Tanyám tyúkja (dedikált)

Name: Tanyám tyúkja (dedikált)
Price: 2400.00 HUF
Availability: BackOrder
Author: Unger Károly
ISBN: 9632043367

Szabadon nevelt szárnyasok szakácskönyve

Unger Károly - Tanyám tyúkja (dedikált), 2002 antikvár könyv

(0 vélemény)

Antikvár könyv

Jelenleg nem elérhető. Tájékoztató ár az utolsó ismert ár és az aktuálisan érvényes kedvezmény alapján: 3 000 Ft. Jegyezze elő, és elsőként értesítjük, ha újra rendelhető!

Bővebb leírás

ISBN:	9632043367
Kiadó:	Master Food Kft.
Kiadás éve:	2002
Nyomda:	Szekszárdi Nyomda
Kötés típusa:	fűzött kemény papír
Terjedelem:	256
Nyelv:	magyar
Méret:	Szélesség: 17.00 cm, Magasság: 24.00 cm
Súly:	0.00 kg
Kategória:	Háztartástan / Konyhaművészet, Szakácsművészet / Dedikált, Aláírt Könyvek

Ajánlja ismerőseinek is!

Kívánságlistára teszem ezt a könyvet!

Megnézem a tartalomjegyzéket!

               (A receptek 4 személyre szólnak, ha nem, külön jeleztük)

Általános tudnivalók a szárnyasok konyhai        Csirkeleves borízű almával               25
feldolgozásáról                                  Különleges erdélyi csorbaleves           26

Hogyan és mit vásároljunk?               11      Rózsavirágleves                          26
  Rántani való csirke                    11      Újházi tyúkhúsleves                      27
  Csirke                                 11      Tanyasi tyúkleves                        28

  Tyúk ( Red Master)                     11      Vidéki lakodalmas leves                  28

  Tyúk (Foxy tyúk)                       11      Zalai kakasleves húsgombóccal            29
  Kakas (Red Master)                     12      Káposztás bableves kakashússal           30

  Gyöngytyúk                             12      Kunsági gyöngytyúkleves                  31
  Pecsenyekacsa                          12      Lakodalmas leves                         32
  Pulyka (Bronz pulyka)                  12      Pulykahúsleves                           33

A baromfitermékek sütési, főzési                 Lencseleves gyöngytyúkkal főzve          33

  veszteségei                            13
A fagyasztott szárnyasok felengedése     13      Ételek a_flatal rántani való csirkéből

A szárnyasok tisztítása és mosása        13      Különleges rántott csirke                37
A szárnyasok darabolása                  14      Firenzei rántott csirke                  37
Filézés                                  14      Firenzei rántott csirke más módon        38
Szalonnába göngyölés, burkolás                   Rántott csirke                           38

  (bordírozás)                           15      Pirított csirke                          40
Tűzdelés (spékelés)                      15      Pirított csirke bácskai rizottóval       40
A szárnyasok sütés előtti formázása      15      Kapros rántott csirke*újburgonyával      41
Hogyan süssük meg a már nem fiatal               Rántott csirke Villeroy módon            41
  szárnyasokat?                          16      Mediterrán rántott csirke                42
Hogyan töltsük meg a szárnyasokat?       16      Vajban sült csirke citromos, vajas
Pecsenyelé készítése a sült szárnyasokhoz17        endíviával                             42

                                                 Sörtésztában sült pácolt csirke          43
Levesek                                          Zsenge csibe húsa a tavasz ízeivel       43
Csiperkés leves zsenge csirkehússal      21      Idei zsenge csibehús vajban párolt

Kunsági pandúrleves                      21        feketegyökérrel                        44
Tavaszi csirkehúsos zöldborsóleves       22      Szüreti pirított csirke                  44
Tavaszi csirkerritll-leves zsenge idei           Urbinói rántott csirke                   45

  zöldborsóval                           22      Vargánya gombával pirított csirke        46
Kímélő csirkegombócleves                 23      Pirított csirke parajrétessel            46

Magyaros csirkeleves                     24      Vincellér fehérboros pirított csirkéje   47
Csirkeleves erdészné módra               24      Roston sült csirke                       47


Pirított csirke zellerpürével, sült almával47      Kijevi csirkemell
Roston sült csirke citromos zöldbabbal     48      Háromszéki kakukkfüves csirketokány        73
Roston sült csirke pirított kelvirággal    48      Gombás csirke. ahogy nagyanyáink
Fiatal csirke csőben sütve                 49        főzték                                   74
Borban pácolt. vajban sült csirke          49      Paprikás csirke                            75
Sült csirke tejszínes csirkzal             50      Sajtos, sonkás csirke                      75
Fiatal csirke törökparadicsommal sütve.            Csirkesült jóasszony módra                 76
  erdélyiesen                              50      Csirkehúsos rakott makaróni                77
Indiai currys csirkeragu                   51      MiLínói számyasropogós                     77
Szalonnával tűzdelt csirke az erdészné             Csirke. ahogy a szénégetők készítik        78
  kemencéjéből                             52      Csirkehúsropogós                           79
Eredeti tandori csirke                             Borsos csirke                              79
Sütőben sütött bazsalikomos csirke                 Ízes csirkefalatok sárgarépás rizzsel      80
  vargányás palacsintametélttel            53      Nyírségi rakott csirke római tálban        80
Szumátrai gyümölcsös csirke kurkumás               Fokhagymával tűzdelt sült csirke
  rizzsel                                  54        burgonyatócsnival                        81
                                                   Kemencében sült tűzdelt csirke rántott
7ányasi esirkébo7 készült ételek                     burgonyával                              81
                                                   Párolt csirke sonkás, tejfölös karfiollal  82
Gödöllői töltött csirke                    57      Tepsiben sült gombás csirke                83
Csirkepecsenye tejszínes kukoricával               Lángoló csirke franciásan                  83
  töltve                                   57      Csorba csirke                              84
Nvirségi töltött csirke                    58      Sajttal sült csirke sajtos kelbimbóval     84
Töltött csirke oroszosan                   58      Amerikai cum,s almás csirke                84
Nápolyi töltött csirke párolt                      Tavaszi párolt csirke zöld gombóccal       85
  zöldségekkel                             59      Kínai tésztás csirke                       86
Palermói töltött csirke                    60      Belga rakott csirke                        86
Ünnepi mandulás töltött csirke             60      Sajttal sütött rozmaringos csirke          87
Csirkepörkölt                              61      Csirkemell Orly módra                      87
Szegedi csirkegulyás                       62      Csirkemellcsíkok krumplibundában           88
Bácskai rizses csirke                      69      Svájci rántott csirkemell                  89
Csirkebecsinált                            63      Velővel töltött csirkemell rántva          89
Csirkebecsinált bajorosan                  63      Libamájjal töltött csirkemell              90
Tejfölös-gombás párolt csirke              64      Csirkemájjal töltött csirkemell rántva     90
Karfiolos csirkebecsinált velögombóccal    64      Ementáli sajttal töltött csirkemell        91
Csongrádi tepsis csirke                    66      Ananászos sajtkrémmel töltött
Bazsalikomos csirke                        66        csirkemell rántva                        91
Zöldborsós csirkegulyás                    67      Bakonyi csirkepaprikás
Kakukkfüves csirketokány                   67      Hortobágyi húsos palacsinta                93
Sóágyon sült csirke                        68      Csirkemell párizsiasan                     93
Az ördög csirkéje                          69      Párizsi csirkemell párolt banánnal         94
Borban párolt csirke olaszosan             69      Almás-sajtos csirkemell csőben sütve       94
Tavaszi zöldborsós csirke                  70      Csirkehússal töltött akna sütőben sütve    95
Debreceni májas csirke                     71      Pirított csirkemell magyarosan             96
Kapros juhtúróval töltött csirke           71      Erdélyi csirkevetrece tejes puliszkával    96
Metélőhagymás juhsajnal göngyölt                   Vagdalt csirkemell tejszínes parajjal      97
  csirkemell bundában                      72      Citromos tejszínes csirkemell              98

Tanyám tyúkja (dedikált)

Szabadon nevelt szárnyasok szakácskönyve

Antikvár könyv

Bővebb leírás

Unger Károly

Unger Károly további könyvei

Vélemények a könyvről

Központi raktár és ügyfélszolgálat

1045 Bp. Istvántelki út 10-12.
Telefon: +36 1 443-3460
Hétfőtől - péntekig 8 óra 30 perctől 17 óráig.

Belvárosi kereskedés

1053 Bp, Múzeum körút 39.
Telefon: +36 1 443-3461
Hétfőtől - péntekig 10 órától 18 óráig
szombaton zárva.

Központi raktár és ügyfélszolgálat

Belvárosi kereskedés

Központi raktár és ügyfélszolgálat

Belvárosi kereskedés

1045 Bp. Istvántelki út 10-12.
Telefon: +36 1 443-3460
Hétfőtől - péntekig 8 óra 30 perctől 17 óráig.

1053 Bp, Múzeum körút 39.
Telefon: +36 1 443-3461
Hétfőtől - péntekig 10 órától 18 óráig és szombaton zárva.

Nem támogatott böngészőt használ.

Kérjük használjon modern böngészőt például: Microsoft Edge, Safari, Google Chrome, Firefox...

Megértésüket köszönjük,

Régikönyvek.hu

/

/

Tanyám tyúkja (dedikált)

Tanyám tyúkja (dedikált)

Szabadon nevelt szárnyasok szakácskönyve

Antikvár könyv

Bővebb leírás

Unger Károly

Unger Károly további könyvei

Vélemények a könyvről

Hírlevél feliratkozás

Központi raktár és ügyfélszolgálat

1045 Bp. Istvántelki út 10-12.Telefon: +36 1 443-3460Hétfőtől - péntekig 8 óra 30 perctől 17 óráig.

Belvárosi kereskedés

1053 Bp, Múzeum körút 39.Telefon: +36 1 443-3461Hétfőtől - péntekig 10 órától 18 óráig szombaton zárva.

Központi raktár és ügyfélszolgálat

Belvárosi kereskedés

Központi raktár és ügyfélszolgálat

Belvárosi kereskedés

1045 Bp. Istvántelki út 10-12.Telefon: +36 1 443-3460Hétfőtől - péntekig 8 óra 30 perctől 17 óráig.

1053 Bp, Múzeum körút 39.Telefon: +36 1 443-3461Hétfőtől - péntekig 10 órától 18 óráig és szombaton zárva.

Nem támogatott böngészőt használ.

Kérjük használjon modern böngészőt például: Microsoft Edge, Safari, Google Chrome, Firefox...

Megértésüket köszönjük,

Régikönyvek.hu

1045 Bp. Istvántelki út 10-12.
Telefon: +36 1 443-3460
Hétfőtől - péntekig 8 óra 30 perctől 17 óráig.

1053 Bp, Múzeum körút 39.
Telefon: +36 1 443-3461
Hétfőtől - péntekig 10 órától 18 óráig
szombaton zárva.

1045 Bp. Istvántelki út 10-12.
Telefon: +36 1 443-3460
Hétfőtől - péntekig 8 óra 30 perctől 17 óráig.

1053 Bp, Múzeum körút 39.
Telefon: +36 1 443-3461
Hétfőtől - péntekig 10 órától 18 óráig és szombaton zárva.