Úgy tűnik, hogy a JavaScript le van tiltva, vagy nem támogatja a böngésző. Sajnáljuk, de az oldal néhány funkciójának működéséhez, többek között a rendeléshez engedélyeznie kell a JavaScript futtatását böngészőjében. Köszönjük!

Szakácskönyv

Szakácskönyv - Venesz József, Mózer István, Pelle Józsefné, Rákóczi János, Schulhof Géza, Szinder László, Turós Emil - Régikönyvek
Szakácskönyv - Régikönyvek Szakácskönyv - Régikönyvek Szakácskönyv - Régikönyvek
(1 vélemény)
Borító tervezők:
Végh Gusztáv
Kiadó:
Kereskedelmi Könyvkiadó
Kiadás éve:
1954
Kiadás helye:
Budapest
Kiadás:
3.
Nyomda:
Franklin-nyomda
Kötés típusa:
félvászon
Terjedelem:
306
Nyelv:
magyar
Méret:
Szélesség: 17.00cm, Magasság: 24.00cm
Kategória:
Bevezető
A sütés-főzés alapfogalmai
Levesek és levesbetétek
Levesek
Levesbetétek
Mártások
Hideg mártások
Meleg mártások
Hideg és meleg előételek
Hideg előételek
Meleg előételek
Tojásételek
Halételek, rákból, békából készülő ételek
Hideg halak
Meleg halak
Rákok, béka
Húsok
Marha
Borjú
Sertés
Bárány és ürü
Vad és vadszárnyas
Szárnyasok
Főzelékek és köretek
Főzelékek
Köretek
Saláták
Tészták, fagylaltok és parfait
Főtt tészták
Rétesek


Kelt tészták
Vajas tészták
Pogácsák
Vegyes és teasütemények
Kevert és égetett tészták
Felfújtak
Puddingok
Krémek
Torták
Különleges-sütemények
Fagylaltok és parfait-k
Orosz ételkülönlegességek
Kímélő ételek
Levesek
Előételek
Halételek
Húsételek
Főzelékek
Köretek
Tészták
Étrendek összeállítása
Egytől ételek — gyorsfőzés, befőzés
Tájékoztató a gyakrabban előforduló anyagok súlyáról Egytől ételek
l Egytől ételek
Gyorsfőzés
Befőzés
Asztalterítés
Szendvicskészítés
TárgyMutató

Venesz József

1912 - 1978
Venesz József (Kastélyosdombó, 1912. május 5. – Budapest, 1978. június 11.) magyar Oscar-díjas [forrás?] mesterszakács, gasztronómiai szakíró, minisztériumi osztályvezető. 1948 és 1960 között a magyar sportolók szakácsa volt az olimpiai játékokon.

Venesz József  további könyvei

20%
Hűségpont:
 
Antikvár könyv
600 Ft 480 Ft
20%
Hűségpont:
 
Antikvár könyv
600 Ft 480 Ft

Az Ön ajánlója

Vélemények a könyvről

  • 2017. 08. 19. 11:54

    Kiváló könyv