Úgy tűnik, hogy a JavaScript le van tiltva, vagy nem támogatja a böngésző. Sajnáljuk, de az oldal néhány funkciójának működéséhez, többek között a rendeléshez engedélyeznie kell a JavaScript futtatását böngészőjében. Köszönjük!

Nem boszorkányság! Háztartás takarékon

Nem boszorkányság! - Pelle Józsefné - Régikönyvek
(0 vélemény)

…A család ellátása főzés nélkül szinte elképzelhetetlen, és főleg nagyon drága. Az otthon elkészült egyszerű, de jóízű ételnek pedig még hazahúzó ereje is van – gondoljunk csak édesanyánk főztjére! Én még valóban édesanyámtól, nagyanyámtól tanultam – és lestem el – a főzés és háztartás sok-sok furfangját, fortélyát, de erre nagy szükség is volt, mert olykor majdnem semmiből kellett főzni. Háború, nincstelenség, jegyrendszer és élelmiszerhiány nehezítette az életünket. Akkor tanultam meg a beosztást, a tervszerűséget a háztartásban, és azt, hogy a pazarlás bűn. Ma már jóval könnyebb: nagyobb a választék, azt főzünk és eszünk, amihez kedvünk van, de a pazarlást ma is bűnnek tartom. Úgy érzem, hogy a nehéz idők tapasztalatai, a szükség szülte furfangok és fortélyok – no meg több évtizedes háziasszonyi tapasztalataim – ma is jól használhatók. Kár lenne, ha feledésbe merülnének.

Illusztrátorok:
Keleti Mária
Kiadó:
Gondolat Kiadó
Kiadás éve:
1988
Kiadás helye:
Budapest
Nyomda:
Dabasi Nyomda
ISBN:
9632820088
Kötés típusa:
fűzött kemény papír
Terjedelem:
326 oldal
Nyelv:
magyar
Méret:
Szélesség: 14.50cm, Magasság: 22.00cm
Kategória:
Házi "dolgozónk" a konyha
Legfontosabb berendezési tárgyaink és eszközeink 19
Éléskamra - vagy faliszekrény. Ötletek a helykihasználáshoz 36
Egy kis áruismeret
A piac 41
Liszt és lisztfélék 43
Rizs 50
Édesítőszerek 54
Zsiradékok 57
Tej és tejtermék 61
Húsok 67
Tojás 100
Zöldség- és főzelékfélék 108
Gyümölcsfélék 121
Konyhakész és tartósított élelmiszerek 128
Ízek, fűszerek
A fűszerekről általában, gyakran használt fűszerek 137
Fűszerek cserépben, ablakban, erkélyen 146
Régi ízek, elfelejtett ételek 150
Főzés, sütés
Főzési-sütési műveletek 155
Mentsük, ami menthető! 182
Maradékok hasznosítása 185
Fortélyok 190
Takarékoskodás - de okosan! 198
Főzés a hétvégi házban, kempingben 198
"Kis kirándulás, kis kiruccanás..." 205
Terítés, tálalás
Hétköznapok, ünnepnapok 213
Illik, nem illik a terített asztalnál 217
Mit hogyan tálaljunk? 221
Vendégvárás, vendéglátás
A házi vendéglátás 229
Italillemtan 244
Gyerekzsúr 248
Kamaszkaják 250
Életmód és közérzet
Az étrend 257
Táplálkozás és étkezési ritmus 260
Hízás, fogyás 266
Mit főzzünk a gyermeknek?
Kisgyermekek étrendje 276
Mit főzzünk, ha beteg a gyerek? 278
Gyermekételek 280
Nagymamák, figyelem 285
Idősebbek étkezése
Az öregedés 291
Könnyű, gyorsan elkészíthető ételek 294
Háztartási balesetek
Gyermekbalesetek 303
Konyhai veszélyek 307
Táblázatok
Konyhai mértékegységek 315
Miből mennyit vegyünk személyenként egy-egy étkezésre? 315
Miből mennyit főzzünk? 316
Főbb élelmiszereink energia- és tápanyagtartalma 316
Receptek betűrendben 323

Pelle Józsefné

Pelle Józsefné  további könyvei

Hűségpont:
 
Antikvár könyv
800 Ft
10%
Hűségpont:
 
Antikvár könyv
600 Ft 540 Ft

Az Ön ajánlója

Még nincs vélemény a könyvről, legyen Ön az első aki véleményt ír róla...