. Istvántelki út 10-12.Telefon: +36 1 443-3460Hétfőtől - péntekig 8 óra 30 perctől 17 óráig.

Belvárosi kereskedés

1053 Bp, Múzeum körút 39.Telefon: +36 1 443-3461Hétfőtől - péntekig 10 órától 18 óráig szombaton zárva.

Központi raktár és ügyfélszolgálat

Belvárosi kereskedés

Központi raktár és ügyfélszolgálat

Belvárosi kereskedés

1045 Bp. Istvántelki út 10-12.Telefon: +36 1 443-3460Hétfőtől - péntekig 8 óra 30 perctől 17 óráig.

1053 Bp, Múzeum körút 39.Telefon: +36 1 443-3461Hétfőtől - péntekig 10 órától 18 óráig és szombaton zárva.

Nem támogatott böngészőt használ.

Kérjük használjon modern böngészőt például: Microsoft Edge, Safari, Google Chrome, Firefox...

Megértésüket köszönjük,

Régikönyvek.hu

1045 Bp. Istvántelki út 10-12.
Telefon: +36 1 443-3460
Hétfőtől - péntekig 8 óra 30 perctől 17 óráig.

1053 Bp, Múzeum körút 39.
Telefon: +36 1 443-3461
Hétfőtől - péntekig 10 órától 18 óráig
szombaton zárva.

1045 Bp. Istvántelki út 10-12.
Telefon: +36 1 443-3460
Hétfőtől - péntekig 8 óra 30 perctől 17 óráig.

1053 Bp, Múzeum körút 39.
Telefon: +36 1 443-3461
Hétfőtől - péntekig 10 órától 18 óráig és szombaton zárva.