Úgy tűnik, hogy a JavaScript le van tiltva, vagy nem támogatja a böngésző. Sajnáljuk, de az oldal néhány funkciójának működéséhez, többek között a rendeléshez engedélyeznie kell a JavaScript futtatását böngészőjében. Köszönjük!

99 húsétel 33 színes ételfotóval

99 húsétel 33 színes ételfotóval - Hemző Károly, Lajos Mari - Régikönyvek
99 húsétel 33 színes ételfotóval - Régikönyvek 99 húsétel 33 színes ételfotóval - Régikönyvek
(1 vélemény)
Kiadó:
Corvina Kiadó
Kiadás éve:
1986
Kiadás helye:
Budapest
Kiadás:
3. kiadás
Nyomda:
Kossuth Nyomda
ISBN:
9631323684
Kötés típusa:
kemény papírkötés
Terjedelem:
63 oldal
Nyelv:
magyar
Méret:
Szélesség: 20.00cm, Magasság: 28.00cm
Súly:
0.43kg
Kategória:
ELÖSZÓ /3/ Esterházy rostélyos /33/
Rostélyos pizzasütő módra /33/
SERTÉSHÚSBÓL KÉSZÜLT ÉTELEK /6/
Göcseji sertéspecsenye /6/ BORJÚHÚSBÓL KÉSZÜLT ÉTELEK /36/
Sertésborda Ambassador módra /6/ Milánói borjúkotlett /36/
Mexikói sertésborda /6/ Borjúborda kubaí módra /36/
Sertésborda cecei módra /7/ Borjúborda birsalmával /36/
Gombás rakott borda /7/ Borjúpecsenye narancsmártásban /36/
Tarajos töltött sertésborda /8/ Borjúsült zucchínivel /37/
Hargitai sertésborda /8/ .,Ugorj a számba" borjúfalatkák
Bakonyi sertésborda /10/ (Saltimbocca) /37/
Trubadúr-falatok /10/ Borjúbatyu bormártásban /38/
Kolbászkrémes rakott hús /10/ Vagdalt borjúpecsenye libamájjal /38/
Brassói aprópecsenye /11/ Borjúsült tonhal mártásban (hideg) /38/
Szűzérmék szllvamártásban /11/ Magyaros borjúérmék /39/
Sertésborda böllér módra /11/ Velővel töltött hústekercs /39/
Tejben sült sertéspecsenye /12/ Töltött borjúszegy /41/
Sertéssült szőlővel /12/ Gombás borjúcsülök /41/
Rozmaringos sertéspecsenye /12/
Gesztenyés sertéssült /13/ BIRKA- ÉS KECSKEHÚSBÓL KÉSZÜLT
Sertéssült California módra /13/ ÉTELEK /44/
Sertéssült aimamártásban /14/ Gödölyecomb vadász módra /44/
Sertéssült Corneilte módra /14/ Gödölye áfonyamártásban /44/
Mantovai hústekercs 115/ Bárányszeletek padlizsánnal /44/
Sertésszelet köményes bormártásban /15/ Grúz bárányérmék /45/
Rántott sertésszelet kaprimártással /15/ Prágai bárányrakottas /45/
Sertésszelet sörmártásban /16/ Csihirtma (azerbajdzsáni specialitás) /46/
Sertéspörkölt /16/ Indiai báránylapocka /46/
Tavaszi hústekercs /16/ Tárkonyos birkaragu /46/
Rakott hús köpenyoen /18/ Birkagulyás /46/
Rablóhús a magam módján (sütóben) /18/ Párolt ürüszelet fűszeres mártásban /48/
Normandiai vagdalthús szelet /19/ Ürühúspogácsa marokkói módra (Kafia) /48/
Sertésoldalas édes-savanyú módon /19/ Ürüpecsenye Casablanca módra /49/
Roston sült tarja fűszeres pácban /19/ Kolozsvári ürüborda /49/
Oldalas koszorú /20/
Cipóban sült sertéscsülök 21/ VEGYES HÚSÉTELEK /52/
Sertéscsülök Juliska módrs 23: Pikáns pástétom /52/
Sonka Wilson módra /231 Vagdalthús táskák gombával /52/
Egybesült vagdaltpecsenye citrommártással /52/
MARHAHÚSBÓL KÉSZÜLT ÉTELEK /26/ Szőlőlevélbe töltött húsgombócok (töltike) /53/
Wellington bélszín /26/ Mititei /55/
Budapest bélszfn /26/ Skót húsgombóc tojással /55/
Avignoni tournedos128/ Kebab avagy csevapcsicsa /55/
Bélszín Sztroganoff módra /28/
Kaukázusi saslik /2a/ BELSŐSÉGEK /58/
Csikós pecsenye /28/ Savanyú tüdő (szalontüdő) /58/
Máltai marhasült /29/ Nyelv olívabogyó mártásban /58/
Burgundi szelet /30/ Töltött marhanyelv /58/
Marhapörkölt /30/ Marha- (borjú-)nyelv pikáns mártásban /591
Hátszínpecsenye örmény módra 130/ Borjúszív gombás paradicsommártásban /59/
Majoránnás aprópecsenye /31/ Savanyú sertésfül /59/
Provence-i marhasült /31/ Pacal firenzei módra /59/
Savanyú székelytokány /31/ Pacal Venturi módra /60/
Rögtönzött marhaszelet. ahogyan jókedvemben Szapáry máj (máj vesevelóvel) /60/
csinálom /32/ Magyaros pirított sertésmáj /60/
Hagymás rostélyos /32/ Pirított máj zsályával /61/
Serpenyós rostélyos /32/ Vese pirított gombával /61/
Flambírozott vese cordon bleu módra 162'


Hemző Károly

1928 - 2012
Hemző Károly (Budapest, 1928. június 11. – Budapest, 2012. november 6.) magyar fotóművész.

Hemző Károly  további könyvei

Az Ön véleménye

Vélemények a könyvről

  • (1984Corvina Kiadó) 2018.08.01. 17:33

    Az ételfotók kiválóak. nagyon szép a könyv kialakítása.