Friedrich W. Ehlert , Rotraud Degner , Marianne Kaltenbach , Monika Kellermann

Saláták és előételek

Name: Saláták és előételek
Price: 1520.00 HUF
Availability: InStock
Rating: 5.00 (1 reviews)
Author: Friedrich W. Ehlert
ISBN: 9637836748

Ízletes, friss és változatos saláták, ínycsiklandó előételek

Friedrich W. Ehlert, Rotraud Degner, Marianne Kaltenbach, Monika Kellermann - Saláták és előételek, Budapest 1992 antikvár könyv

(3 vélemény)

Antikvár könyv

1 520 Ft

1 900 Ft

20%

Állapot

Készleten

Jó állapotú antikvár könyv

Központi raktár

Kedvezményes

Kötéstábla / borítója kopott

hűségpont

Hogy működik az alku?

A mű további kiadásai

A teljes lista

50%

Friedrich W. Ehlert,Rotraud Degner,Marianne Kaltenbach,Monika Kellermann - Saláták és előételek

30 hűségpont

Saláták és előételek

Friedrich W. Ehlert,Rotraud Degner,Marianne Kaltenbach...

Kiadás éve: 1994

ANTIKVÁR

1 200 Ft

600 Ft

50%

30 hűségpont

Saláták és előételek

Friedrich W. Ehlert,Rotraud Degner,Marianne Kaltenbach...

Kiadás éve: 1994

ANTIKVÁR

1 200 Ft

600 Ft

50%

30 hűségpont

Saláták és előételek

Friedrich W. Ehlert,Rotraud Degner,Marianne Kaltenbach...

Kiadás éve: 1994

ANTIKVÁR

1 200 Ft

600 Ft

A mű további kiadásai

A teljes lista

50%

30 hűségpont

Saláták és előételek

Friedrich W. Ehlert,Rotraud Degner,Marianne Kaltenbach...

Kiadás éve: 1994

ANTIKVÁR

1 200 Ft

600 Ft

Bővebb leírás

ISBN:	9637836748
Sorozatcím:	Nova szakácskönyvek
Kiadó:	Officina Nova
Kiadás éve:	1992
Kiadás helye:	Budapest
Nyomda:	Kossuth Nyomda
Kötés típusa:	kemény papírkötés
Terjedelem:	136 oldal
Fordítók:	Frank Júlia
Nyelv:	magyar
Méret:	Szélesség: 22.00 cm, Magasság: 29.00 cm
Súly:	0.80 kg
Kategória:	Háztartástan / Konyhaművészet, Szakácsművészet

Ajánlja ismerőseinek is!

Kívánságlistára teszem ezt a könyvet!

Megnézem a tartalomjegyzéket!

Natúrkonyha                 Gyorskonyha                 Receptek mikro-              Karcsúsító konyha
                                                        hullámú sütőhöz

Kukoricalepény spenóttal,   Burgonyás, gombás           Gombasaláta                  Almasaláta 
  paradicsommal               tortilla            94       nyúlfilével        109      mungóbabcsírá.val 122
  és mozarellával      80   Rákkrém pirítóson     94    Párolt borjúm irigy          Madársaláta grépfrúttal 
Nyers karalábésaláta        Pácolt mozarella               vegyes zöldsalátával 109    és pirított
  mungóbabcsírával 80         salátalevélen       94    Céklasaláta hideg              napraforgómaggal 122
Fűszeres avokádósaláta 80   Cukkinilepény.                 fűszeres mártással 110    Piros-fehér-zöld
Babkocso n ya                 napraforgómaggal    96    Olasz burgonyasaláta 110       reteksaláta         122
  spenótlevélben            Mozarellás paradicsomos     Török padlizsánpüré 110      Nyers édeskömény
  ázsiai mártással     82     szendvics           96    Karfiolterrin rákkal 112       mangóval 124 
1zse szárnyassaláta    82   Carpaccio pármai            Paradicsommal töltött        Egzotikus cikóriasaláta 124 
Am)kádósaláta tökkel 84       sonkával és gombával 96      cukkinigyűrű       112    Brokkolisaláta rákkal 124 
Mnaikel-saláta mangóval 84  Szalonnába göngyölt         Májas ter•n           112    Színes burgonyasaláta 126 
Vöröskáposzta-saláta          datolya                   Szárnyasterrin               Cukkinis sárgarépa-
  kacsamájjal          84     csípős mártással    99       brokkolival        114      saláta narancsos 
%.idinaburger          87   Csőben sült fűszeres        Halcharlotte          114      vinaigrette-tel     126 
rónkölylepény mustár-         paradicsom          99    Zöldségkuglóf fűszeres       Kapros uborkasaláta
       túróval              Meleg spárga                   mártással          116      rákkal              129
  és fazaccal          87     turbolyakrémmel     99    Articsóka mustáros           Radiccsió és jégsaláta
NEadicsomhab zsázsával      Füstölt pulykamell             hollandi mártással 116      parmezánnal         129 
  6 fürjtojással 88           mangószósszal       100   Csőben sült vörösboros       Savanyúkáposzta-saláta
Mid-fehér spárgaterrin 88   Padlizsánragu         100      körte              116      szőlővel            129 
Riszeres túrókocsonya       Csirkemell csípős           Kel káposztarol ád           Saláta cukorborsóval
  tes.zgonyával        88     babpürével          100      gombás töltelékkel 119      és cseresznye-
Carvoccio marhafiléből      Sült laskagomba             Töltött paradicsom   -         paradicsommal       130
  ~-levelű salátával          paradicsomos                 csőben sütve       119    Japán kagylósaláta    130
    tamarillosszal     89     mártással           102   Olasz csirkemájas falatok 119Szárnyassaláta
Sawviikáposzta-saláta       Babsaláta juhsajttal  102                                  kukoricával
  költ kacsamellel 89       Nyers zöldségek                                            és paprikával       130
forma nyers                   currymártással      102                                Zöldséges túróval
       éval és almával 89   Fodros endívia                                             töltött uborka      132
lieíres kaviárparfé           fokhagymás rákkal 104                                  Körtesaláta füstölt 
  ~látával             90   Avokádósaláta                                              pisztránggal        132
31~asaláta                    tojásmártással      104                                Articsókaszívek paradi- 
  mártásban.                Mandulás húsgolyók                                         csomos mártással    132
      -=rhaszeggyel 90        kétfajta mártással  104                                Sült tofu édes-savanyú 
iffulább-saláta juhsajttal                                                             zöldséggel          135
  é&IFIf+74ymával      90                                                            Cözön párolt tészta- 
                                                                                       batyuk csirkés 
                                                                                       töltelékkel         135
                                                                                     Kapros rákkal töltött
                                                                                       tojás               135


Klasszikus előételek   8    Sajtos szilvácskák     28    Skót tojás             44   Spárgával és libamájjal 
Saláták, zőldségek     8    Töltött tojás          28    Rokfortkrémmel töltött        töltött leveles tészta 62 
Fűszernövények         12   Párurai golyócskák     28      leveles tészta       44   Spárgasaláta
A fűszernövények helyes     Rántott gomba          28    Carpaccio bélszínből   44     borjúmiriggyel       62
  feldolgozása 13           Májpástétom            30    Amerikai klubszendvics 46   Kucsmagombával töltött
A saláták fűszerezése 14    Sonkapástétom                Előétel dinnyével,            articsóka            64
Fűszemövény termesztés 14      aszpikban           30      fügével, sonkával         Halkoktél              64
Fűszernövénynaptár     14   Halványító zeller              és szalámival        46   Homár fűszermártással 66 
Hagymafajták           14      gorgonzolakrémmel 32      Svéd heringfalatok          Leveles tészta füstölt
Csírák és hajtások     16   Bajor virslisaláta     32      üvegfúvó módra       46     lazaccal             66 
Húsaszpik készítése    18   Sajtos szarvacskák     32    Arab csicseriborsókrém      Gombás palacsinta
Pástétomtéqzta készítése 18 Leveles táska pikáns           (Tahina)             46     zöldfűszerekkel      69
Nyúlpástétom                   töltelékkel 32            Svéd rántottás szendvics    Töltött gomba          69
  mogyoróval           19   Habkoszorú lazackrémme135      füstölt angolnával   49   Spárga mangószósszal 70 
Pástétomforma               Paprikakrémmel töltött       Sushi                  49   Spárgafelfújt 70 
  kibélelése tésztával 20      fánkocskák          35    Töltött szőlőlevél     50   Éclesköményterrin rákkal
A pástétomforma             Pitypangsaláta               Kelt palacsinta lazaccal 50   és koktélmártással 72 
  megtöltése           20      fokhagymás                Kínai tavaszi tekercs 52    Garnéla kakukkfüves
A pástétom lezárása    20      krutonokkal         36    Sült padlizsánkarikák 52      vajmártással         72
Terrin készítése       21   Pástétom borjúraguval 36     Orosz káposztás pirog 54    Vegyes halsaláta       73
Lazacterrin            21   Füstölthal-saláta 38         Kínai szezámmagos           Magoskenyér-terrin 
Galantin készítése     22   Avokágólegyező füstölt         rákfalatocskák       54     pisztráng- és lazac-
Kocsonyázott hab               lazaccal            38    Francia sonkafánk      54     habbal               73
  készítése            23   Cikóriasaláta rákkal   38    Spanyol tonhalkrokett       Szardíniás szendvics   73
Kocsonyázott                Gyümölcsös szárnyassaláta 40 Japán tempura          57   Téli saláta kacsamellel, 
  paradicsomhab        23   Vadhússaláta körtével 40     Spanyol hagymás               cikóriával és almával 74 
Sós parfé készítése    24   Zöldséges tintahalsaláta 40    szendvics            58   Kínaikel-saláta rákkal
Libamájparfé           24                                Burgundi töltött csiga 58     és szezámmaggal      74
Birsalmamártás készítése 24                              Görög pásztorsaláta         Őszi vadsaláta         77
Salátaöntet ecettel                                        (Koriatiki)          58   Pitypangsaláta 
  és olajjal           25                                                              szárnyasmájjal
Ezer sziget öntet      25                                                              és fürjtojacal       77
Zöldfűszeres ecet                                                                    Citrussaláta olíviás 
  és olaj készítése    25                                                              pirítóssal           77
Majonéz készítése      25

Saláták és előételek