Úgy tűnik, hogy a JavaScript le van tiltva, vagy nem támogatja a böngésző. Sajnáljuk, de az oldal néhány funkciójának működéséhez, többek között a rendeléshez engedélyeznie kell a JavaScript futtatását böngészőjében. Köszönjük!

A Magyar Konyha legjobb receptjei Menüajánlatok az év minden vasárnapjára

A Magyar Konyha legjobb receptjei - Pákozdi Judit, Hargitai György - Régikönyvek
(0 vélemény)

Elöljáróban: Ki merné titkolni, hogy ha könyv készítésébe fog, lelke mélyén nem csak kortársai, de az utókor számára is alkot haszonnal forgatható dokumentumot? Különösen akkor, ha ezzel egy olyan jeles évforduló megünneplésére készül, mint most mi a Magyar Konyha című folyóirat munkatársai. Lapunk ugyanis 20 éve jelent meg első ízben, Közép-Kelet-Európában mint gasztronómiai magazin elsőként. Ebből az alkalomból egy olyan kötetet szeretnénk átnyújtani Önöknek, amely az utóbbi tíz esztendőben a lapban megjelent legjobb receptekből összeállítva, az év ötvenkét vasárnapjára kínál ünnepi menüsort. A fogásokat úgy válogattuk és illesztettük egymáshoz, hogy valamennyi az adott évszakban különösebb utánjárás nélkül beszerezhető alapanyagok felhasználásával alkosson önmagában és együttesen is tökéletes ízharmóniát. Figyeltünk rá, hogy ha munkaigényesebb a leves, könnyen elkészíthető legyen a főétel és a desszert, és fordítva. Szeretnénk, ha ez a könyv sok héten és éven át szolgálna tanácsadóul, hasznos olvasnivalóul, maradandó gasztronómiai és esztétikai élményt nyújtva mindazoknak, akik forgatják. A receptek szokásunkhoz híven négy személyre szólnak.

Sorozatcím:
Magyar konyha
Borító tervezők:
Princz Mihály
Kiadó:
Média Nova
Kiadás éve:
1999
Kiadás helye:
Budapest
Nyomda:
Kossuth Nyomda
ISBN:
9630471655
Kötés típusa:
kemény papír
Terjedelem:
96 oldal
Nyelv:
magyar
Méret:
Szélesség: 22.50cm, Magasság: 26.50cm
Kategória:
Január
Tárkonyos malacleves 8
Darázsfészek 8
Majonézes zellersaláta 9
Borjúbécsi 9
Madagaszkári banánlepény 9
Tejszínes sütőtök-krémleves 10
Hagymás marhafartő burgonyaropogóssal 10
Kókuszos almás szelet 10
Pethes leves 12
Gyors túrófánk 12
Február
Palócleves 14
Szalagos farsangi fánk 14
Karfiolleves nyelvcsíkokkal 16
Mandulás csirkeragu 16
Diós csokoládétorta 16
Kelbimbókrémleves 17
Nemzeti marhasült 17
Tiramisu 17
Frankfurti saláta 18
Indiai sült hal 18
Datolyás gyűrű 18
Március
Francia sárgarépa 20
Bácskai töltött káposzta 20
Narancsos-mákos rétes 20
Egzotikus zöldborsókrémleves 21
Mézes-citromos csirke 21
Zserbó 21
Tárkonyos csirkeszárnyleves 22
Erdélyi töltött dagadó 22
Sajtkrémtorta 22
Zellerkrémleves 24
Mustáros sertésjava 24
Grillázsos palacsinta 24
Nyírségi gombócleves 26
Tökmagbéles 26
Április
Húsleves parajos táskával 28
Tejes pulykaragu 28
Puncsos csiga 28
Tormakrémes sonkatekercs 30
Tojással töltött borda 30
Húsvéti kalács 31
Francia zöldségkrémleves 32
Rozmaringos báránycomb 32
Madártej 33
Sajtos töltött piskóta 34
Fokhagymás busa 34
Mézes mákparfé 34
Május
Magyaros gombaleves 36
Pulykamellcsíkok ananászos zöldborsmártásban 36
Panama-torta 36
Karalábés csirkeraguleves 37
Rántott gomba 37
Gesztenyepuding narancsöntettel 37
Tejes sóskaleves 38
Görög rántott hús 38
Eperkrémes fánk 38
Fokhagymás sajtleves 40
Szezámmagos csirkemell 40
Vaníliás kifli 40
Június
Gyümölccsel töltött hideg pulykamell 42
Tejfölös-mustáros pecsenye 43
Epres túrócsemege 43
Hideg kapros újburgonyaleves 44
Sertéscopf gombapörkölttel 44
Cseresznyés kocka 44
Hideg rebarbaraleves 45
Sóban sült csirke konyhafőnök-salátával 45
Túrós cseresznyetorta 45
Francia hagymaleves 46
Töltött karalábé 46
Mézes egrestorta 46
Spárga füstölt sonkával és sajttal 48
Zöldséggel töltött dagadó 48
Nyári mámor 48
Július
Nyers ribiszkeleves 50
Paprikás csirke 50
Sárgabarackos pite 50
Zöldfűszeres rántott gyűrű 51
Töltött paprika 51
Tejszínparfé gyümölccsel 51
Hideg őszibarackleves 52
Provence-i töltött uborka 52
Nyári túrós palacsinta 53
Juhtúróval töltött tök 54
Pulykamell sárgabarackpürével 54
Diós meggytorta 54
Augusztus
Hűsítő dinnyekrémleves fagylalttal 56
Pusztapecsenye 56
Csokoládés keksz 56
Sült csillagtök fűszeres túróval 57
Zacskóban sült pecsenye kukoricás cukkinichutneyval 57
Gyümölcsrizs 57
Sonkás dinnyesaláta 58
Csípős csirkecsíkok kukoricakosárban 58
Gyors gyümölcssaláta 58
Mozzarella paradicsommal 90
Beregi szűzpecsenye 60
Mandulás fagylaltkosár 60
Szeptember
Fehérboros almaleves 62
Rácponty 62
Zúzmarás diótorta 62
Mandulás csirkemellsaláta 65
Francia lecsó 65
Pityókás szőlőkehely 65
Túrógombócos kaporkrémleves 66
Padlizsánnal töltött gombafejek 66
Banános kakaótorta 66
Ananászos sonkasaláta 69
Kelkáposztás béles 69
Borkrémes tekercs 69
Ír ürügulyás 70
Rétestorta 70
Október
Mandulás brokkolikrémleves 72
Solymári töltött libacomb 72
Francia almatorta 72
Rokfortos kukoricasaláta 74
Libamell vagdalt 74
Gesztenyés croissant 74
Muskotályos sonkasaláta 77
Vadnyúlpaprikás 77
Birsalmafelfújt 77
Póréhagyma-krémleves 78
Parasztpecsenye juhtúros burgonyával 78
Fekete-erdői kehely 78
November
Kapros húsgombócleves 80
Töltött kellabda 80
Narancskrém 80
Fácánleves 81
Egervári göngyölt palacsinta 81
Őzpástétom aszalt sárgabarackkal 84
Kalapos karfiol 84
Túróparfé 84
Májgombócleves 86
Szarvascomb vadasan 86
Likőrös déligyümölcs-saláta 86
December
Erőleves tojáskocsonyával 88
Székelykáposzta 88
Tarte Tatin 88
Diós-majonézes halkoktél 90
Kijevi pulykamell 90
Vaníliakrémmel töltött alma 90
Pulykagombócleves 91
Rántott pontyderék majonézes burgonyával 91
Gesztenyés tekerecs 91
Karácsonyi borkrémleves 92
Aszaltszilvával töltött pulykamell 92
Bejgli 92
Lencsekrémleves 94
Újévi malacpecsenye zöldséges káposztával, sajtos burgonyával 94
Boros narancskocsonya vaníliamártással 95

Pákozdi Judit

Pákozdi Judit  további könyvei

Az Ön ajánlója

Még nincs vélemény a könyvről, legyen Ön az első aki véleményt ír róla...