Úgy tűnik, hogy a JavaScript le van tiltva, vagy nem támogatja a böngésző. Sajnáljuk, de az oldal néhány funkciójának működéséhez, többek között a rendeléshez engedélyeznie kell a JavaScript futtatását böngészőjében. Köszönjük!
Ingyenes átvétel országosan

Terítéken a gomba

Terítéken a gomba - Régikönyvek
Terítéken a gomba - Régikönyvek Terítéken a gomba - Régikönyvek Terítéken a gomba - Régikönyvek
(0 vélemény)
Illusztrátorok:
Permay Vilmos
Borító tervezők:
Bede Tamásné
Kiadó:
Medicina Könyvkiadó
Kiadás éve:
1986
Kiadás helye:
Budapest
Nyomda:
Alföldi Nyomda
ISBN:
9632414950
Kötés típusa:
ragasztott papír
Terjedelem:
208 oldal
Nyelv:
magyar
Méret:
Szélesség: 14.50cm, Magasság: 20.00cm
Súly:
0.30kg
Kategória:
Előszó 5 11. Étkezési gombák okozta egész-
ségkárosodások
A gomba mint élelmiszer 7
Ehető gombák
Néhány szó a gombagyújtésról 10 Kucsmagombafélék családja

Milyen gombákat gyűjtsünk, és me- Valódi szarvasgombák családja
lyeket ne? 13 Rókagombafélék családja
Palánkagombafélék családja
Gombamérgezések 20 Gerebengombafélék családja

A gombamérgezések múltja 20 Májgombafélék családja
A gombafogyasztásból eredő egész- Likacsosgombák családja
ségkárosodások és mérgezések elő- Tinórufélék családja
fordulása napjainkban 21 Nyálkásgombafélék családja
A gombamérgezések típusai 25 Laskagombafélék családja
Csigagombafélék családja
1. Mérges (rókaszínú) pókhálós- Pereszkefélék családja
gomba okozta mérgezés (orel-
lanus-szindróma). 25 Tólcsérgombák nemzetsége
2. Gyilkos galóca okozta mérgezés Pereszkék nemzetsége
(phalloides-szindróma) 26 Tuskógombák nemzetsége
3. Redős papsapkagomba okozta Fülőkék nemzetsége
mérgezés (gyromitra-szindró- Szegfűgombák nemzetsége

ma) 27 Szögletes spórájú gombák családja
4. Susulyka okozta mérgezés (ino- Galócafélék családja
cybe-szindróma) 28 Csengettyűgombák nemzetsége
5. Légyölő galóca (muscaria-szind- Galócák nemzetsége
róma) és párducgalóca okozta Csiperkefélék családja
mérgezés (pantherina-szindró-
ma 28 Csiperkék nemzetsége
6 Hallucinogén gombák okozta Őzlábgombák nemzetsége

mérgezés (psilocybe-szindróma) 29 Tintagombafélék családja
7. Citromgalóca okozta mérgezés Tőkegombafélék családja .....
(citrina-szindróma) 29 Galambgombafélék családja

8. Gyomor- és béltüneteket kiváltó Galambgombák nemzetsége
mérgezés (gasztrointesztinális Tejelógombák nemzetsége
szindróma) 30 Pöfetegfélék családja
9. Tintagomba okozta mérgezés
(coprinus-szindróma) 30 Gombás konyhaművészet
10. Begöngyöltszélú cölöpgomba
okozta mérgezés (paxillus-szind- Tudnivalók a gombák elkészíté-
róma) 31 séhez


Gombás ételek recepetei 103 Gomba eltevése télire
Elóételek 104 Szárított gomba
Levesek 113 Gomba befőzése
Mártások, szószok 124 Gomba savanyítása .
Onálló egytálételek gombából 126 Gombapor készítése .
Gombás húsételek 143 Gombakivonat
Tojásos gombás ételek ... 158 Gombaliszt
Gombás saláták 163 Gomba fagyasztása
Gombás tésztafélék 169
Kis energiatartalmú gombás éte- Irodalom
lek 178 Tárgymutató
Gombás külonlegességek 182
Külfoldi gombaételek 186 Gombák
Ételek


Az Ön véleménye

Még nincs vélemény a könyvről, legyen Ön az első aki véleményt ír róla...