Szállodaszervezés I.

Name: Szállodaszervezés I.
Price: 1120.00 HUF
Availability: BackOrder
Author: Dr. Csízmadia László

Dr. Csízmadia László - Szállodaszervezés I., Budapest 1989 antikvár könyv

(0 vélemény)

A mű további kiadásai

Dr. Csízmadia László

Kiadás éve: 1983

Előjegyezhető

Szállodaszervezés I.

Dr. Csízmadia László

Kiadás éve: 1983

Előjegyezhető

Szállodaszervezés I.

Dr. Csízmadia László

Kiadás éve: 1983

Előjegyezhető

A mű további kiadásai

Szállodaszervezés I.

Dr. Csízmadia László

Kiadás éve: 1983

Előjegyezhető

Antikvár könyv

Jelenleg nem elérhető. Tájékoztató ár az utolsó ismert ár és az aktuálisan érvényes kedvezmény alapján: 1 120 Ft. Jegyezze elő, és elsőként értesítjük, ha újra rendelhető!

A mű további kiadásai

Szállodaszervezés I.

Dr. Csízmadia László

Kiadás éve: 1983

Előjegyezhető

Szállodaszervezés I.

Dr. Csízmadia László

Kiadás éve: 1983

Előjegyezhető

Szállodaszervezés I.

Dr. Csízmadia László

Kiadás éve: 1983

Előjegyezhető

A mű további kiadásai

Szállodaszervezés I.

Dr. Csízmadia László

Kiadás éve: 1983

Előjegyezhető

Bővebb leírás

Kiadó:	Kereskedelmi és Vendéglátóipari Főiskola
Kiadás éve:	1989
Kiadás helye:	Budapest
Nyomda:	Főprint Nyomda
Kötés típusa:	ragasztott papír
Terjedelem:	540
Nyelv:	magyar
Méret:	Szélesség: 16.50 cm, Magasság: 23.50 cm
Kategória:	Tankönyvek / Egyetemi, Főiskolai / Vendéglátás

Ajánlja ismerőseinek is!

Kívánságlistára teszem ezt a könyvet!

Megnézem a tartalomjegyzéket!

I. FEJEZET ..                                                3
A SZALLODA ÉS A SZALLODAIPAR                                 3

1. A szállodai tevékenység fogalma                           3
2. A szállodák kialakulása és fejlődése                      5
  2.1. A szálloda előtörténete                               5
  2.2. A modern szállodaipar kialakulása                    11
3. A szállodaipar gazdasági jelentősége az iz',e,7enf3rTaimi 
  kapcsolatai                                            16
4. A szállodipar helyzete és várhatö fejlessi           .   19
  4.1. A szállodaiparunk jelenlegi helyzete                 19
  4.2. A szállodaipar várható fejlesztési 1.-anya ..        31
5. Integráció a szallodaiparban                          32
6. A szállodaipar érdekképviseletei                      35

II. FEJEZET.                                                39
A SZALLODAI TEVÉKENYSÉG                                     39

1. A szállodai tevékenység funkciója                     39.
  1.1. A szálloda funkciói 'közgazdasági szempontok szerint 39 
  1.2. A szallDda :unkciói munka- és üzemgaz3asgtanl, szem-
       pontók szerint                                    40
2. A szállodák és szálástadó üzemek csoportositása       46
  2.1. A szállodák rendeltetés szerinti csopo):tosita       46
  2.2. A szállodák szolgáltatás szerinti c'sopert,sit::%sa  55
  2.3. A szállodák minőség szerinti cso?orLnsitása          56


III. FEJEZET                                             59
A SZALLODA FŐBB MUSZAKI BERENDEZÉSEI                  59

1. Burkolatok                                            61
  1.1. Padlóburkolatok                                   61
  1.2. Falburkolatok - falfelület kiképzése              65
  1.3. Menyezet burkolatok - menyezetfelület kiképzések  66
2. Nyilászáró szerkezetek                                68
  2.1. Rendeltetés szerinti csoportositásuk              68
  2.2. Anyaguk szerinti csoportositásuk                  72
3. Hő- és hangszigetelés                                 74
4. Egészségügyi berendezések és szerelvények             78
  4.1. Fürdőszobák                                       78
  4.2. WC berendezések és szerelvények                   82
  4.2. Vizelde berendezései                              85
5. Szállodák hőenergia ellátása                          86
  5.1. A szálloda hőenergia igénye                       86
  5.2. A szállodai hőigény biztositásának módjai         88
  5.3. Szállodákban használt központi fütési rendszerek  88
6. Légtechnika                                           94
  6.1. Szellőzési igények                                94
  6.2, A szellőző berendezések terhelései                95
  6.3. Szellőzési módok                                  95
  6.4. Klimaberendezések                              97
  6.5. Különleges légtechnikai berendezések              98
  6.6. Légtechnikai berendezésekkel kapcsolatos hütőberen-
      dezések                                         99
7. A szálloda világitási berendezései                 101
8. A szállodák hirközlő berendezései                  106
  8.1. Távbeszélő ellátás                             l06
  8.2. Telex                                          109
9. A szállodák jelző- és közvetitő berendezései       110 
  9.1. Szobafoglalási jelzőberendezések - szobaállapot
      figyelő                                         110
  9.2. Uzenetközvetitő rendszer                       113
  9.3. Személyhivó                                    114
  9.4. Csőposta                                       114
  9.5. Időbélyegző                                    116
  9.6. óra- és ébresztő hálózat                       116


10 Szállodai személy-, service- és teherfelvonók 117

IV. FEJEZET                                      121
A SZÁLLODA ÉPULETE ÉS HELYISÉG TAGOLÁSA          121

1. A szállodaépület külső megjelenése            122
  1,1. A szálloda külső forgalmi kapcsolatai     129
  1.2. A szálloda főbejárata                     132
  1.3. A szálloda egyéb bejárata                 134
  1.4. A szálloda reklámberendezései             137
2. A szállodai funkciókat szolgáló helyiségek és azok 
  kapcsolatai                                    137 
  2.1. A szállodai helyiségek funkció szerinti csoporto-
      sitása 138
  2.2. Épitészeti struktura szerinti csoportositás 150
  2.3. Az alapterületek-, a gazdasági eredményre gyakorolt 
      hatása szerinti csoportositása j. ** **     151
3. A vendégfogadás és elszállásolás helyiségei   153
  3.1. Az előcsarnok                            155
  3.2. A recepció                               158
  3.3. A porta                                   160
  3.4. A pénztárpult                             160
  3.5. A hirközlés a helyiségei                  162
  3.6. Egyéb közöshelyiségek                     163
  3.7. Közlekedési utak                          164
  3.8. A szobák                                  166
  3.9. A szállodai emelet üzemi helyiségei       190
4. A szálloda vendéglátó helyiségei              193
  4.1. A sobaszervice                            193
  4.2. A szálloda vendéglátó helyiségei          194
5. A szálloda egyéb szolgáltatásainak helyiségei 199
  5.1. Parkoló és garage                         200
  5.2. Mosoda és vegytisztitó                    202
  5.3. Fodrázat és kozmetika                     205
  5.4. Parkok - strandok                         206
  5.5. Sport- és játéklehetőségek                207
  5.6. Uszoda és szauna                           208
  5.7. Kereskedelmi létesitmények helyiségei     212


  5.8. Gyógyüdüléssel kapcsolatos létesitmények        213
6. A szállodai tevékenység mellékfolyamatainak helyiségei 2'14
  6.1. A szállodai irodák                              214
  6.2. A szálloda szociális helyisége i                215
  6.3. A szálloda raktárai                             218
  6.4. Karbantartó mühelyek                            221

V. FEJEZET                                             223
SZÁLLODAI BERENDEZÉSEK ÉS FELSZERELÉSEK                223

1. Butoripari ismeretek                                223
  1.1. A butor célja                                      223
  1.2. Stilbutorok, modern butor, népmüvészeti butor   224
  1.3. A szállodai butorok szerkezete és anyagkövetelményei 225
2. A szállodák butorai                                 227
  2.1. Szekrinyek, komód                               227
  2.2. Fekvőbutorok                                    231
  2.3, Ulőbutorok                                         236
  2.4. Asztalok                                           241
  2.5. Poggyásztartó                                   245
  2.6. Hütőszekrény                                    247
  2.7. Közös helyiségek butorai                        247
  2.8. Kertibutorok                                    248
3. A berendezést kiegészitő és diszitő eszközök        249
4. A szállodai butorok elhelyezési szempontjai         250
5. A szállodában használatos textiliák                 252
  5.1. A textilanyagok kiválasztása                    260
  5.2. Agy és fürdőszoba textiliák    -                263
  5.3. Függönyök                                       269
  5.4. Szőnyegek                                       272

VI. FEJEZET                                            273
A SZÁLLODAI MUNKAHELYEK ÉS MUNKAKÖRÖK                  273

1. A szállásadás munkahelyei és munkakörei             273
  1.1. A földszinti munkahelyek és munkakörök          273
  1.2. Az emeleti munkahelyek és munkakörök            316


2. A vendéglátás munkakörei                              327
  2.1. A szállodai emeleti felszolgálás munkakörei       327
3. Egyéb szolgáltetAsok munkahelyei és munkakörei        329
  3.1. A garage                                          330
  3.2. A mosoda                                             331
  3.3. Fodrászat- kozmetika                              332
  3.4. Speciális szolgáltatások                          332
  3.5. Uzleték                                              332
4. Járulékos tevékenység munkakörei                      333
  4.1. Szállodai igazgatás                                  333
  4.2. Ugyvitel                                             334
  4.3. Müszaki munkakörök                                335
  4.4. Üzemi részek munkakörei                           338

VII. FEJEZET                                             339
A SZALLODAI ÜGYVITEL FELADATAI ÉS MEGOLDASI LEHETCSSÉGEI 339

1. Az operatív elszámolás előkészitése                      339
  1.1. Rendelés felvétel                                    340
  1.2. Rendelések nyilvántartása                            343
  1.3. A vendég érkezésével kapcsolatos adminisztratív 
       teendők                                              344
  1.4. Hatóságilag előírt bejelentések                      349 
  1.5. Lakónyilvántartási könyv vezetése                    350 
  1.6. Szolgáltatások bizonylatai                           350
2. Operativ elszámoltatás során jelentkező feladatok
  megoldasai                                             403
  2.1. Számlázás és szállodai naplóvezetés               405
  2.2. Pénzkezelés feladatai - pénzügyi elszámolások     441
3. Szállodai statisztika                                 450
4. Szállodai gazdálkodás elemzése                        452
5. Operativ elszámolástól független egyéb nyilvántartások   463
6. Ugyviteljellegü belső ellenőrzési feladatok           463

l.sz. Függelék. A szállodák osztálybasorolási feltételei    468
2.sz. Függelék. A szállodai ágazati szabvány kivonata       469
3.sz. Függelék. Alapvető butoripari ismeretek               479

Szállodaszervezés I.

A mű további kiadásai

A mű további kiadásai

Antikvár könyv

A mű további kiadásai

A mű további kiadásai

Bővebb leírás

A mű további kiadásai

A mű további kiadásai

Dr. Csízmadia László

Dr. Csízmadia László további könyvei

Vélemények a könyvről

Központi raktár és ügyfélszolgálat

1045 Bp. Istvántelki út 10-12.
Telefon: +36 1 443-3460
Hétfőtől - péntekig 8 óra 30 perctől 17 óráig.

Belvárosi kereskedés

1053 Bp, Múzeum körút 39.
Telefon: +36 1 443-3461
Hétfőtől - péntekig 10 órától 18 óráig
szombaton zárva.

Központi raktár és ügyfélszolgálat

Belvárosi kereskedés

Központi raktár és ügyfélszolgálat

Belvárosi kereskedés

1045 Bp. Istvántelki út 10-12.
Telefon: +36 1 443-3460
Hétfőtől - péntekig 8 óra 30 perctől 17 óráig.

1053 Bp, Múzeum körút 39.
Telefon: +36 1 443-3461
Hétfőtől - péntekig 10 órától 18 óráig és szombaton zárva.

Nem támogatott böngészőt használ.

Kérjük használjon modern böngészőt például: Microsoft Edge, Safari, Google Chrome, Firefox...

Megértésüket köszönjük,

Régikönyvek.hu

/

/

Szállodaszervezés I.

Szállodaszervezés I.

A mű további kiadásai

A mű további kiadásai

Antikvár könyv

A mű további kiadásai

A mű további kiadásai

Bővebb leírás

A mű további kiadásai

A mű további kiadásai

Dr. Csízmadia László

Dr. Csízmadia László további könyvei

Vélemények a könyvről

Hírlevél feliratkozás

Központi raktár és ügyfélszolgálat

1045 Bp. Istvántelki út 10-12.Telefon: +36 1 443-3460Hétfőtől - péntekig 8 óra 30 perctől 17 óráig.

Belvárosi kereskedés

1053 Bp, Múzeum körút 39.Telefon: +36 1 443-3461Hétfőtől - péntekig 10 órától 18 óráig szombaton zárva.

Központi raktár és ügyfélszolgálat

Belvárosi kereskedés

Központi raktár és ügyfélszolgálat

Belvárosi kereskedés

1045 Bp. Istvántelki út 10-12.Telefon: +36 1 443-3460Hétfőtől - péntekig 8 óra 30 perctől 17 óráig.

1053 Bp, Múzeum körút 39.Telefon: +36 1 443-3461Hétfőtől - péntekig 10 órától 18 óráig és szombaton zárva.

Nem támogatott böngészőt használ.

Kérjük használjon modern böngészőt például: Microsoft Edge, Safari, Google Chrome, Firefox...

Megértésüket köszönjük,

Régikönyvek.hu

1045 Bp. Istvántelki út 10-12.
Telefon: +36 1 443-3460
Hétfőtől - péntekig 8 óra 30 perctől 17 óráig.

1053 Bp, Múzeum körút 39.
Telefon: +36 1 443-3461
Hétfőtől - péntekig 10 órától 18 óráig
szombaton zárva.

1045 Bp. Istvántelki út 10-12.
Telefon: +36 1 443-3460
Hétfőtől - péntekig 8 óra 30 perctől 17 óráig.

1053 Bp, Múzeum körút 39.
Telefon: +36 1 443-3461
Hétfőtől - péntekig 10 órától 18 óráig és szombaton zárva.